• 细菌纤维素在调控透明可食用果汁基膜的黏附性、力学性能和水敏性中的作用

  •制备了新型梨汁/预糊化淀粉/细菌纤维素（BNC）膜。•引入 BNC 显著降低了膜的粘性，且不影响透明度。•添加 BNC 降低了吸水率，并增强了浸泡时的结构稳定性。•BNC 显著改善了膜的机械性能。•BNC 证明是一种多功能添加剂，可调节水果膜的关键性能。引言水果和蔬菜主要由

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-10-01

• 限制细胞内钙蓄积可缓解成纤维细胞衰老和肺纤维化

  摘要特定钙调节因子的激活及其下游细胞内钙信号通路已被确立为细胞衰老的标志性特征。然而，细胞衰老和年龄相关疾病过程中细胞内游离钙浓度的变化及其功能后果仍未完全阐明，在成纤维细胞中尤其如此。在本研究中，我们测量了衰老过程中细胞内钙水平，并观察到显著升高。随后，对衰老刺激诱导的细胞

  来源：Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects

  时间：2026-10-01

• 15个法语区撒哈拉以南非洲国家阻塞性睡眠呼吸暂停诊断和治疗的障碍：一项多国调查

  摘要目的在资源匮乏地区，阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（OSA）普遍存在诊断不足和治疗不充分的问题。本研究旨在全面评估15个法语撒哈拉以南非洲（FSSA）国家OSA诊疗资源的可获得性、可及性和可负担性。方法2025年10月至12月，在法语非洲肺科医师学会（SAPLF）的协调下开展了

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-10-01

• CPAP的通气负荷与血压反应：APPLES试验的次要分析

  • 通气负担可作为评估呼吸暂停严重程度和治疗反应的补充指标。 • 通气负担较高且依从性良好与晨起血压降低相关。 ## 章节片段 ### 背景 阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）可通过间歇性低氧血症、睡眠片段化、炎症反应以及交感神经系统和肾素-血管紧张素-醛固酮系统（RAAS）

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-10-01

• 基于长期可穿戴睡眠分布的个性化短睡眠界定

  •个性化阈值将"短睡眠"从固定时长重新定义为个体化的睡眠不足。•相近的患病率之下，隐藏着短睡眠夜晚和个体层面的大量重新分类。•个性化的短睡眠更好地捕捉了睡眠削减累积带来的功能性后果。•利用个性化阈值，可将习惯性短睡眠者与反复出现的睡眠亏欠加以区分。•各国之间保守的短睡眠动态提

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-10-01

• 智利有害藻华与海洋毒素的时空扩展：基于科学、早期预警策略和管理的 30 年国家应对

  •关于与HABs相关的人类死亡和中毒原因的开创性研究。 •支持早期国家HABs监测工作的关键科学发现和历史报告。 •当前基于科学的HABs监测系统及预警策略的成果。 •信息向监管决策过程的整合。 引言 当今有害藻华（HABs）和海洋生物毒素监测所依托的现代科技进展，其根源

  来源：Harmful Algae

  时间：2026-10-01

• 基于滚环扩增信号放大与机器学习辅助的三明治型双模式分裂适配体传感器用于同时检测腹泻性贝类毒素

  •构建了一种双模态拆分适配体传感器（DMSAS），用于检测腹泻性贝类毒素（DSTs）。•滚环扩增（RCA）与机器学习（ML）数据融合实现了超灵敏检测。•基于机器学习的双模态融合检测限（LOD）达到3.383 fg/mL（n = 6）。•在模拟样品中，机器学习模型分类准确率达1

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-10-01

• 新一代非酿酒酵母属酵母衍生物：通过灭活工艺精细调控抗氧化能力

  •高压均质（HPH）平均使谷胱甘肽（GSH）释放量增加17.9%。•高压均质保留了低分子量代谢物（与热法相比，富集比例超过50%）。•高压均质将失活酵母的抗氧化能力提高了最多57.7%。•56%的亲核特性在不同加工过程中具有共性。•代谢组学支持非酿酒酵母衍生产品的合理开发。引

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-10-01

• 您好！我是由商汤科技开发的大模型"商量"（SenseNova）。看起来您的消息似乎是空的，或者内容可能没有成功发送。 请问有什么我可以帮助您的吗？无论是解答问题、提供分析、还是协助您完成其他任务，我都很乐意为您提供帮助

  •刚柔协同增效，提升生物薄膜的响应速度与力学性能。•主-客体包埋确保姜黄素的分散性与稳定性。•指示膜实现2秒响应，ΔE=31，抗拉强度达20 MPa。•βC3T3C膜达到26%溶解度、112°接触角和97.4% DPPH清除率。•通过颜色变化在8小时内发出猪肉早期变质警报。引

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-10-01

• 核桃与花生蛋白微凝胶粒子：制备、表征及其在稳定乳液和凝胶中的应用

  已证实，核桃蛋白微凝胶颗粒比花生蛋白具有更强的疏水性。 核桃蛋白微凝胶颗粒稳定的HIPPEs（高内相Pickering乳液）体系具有较好的稳定性。 花生蛋白微凝胶颗粒表现出优异的凝胶形成能力和凝胶强度。 SO₄²⁻ 离子对乳液凝胶流变性能的提升最为显著。 引言 微凝

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-10-01

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