• 泰国色素米中富含青花椒素-3-葡萄糖苷花青素的半工业化（50 L）超声辅助提取：回收率、储存稳定性、体外消化行为及酶抑制活性

  摘要超声辅助提取（UAE）可提高花青素的回收率，但其中试规模性能及其与稳定性、消化性和生物活性的关联尚不明确。本研究评估了一种50升UAE工艺（25 kHz；4 kW额定功率，等效于标称体积输入功率100 W/L；每批2公斤米粉和40升水；间歇操作并持续超声辐照），用于从有色

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-10-10

• 移民与心理健康的发展阶段：亚裔和拉丁裔年轻人的群体差异研究

  摘要 引言 “移民悖论”指的是这样一种现象：尽管第一代移民面临更大的社会逆境，但他们往往报告出比在美国出生的人更好的心理健康状况。然而，目前尚不清楚这种现象是否适用于特定的心理健康指标、不同的种族/族裔群体，以及移民过程中的不同发展阶段。本研究探讨了在

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-10-10

• 在线阿拉伯语青年样本中游戏障碍测试的翻译与验证：来自经典心理测量学、Rasch分析、潜在类别分析和网络分析的证据

  游戏障碍（GD），已被纳入《国际疾病分类》第11版（ICD-11），其定义包括：对游戏控制力受损、将游戏置于日益重要的优先地位、在出现负面后果后仍继续游戏，以及持续至少12个月的具有临床意义的功能损害。尽管游戏障碍测试（GDT）在全球范围内日益普及并被广泛采用，但关于其在阿拉

  来源：International Journal of Mental Health and Addiction

  时间：2026-10-10

• 基于恢复意识的PEMFC预测技术，旨在可再生能源氢系统中实现可靠的电力生成：一种多尺度混合框架

  • 具有恢复意识的预测模型支持可再生氢能发电。 • 混合模型将可逆电压恢复与不可逆老化区分开。 • 自适应融合算法在动态运行条件下改进了电压预测精度。 • 电压预测通过测量电流直接转换为发电功率。 **引言** 大规模整合风能和太阳能发电需要储能方式，以便在

  来源：Renewable Energy

  时间：2026-10-10

• 通过热乙醇预处理增强微波辅助提取威灵仙中活性酚类和皂苷

  摘要Curculigo orchioides（鹅不食草）根茎中含有多种与抗氧化和抗糖尿病活性相关的植物化学化合物；然而，高效提取这些化合物仍然是一个挑战。本研究在微波辅助提取（MAE）前引入热乙醇预处理步骤，以促进溶剂渗透、组织水合以及植物基质的部分破坏，从而改善微波辐照过程

  来源：Food Analytical Methods

  时间：2026-10-10

• 酶促调节复原石榴汁以识别浊度与沉淀的成分驱动因素

  **摘要** 尽管鲜榨石榴汁的浊度和沉淀形成机制已有大量研究记录，但关于复原石榴汁（RPJ）中相关机制的认知仍存在重要空白。本研究以酶法调控复原石榴汁为策略工具，旨在识别导致这些胶体不稳定现象的组成因素。在复原前，对石榴汁浓缩液分别或联合施加单宁酶、芳基二烷基磷酸酯酶（AA

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-10-10

• EdgeFEViT-Pro：一种基于X射线CT图像用于无损柑橘储存阶段分类的计算高效混合视觉Transformer模型

  摘要使用 X 射线计算机断层扫描（CT）对柑橘储存质量进行无损评估可提供宝贵的内部结构信息；然而，传统深度学习模型的计算需求可能会限制其在实时农业和食品加工应用中的部署。本研究提出了 EdgeFEViT-Pro，一种计算高效的混合视觉 Transformer，用于使用 X 射

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-10-10

• 酱油渣与大 beans 中异黄酮的纯化、结构表征及生物活性比较

  摘要本研究重点探讨了酱油残渣（SSR）与生大豆的提取纯化特性、微观结构差异以及单体成分分布。经 AB-8 大孔吸附树脂纯化后，纯化后的 SSR 来源异黄酮纯度达到 71.12 ± 1.64%，而纯化后的大豆来源异黄酮纯度达到 52.31 ± 0.81%。高效液相色谱 - 质谱

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-10-10

• 全民健康研究计划中女性纵向Fitbit睡眠数据可获得性的社会人口学相关因素

  摘要研究目的刻画与女性纵向Fitbit睡眠数据可用性相关的社会人口学及临床因素，并按数据可用性分组和自评月经停止状态对Fitbit衍生的睡眠指标进行描述性比较。研究设计基于纵向Fitbit记录衍生的参与者层面汇总数据进行的二次横断面分析。研究场所All of Us研究项目注册

  来源：Nursing for Women's Health

  时间：2026-10-10

• 自然类与非自然类休闲活动：基于自我报告的焦虑缓解比较评估

  •大规模调查（N = 15,522）量化了休闲活动的心理健康效益。•基于自然的休闲活动显示出更强的自我报告焦虑缓解效果。•自然与非自然休闲活动效益之间发现弱正相关。•节假日/周末的自然时间放大了缓解焦虑的效果。•休闲参与在预测因素与焦虑缓解之间的关联中起中介作用。引言人们越来

  来源：Landscape and Urban Planning

  时间：2026-10-10

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