• 食品废弃物嗜热厌氧消化的机制洞察：关联大分子组成、微生物群落动态与生物甲烷生成动力学

  •研究了食品废物嗜热厌氧消化的机制与动力学。 •采用了混合物回归模型、Contois动力学模型和全基因组测序技术。 •富纤维底物稳定了转化过程并最大化了甲烷产量。 •富蛋白系统加速了酸化过程，但促进了抑制性挥发性脂肪酸（VFA）的积累。 •微生物群落变化将底物组成与生物甲烷产

  来源：Biomass and Bioenergy

  时间：2026-10-10

• 不同贮藏温度下李果实采后衰老相关的脂质重塑

  •0°C延缓李果实衰老，35°C加速其衰老。•脂质组学揭示SL、GL和GP的温度特异性重塑。•Cer AP（t18:1/23:0）在0°C下下调；PC（14:0/16:0）在35°C下上调，是关键生物标志物。引言李果实（Prunus salicina Lindl.）因其独特的

  来源：Postharvest Biology and Technology

  时间：2026-10-10

• 营养学领域系统综述的独特考量

  摘要 近几十年来，系统评价在营养领域的使用日益广泛，在制定膳食指南、确定营养素参考摄入量、评估食品和补充剂标签健康声称的申请以及确定研究需求方面发挥了重要作用。规范实施的系统评价能够进行无偏倚的荟萃分析，将多项小型研究的数据合并以增加统计效力。在生成剂量-反应曲线时，这一点

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-10-10

• 韩国营养学会 60 周年：传承、领导力与全球合作之路

  摘要自1967年成立以来，韩国营养学会（KNS）在韩国营养科学的发展、促进公共卫生以及支持循证营养政策方面发挥了关键作用。KNS的发展与韩国营养科学的演进同步推进，从20世纪60年代和70年代制定基本营养标准和应对营养缺乏问题，到20世纪80年代和90年代扩展营养研究和政策活

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-10-10

• 超越总睡眠时间：6 至 10 岁儿童睡眠特征、体重状况及生活方式行为之间的关联

  •通过加速度计测量识别出儿童的四种多维睡眠模式•不同的睡眠模式表现出不同的健康风险•睡眠时间短且质量差与更高的肥胖风险相关•较长的睡眠时间和较晚的起床时间与更高的身体活动水平相关•就寝时间晚且睡眠时间短与久坐时间增加和不健康饮食相关引言推荐睡眠时长因年龄而异，贯穿整个生命周期

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-10-10

• 中海拔至高海拔地区阻塞性睡眠呼吸暂停患者的运动能力

  摘要背景目前尚不清楚中至高海拔环境下阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）患者的运动能力在多大程度上会受到削弱。目的主要目的是使用心肺运动试验（CPET）比较中至高海拔地区（约 1,900 米）OSA患者与健康对照组（HCs）每公斤体重的峰值摄氧量（VO2/kg）。次要目的是评估OSA

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-10-10

• 中国孕妇孕晚期主客观睡眠质量及其与母体肠道菌群的关联

  摘要背景孕晚期女性睡眠障碍的发生率较高。多项研究表明，肠道微生物群在昼夜节律和睡眠健康中发挥着重要作用。本研究的目的是探讨孕妇肠道微生物群与睡眠质量之间的关系。方法本横断面研究共纳入75名孕妇。采用匹兹堡睡眠质量指数和活动量记录仪评估主观和客观睡眠质量。客观睡眠指标包括夜间总

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-10-10

• 不同pH条件下增强二氢杨梅素基纳米颗粒的乳化性能以制备β-胡萝卜素负载乳液

  摘要 背景 二氢杨梅素（DMY）具有优异的抗氧化能力和多种生物活性，但其水溶性

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-10

• 从传统发酵玫瑰花酱中分离的潜在益生菌戊糖片球菌MP13高糖耐受性与益生菌特性的基因组学分析

  摘要 背景 Pediococcus pentosaceus MP13（戊糖片球

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-10

• 黄芪膳食水提物通过重塑肠道菌群和代谢缓解肥胖

  摘要 背景 长期高脂饮食（HFD）引发的肥胖与代谢紊乱及肠道菌群失调密切相关。尽

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-10

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