• 基于周期性的婴儿睡眠非接触式呼吸监测中呼吸区域自适应定位方法研究

  摘要专业翻译 呼吸是评估婴儿出生后第一年健康状况的关键生命体征。传统的基于视频的呼吸监测方法通常依赖于人工定义的感兴趣区域（ROI），针对胸部或腹部等特定解剖区域，或采用预训练的目标检测模型定位身体区域后再提取呼吸信号。然而，在不受约束的睡眠环境中，婴儿可能采

  来源：Bioengineering

  时间：2026-10-04

• 综述：富含花青素的饮食与补充剂对成人血小板功能影响的系统评价

  摘要背景花青素是膳食类黄酮的一种，广泛存在于水果和蔬菜中。流行病学研究表明，摄入花青素可以降低心血管疾病（CVD）的风险。然而，其对血小板聚集的具体影响尚未完全明了，而血小板聚集是血栓形成的关键因素。本研究旨在评估富含花青素的饮食和补充剂对成人血小板功能的影响。方法对PubMed

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-10-04

• 1999—2020年美国冠状动脉疾病与物质相关状况共病死亡率上升趋势的全国回顾性研究

  摘要背景冠状动脉疾病（CAD）是美国主要的死亡原因之一，而物质相关状况（SRC）在美国正呈上升趋势。目前关于CAD与物质相关状况（SRC）共病时CAD死亡率随时间变化的全国趋势信息极为有限。方法我们开展了一项基于1999年至2020年美国疾病控制与预防中心（CDC）WONDE

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2026-10-04

• 环保可持续生物材料在食品包装中的创新：PLA/香蕉纤维/圣罗勒精油复合膜的表征及其用于草莓保鲜的初步评估

  本研究首先采用双螺杆挤出法，制备了不同香蕉纤维（BF）负载量（5、10和15 wt.%）的聚乳酸（PLA）基复合颗粒。随后，通过溶液浇铸法，向这些PLA基颗粒中添加2 wt.%的圣罗勒精油（TEO）作为天然生物活性剂，制备了复合薄膜。傅里叶变换红外光谱（FTI

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-10-04

• 基于响应面法优化黑种草籽油脱色工艺：三种吸附剂协同作用的多目标研究

  摘要专业翻译 黑种草籽油（Black seed oil，BS油）因其药用潜力和促进健康的特性而成为一种极具价值的功能性油脂。然而，毛油中含有不良色素和氧化产物，应通过脱色等精炼工艺予以去除，但此类工艺也可能影响生物活性成分。尽管脱色土（bleaching ea

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-10-04

• 透明质酸分子量对冰淇淋理化性质及流变学特性的影响

  本研究评估了不同分子量的透明质酸（hyaluronic acid，HA）对冰淇淋理化性质及流变学特性的影响。冰淇淋配方采用一致的基料，处理组包括含0.3%商业稳定剂-乳化剂复配物的对照样品（IC-C）及4个分别添加0.3%分子量为320 kDa（IC-1）、9

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-04

• 食品胶凝与发泡剂的作用机制及应用：从传统亲水胶体到 aquafaba 等植物基清洁标签替代物

  食品质构（texture）和结构稳定性（structural stability）是食品工业中消费者接受度（consumer acceptance）和整体产品质量的关键决定因素。本综述对胶凝（gelling）和发泡（foaming）机制进行了综合总结，重点关注

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-04

• 面向现代供应链的肉类新鲜度监测：从可检测腐败信号到可执行决策的系统级综述

  在现代供应链中监测肉类新鲜度仍然具有挑战性，因为肉类品质会随冷链（cold-chain）、包装和物流条件的波动而动态变化。传统评估方法，包括感官检验（sensory inspection）、理化指标（physicochemical indices）和微生物检验

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-04

• 芦荟-蜂蜜可食用涂层延长鲜切芒果冷藏货架期与品质保持的研究

  鲜切芒果采后劣化限制了其货架期、市场性和营养品质，因此亟需安全、可持续的保鲜策略。本研究调查了由芦荟（Aloe vera）凝胶和混合花蜜配制的可食用涂层在保持孟加拉国产鲜切当地芒果（Mangifera indica）品质和延长其冷藏货架期方面的有效性。研究人员

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-04

• 基因型×年份互作主导八种 <i>Vitis labrusca</i> 品种浆果四组分矿质元素变异

  研究人员在单一地点、统一非灌溉和不施肥管理下，于连续两个生长季（2024和2025）测定了八种 <i>Vitis labrusca</i> 品种（Concord、Niagara、Steuben、Rizessi、Rizpem、Rizellim、Ülkemiz 和

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-04

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