• 不同浓度共轭亚油酸（CLA）膳食添加对小鼠血清和乳腺组织抗氧化与抗炎功能的影响及1%剂量优化

  研究人员评估了膳食添加不同浓度共轭亚油酸（CLA）对小鼠血清和乳腺组织抗氧化能力及抗炎作用的影响。将24只妊娠7天、体重（BW）=37.79±2.17 g的ICR小鼠分为4组（每组n=6）：对照组（CN）饲喂正常日粮，3个处理组分别饲喂添加0.5% CLA、1

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-02

• 天麻多糖（GEP）经Nrf2/Keap1与TLR4/NF-κB通路协同调控氧化应激、炎症及肠道菌群稳态延缓自然衰老

  衰老是一种自然、进行性生理过程，伴随全身多器官功能障碍，目前有效干预策略仍有限。天麻（Gastrodia elata）是一种知名的药食同源资源，具有广泛的生物活性。天麻多糖（Gastrodia elata polysaccharide，GEP）是从天麻中分离得

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-02

• 三色藜麦与白藜麦对吲哚美辛诱导胃肠损伤的保护作用比较评价：基于生化指标、组织病理学及分子对接的研究

  非甾体抗炎药（NSAIDs），如吲哚美辛，常引起胃损伤，通常表现为溃疡形成。本研究比较了白藜麦和三色藜麦（红、黑、白品种的组合）在减轻吲哚美辛诱导雄性大鼠胃损伤中的胃保护作用。将三十六只雄性大鼠分为不同饮食组，给予藜麦补充饲料21天，随后使用吲哚美辛诱导胃损伤

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-02

• Pediococcus acidilactici PA53 补充对功能性便秘成人粪便性状、肠道菌群及炎症反应的影响：一项随机、双盲、安慰剂对照试验

  该研究旨在评估 Pediococcus acidilactici（P. acidilactici）PA53 对功能性便秘（functional constipation, FC）成人的疗效和安全性。在这项随机、双盲、安慰剂对照试验中，87例功能性便秘成人按1:

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-02

• Lactiplantibacillus pentosus LP309胞外多糖提取物的功能特性、组成、生产优化及基因组学见解

  油橄榄（Table olives）是一种发酵蔬菜，年产量约300万吨，在地中海盆地尤为重要。油橄榄加工过程中每年产生约1.95×109升发酵盐水；尽管通常排入蒸发池，但这一废物流可被重新利用，作为微生物生产高价值化合物的底物。本研究涉及从油橄榄中分离的Lact

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-10-02

• 未硫酸化次级胆汁酸与结构明确果胶在急性高血糖肠上皮共培养中调节肠屏障反应：DCA 保护作用及果胶结构差异

  脱氧胆酸（deoxycholic acid, DCA）改善肠共培养（co-culture）中的上皮屏障完整性。DCA 将屏障完整性恢复至未处理对照（untreated control）的 95%。在高葡萄糖（high glucose）条件下，DCA 增加 Cl

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-10-02

• 橙汁加工技术差异调控人PBMCs线粒体生物能量学与免疫反应性：一项12周随机对照干预研究

  橙汁的技术加工差异调节人PBMCs中的线粒体生物能量学和免疫反应性。技术加工与人体循环类胡萝卜素反应的差异相关。超声处理使循环β-隐黄质增加最大。橙汁干预差异调节PBMCs中的线粒体生物能量学和免疫反应性。加工依赖性生物学效应超出类胡萝卜素生物利用度。这是首个

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-10-02

• 功能性纯素汤作为生物活性食品基质：模拟胃肠消化过程中多酚含量与抗胆碱酯酶活性的演变

  功能性纯素汤可作为生物活性食品基质：模拟胃肠消化过程中多酚含量与抗胆碱酯酶活性的演变。研究人员此前开发了以蘑菇、韭葱、芦笋和沙棘为原料的纯素午餐汤，作为胆碱酯酶抑制剂和抗氧化化合物的天然来源。本研究旨在评估模拟胃肠消化对这些汤品抗胆碱酯酶活性（antichol

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-10-02

• 基于多组学整合策略解析糖尿病肾病分子机制及新型生物标志物研究

  糖尿病肾病（diabetic kidney disease, DKD）是糖尿病最常见的微血管并发症之一，也是导致终末期肾病（end-stage renal disease, ESRD）的首要原因。尽管目前对DKD的发病机制已有较多认识，但其分子层面的复杂性仍未

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-10-02

• 发酵乳杆菌K73合生制剂调节自闭症谱系障碍儿童粪菌移植小鼠的肠道菌群功能与行为

  摘要专业翻译 针对肠道菌群失调的膳食策略正逐渐成为疾病治疗的新兴方案。神经典型发育患者与自闭症患者的肠道菌群组成存在显著差异。合生制剂（synbiotic）处理可安全地改变人源化无菌小鼠（gnotobiotic mice）的肠道菌群。本研究将拉丁美洲人群中的肠

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-10-02

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