• 益生菌-后生元协同与微生物共培养策略干预高尿酸血症：肠道微生物群与功能食品转化视角

  高尿酸血症（hyperuricemia）是一种常见代谢紊乱，与痛风、慢性肾病和心血管并发症相关。尽管已有黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase, XO）抑制剂等降尿酸疗法，但部分患者因不良反应、禁忌证或依从性欠佳，长期使用可能受限。在此背景下，益生菌（

  来源：Foods

  时间：2026-10-10

• 基于介电谱技术的骆驼乳非脂乳固体含量检测方法研究

  骆驼乳富含人体必需的脂肪酸、乳铁蛋白、乳清蛋白和维生素C等营养成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化以及改善脂质和血糖代谢的功能，市场竞争力极强。非脂乳固体（Solids-Not-Fat，SNF）是乳中除脂肪和水以外的所有成分的总称，是骆驼乳最重要的质量指标之一，其含量

  来源：Foods

  时间：2026-10-10

• 天府山羊不同骨骼肌与血清脂肪酸组成比较：肌肉间变异及其营养评价意义

  脂肪酸组成决定山羊肉的营养特性，但其在不同解剖学肌肉间的变异尚未被充分表征。在这项探索性研究中，研究人员采用靶向气相色谱-串联质谱（gas chromatography–tandem mass spectrometry, GC–MS/MS），检测了9头在统一农

  来源：Foods

  时间：2026-10-10

• 咖啡屋作为象征性空间：物质主义与体验动机在咖啡屋选择中的作用

  全球范围内对咖啡屋的需求持续增长，然而与个体咖啡屋选择相关的心理因素却鲜为人知。本研究基于价值—动机—意图框架（value–motivation–intention framework），考察物质主义——以咖啡屋消费定义成功（materialism–coffe

  来源：Foods

  时间：2026-10-10

• 文化适应型西班牙语饮食筛查工具SABE的内容效度评估研究

  背景推荐开发和采用简短饮食筛查工具用于心血管疾病（CVD）预防，但目前缺乏经验证的西班牙语工具来服务美国多样化的西班牙裔/拉丁裔社区。现有工具无法充分涵盖文化食品，可能引入测量偏差。目的本研究评估了¿SABE Lo Que Come?（SABE）的内容效度，该工具是一种文化适

  来源：Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics

  时间：2026-10-10

• 2019至2023年加拿大青少年学校食品计划自我报告知晓率与参与率的变化趋势及差异分析

  摘要背景学校食品计划（SFPs）为青少年提供了获得营养食物的途径，尤其对来自食物不安全家庭的青少年至关重要。关于加拿大SFPs的长期参与情况，目前尚缺乏人群层面的数据。目的本研究旨在探讨加拿大青少年对SFPs的自我报告知晓率和参与率的变化趋势，包括不同社会人口统计学特征和食物

  来源：Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics

  时间：2026-10-10

• 面向中小型乳品厂的集成UF-NF-RO-UV系统处理干酪乳清：水质提升与经济可行性评估

  本研究设计并评估了一种集成膜过滤系统，该系统由超滤（ultrafiltration, UF）、纳滤（nanofiltration, NF）、反渗透（reverse osmosis, RO）和紫外（ultraviolet, UV）处理组成，用于处理中小型乳品厂的

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-10-10

• 将营养师整合至儿童初级牙科保健：通过专业利益相关者工作坊构建概念性服务路径

  背景 饮食是影响口腔与全身健康的共同风险因素，然而牙科护理中的饮食支持往往局限于针对糖摄入的简短建议。将营养师整合至儿童初级牙科保健中，可能有助于更早识别饮食问题，并提供营养治疗的机会。然而，在英国初级牙科保健环境中，尚未确立针对儿童人群的整合性营养-牙科服务

  来源：Journal of Human Nutrition and Dietetics

  时间：2026-10-10

• 胆固醇-高密度脂蛋白-葡萄糖指数及其肥胖与炎症衍生指标作为预测新发心血管-肝脏-代谢共病的新型代谢标志物：一项前瞻性队列研究

  背景：心血管-肝脏-代谢共病（cardiovascular-liver-metabolic multimorbidity，CLMM）被定义为心血管疾病、2型糖尿病和代谢功能障碍相关脂肪性肝病（metabolic dysfunction-associated s

  来源：Journal of Diabetes Investigation

  时间：2026-10-10

• ## 中文标题 糖尿病减弱重度肥胖患者减重介导的肝纤维化消退：基于腹腔镜袖状胃切除术前后配对肝活检的研究

  目的：与医疗减重（低热量饮食[low-calorie diet, LCD]）相比，腹腔镜袖状胃切除术（laparoscopic sleeve gastrectomy, LSG）的减重效果可改善糖尿病和代谢功能障碍相关脂肪性肝病（metabolic dysf

  来源：Journal of Diabetes Investigation

  时间：2026-10-10

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