• 钾生物强化番茄作为食品基质：成分证据、膳食暴露及心血管评价需求

  钾生物强化番茄作为食品基质：成分证据、膳食暴露及心血管评价需求 目前尚无符合条件的人体试验测试过钾生物强化番茄，且检索文献未发现非胁迫条件下的商业品种具有可重复的600 mg K/100 g鲜重（fresh-weight）规格。核心证据缺口在于缺乏一条从果实

  来源：Food and Function

  时间：2026-11-02

• 粪菌移植对臭鼩肠道微生物和宿主表型的影响：供体饮食特异性的缺失与受体生态约束

  摘要

  来源：Nutrients

  时间：2026-11-02

• 细胞外ATP在癌细胞中的双重作用途径：巨胞饮介导的ATP内化与嘌呤能信号驱动的衰老

  细胞外ATP（eATP）是肿瘤微环境中的重要信号分子，在肿瘤微环境中的浓度可达0.1–1 mM，由浸润的免疫细胞和缺氧相关肿瘤细胞分泌。在这些升高的浓度水平下，eATP作为应激和危险信号激活嘌呤能受体（PR），特别是P2X7，从而调控多种癌症表型。既往研究（包

  来源：European Journal of Cell Biology

  时间：2026-11-02

• 超越营养成分构成：晚期糖基化终末产物与食品新污染物在超加工食品毒性中的作用

  全球范围内超加工食品（UPFs）的消费量持续增加，与此同时肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病及相关心脏代谢并发症的发病率不断上升。在UPFs诸多可能驱动上述不良结局的特征中，工业热加工是一项决定性特征，其促进晚期糖基化终末产物（AGEs）及其他食品新污染物

  来源：Nutrients

  时间：2026-11-02

• 乳糖减少在肠易激综合征与反复发作性腹痛中的疗效：一项系统综述

  背景/目的：乳糖不耐受（lactose intolerance, LI）、成人肠易激综合征（irritable bowel syndrome, IBS）和儿童反复发作性腹痛（recurrent abdominal pain, RAP）在全球范围内被频繁诊断。本

  来源：Nutrients

  时间：2026-11-02

• 基于刺激-有机体-反应（SOR）框架与使用与满足理论（U&G）的Instagram餐厅美食照片发布意向前因研究：对数字食品营销与健康饮食推广的启示

  背景/目的：社交媒体上食品内容的增长改变了人们寻找、评估和选择就餐场所的方式。尽管Instagram被公认为数字食品广告最重要的媒介之一，但促使人们在餐厅拍摄并分享食物照片的心理与体验因素却鲜受关注。本文运用刺激-有机体-反应（SOR）框架与使用与满足理论（U

  来源：Nutrients

  时间：2026-11-02

• 地中海饮食、体力活动与睡眠在子宫内膜异位症中的年龄可比病例对照研究及探索性机器学习判别

  背景/目的：饮食、体力活动和睡眠被认为可能是子宫内膜异位症的调节因素，但多数证据来自病例年龄远大于对照的研究，使生活方式比较受到年龄混杂。本研究将这些特征与生殖年龄更接近的对照进行比较，并作为次要目的探索自我报告数据对子宫内膜异位症的判别程度。方法：横断面病例

  来源：Nutrients

  时间：2026-11-02

• 韩国成年人教育程度、健康素养与膳食质量的关联：健康素养在膳食质量教育差异中的中介作用——基于KNHANES 2023—2024的横断面研究

  背景：越来越多的证据显示，膳食质量随教育程度不同而存在差异。本研究考察教育程度、健康素养（HL）与膳食质量之间的关联。方法：本横断面研究纳入9943名成年人的全国代表性样本。教育程度分为四组：小学及以下、初中、高中、大学及以上。HL采用社区健康素养指数（HLI

  来源：Nutrients

  时间：2026-11-02

• 小分子 KIF2C 激动剂通过增强 DNA 修复延缓衰老

  摘要DNA损伤是推动衰老过程的核心因素。我们之前发现，参与DNA修复的驱动蛋白kinesin-13（KIF2C）在衰老细胞中表达受到抑制。本研究旨在探讨提高KIF2C的活性是否可以逆转DNA损伤并缓解与衰老相关的症状。我们发现，一种KIF2C的小分子激动剂能够在两种以广泛DNA损

  来源：Nature Communications

  时间：2026-11-02

• 日粮中添加枸杞枝条对樱桃谷鸭抗氧化能力与肠道健康的影响

  本研究旨在评估日粮中添加枸杞（Lycium barbarum）枝条对樱桃谷鸭生长性能、抗氧化能力及肠道健康的影响。研究人员将360只健康的8日龄樱桃谷鸭随机分为4组，每组6个重复，每个重复15只鸭：基础日粮组（CON）及分别添加1%（LB1）、3%（LB3）和

  来源：Poultry Science

  时间：2026-11-02

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