• 来自印度三个河口的栽培Gayralia brasiliensis的营养、抗营养和抗氧化特性分析

  摘要本文评估了从印度三个河口地区（Shirgaon、Achara 和 Mendadi）采集的栽培 Gayralia brasiliensis（绿藻门）的营养、抗营养和抗氧化特性。实验采用营养体藻丝作为种子材料进行露天水培培养。大多数生化参数都表现出显著的空间差异。与 Achara

  来源：Journal of Applied Phycology

  时间：2026-10-04

• 癸酸-月桂酸天然低共熔溶剂介导的番茄红素乳液微胶囊及其稳定性

  摘要番茄红素是一种天然存在的大分子脂溶性类胡萝卜素。然而，由于水溶性差且化学不稳定性高，其实际应用受到严重限制。本研究旨在通过首先利用疏水性天然低共熔溶剂（NADES）提高番茄红素的溶解度，然后通过喷雾干燥微包埋技术增强其稳定性，从而开发高负载量的番茄红素微囊制剂。在热-超声

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-10-04

• 精神科住院医师培训中的婴幼儿及早期儿童心理健康培训：加拿大全国项目主任的视角

  摘要目的婴幼儿及早期童年心理健康（IECMH）越来越被认为与精神科实践相关；然而，其在加拿大精神病学培训中的整合情况仍不清楚。本研究考察了 IECMH 教育目前在加拿大普通精神病学和儿童及青少年精神病学（CAP）住院医师培训项目中是如何开展的。方法邀请了所有经加拿大皇家内科医

  来源：Academic Psychiatry

  时间：2026-10-04

• 口腔健康整合至初级保健与公共卫生系统：策略、结果和可持续性决定因素的系统综述

  摘要 目的 评估综合口腔健康服务在初级保健及其他卫生系统设置中的有效性和实施情

  来源：Journal of Public Health Dentistry

  时间：2026-10-04

• 基于地球物理、地球化学及脆弱性指数的复垦城市垃圾填埋场近地表土壤与浅层含水层重金属污染综合评估

  摘要：尼日利亚城市的快速城市化和恶劣的废物管理导致了前垃圾填埋场的回收，引发了对地下污染和地下水安全的担忧。本研究评估了尼日利亚西南部伊卡雷-阿科科一处回收垃圾填埋场近地表土壤和浅层含水层中残留的重金属污染，描绘了渗滤液迁移途径，量化了含水层脆弱性，并评估了健康风险。研究使用

  来源：Journal of African Earth Sciences

  时间：2026-10-04

• 面向工业设备健康监控的多模态自适应加权蒸馏

  摘要 传统工业设备健康监控中的知识蒸馏面临三个关键瓶颈：异构模态的几何错位、难以承受的离线存储开销，以及静态参数与非平稳数据流的失配。本文提出了首个多模态自适应加权蒸馏（MAWD）框架，通过三项原创性贡献系统性地解决了这些局限性。首先，将异构振动和声发射特征映射到对称正定流

  来源：Engineering Applications of Artificial Intelligence

  时间：2026-10-04

• 食品安全生物传感中的分子识别元件：进展、挑战与展望

  •食品安全生物传感器四大识别元件的最新进展。•对工程抗体、适配体、分子印迹聚合物和受体蛋白进行比较。•综述选择性、稳定性、基质耐受性和可制造性。•探讨实际食品监测面临的挑战与未来机遇。引言食品安全始终是关系重大的全球公共卫生挑战之一，因为源自农业生产、食品加工、环境污染和微生

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-10-04

• 流媒体文化，品味韩国：韩剧与美国消费者韩国餐厅就餐意愿

  摘要 本研究考察了韩剧与美国韩剧观众赴韩餐厅就餐意愿之间的关联。借助与韩剧角色建立的准社会关系（PSRs），本研究调查了文化好奇心和情感反应作为连接 PSRs 与就餐意愿的互补机制。它还考察了体验开放性是否调节 PSRs 与情感反应之间的关系。利用 554 名符合条件的美国韩

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2026-10-04

• 从阻隔性能指标到冷链效果：生物基及可生物降解食品包装薄膜的性能导向认证框架

  • 环境条件下测得的薄膜性能指标可能无法反映冷链包装的实际表现 • 冷凝、弯曲变形和密封缺陷是驱动泄漏路径的主要因素 • 六个验证领域揭示了冷链证据存在重大空白 • 弯曲变形后的阻隔性能以及湿冷条件下的密封保持力需要进一步验证 • 针对具体应用的验证可为可靠的冷链包装提供支持

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-10-04

• 从仿生学迈向AI引导的理性设计：面向新鲜园艺产品的双向湿度-气体调节型四组分细胞壁衍生膜

  •仿生细胞壁薄膜用于智能包装•CO2/O2选择比3–8，形成低O2/高CO2氛围，抑制呼吸•木质素提供紫外屏蔽与自由基清除功能•完全可生物降解，避免微塑料污染•AI配方筛选减少60–80%的实验量引言新鲜园艺农产品在采后持续经历品质劣变，这不仅造成巨大的经济损失，也暴露出静态

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-10-04

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