• 线粒体靶向抗氧化剂MitoQ在年龄相关生理功能障碍中的治疗潜力

  衰老是一个不可避免且渐进性的生理过程，其特征为细胞功能下降、体细胞突变积累、维持稳态能力降低以及组织和器官功能障碍加剧。这些变化促进了多种年龄相关疾病的发生与发展。活性氧（ROS）的积累已被确定为衰老过程的关键介质。线粒体作为ROS的主要生产者，随衰老而积累缺

  来源：GeroScience

  时间：2026-09-30

• 自体细胞因子诱导NK细胞作为候选细胞衰老清除剂：证据、障碍与尚需开展的实验

  ： 细胞衰老与慢性低度炎症在衰老标志物中占据核心且机制耦合的位置。自然杀伤细胞（NK细胞）的单个细胞细胞毒性随年龄增长而下降，且较低的NK细胞细胞毒性已被发现与老年人癌症发病率升高和感染相关死亡率增加相关。NK细胞也是衰老细胞清除的内源性效应细胞，通过应激诱导

  来源：GeroScience

  时间：2026-09-30

• 综述：自然界启发的生物基纳米材料在食品价值链中的新兴应用：面向安全可持续全球粮食系统的全面综述

  打开图片查看器 保障全球粮食供应需要紧急推进收获后保存、加工和安全监测技术的进步，同时开展有针对性的收获前作物保护。本综述系统评估了自然界启发的生物基纳米材

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-09-30

• 基于巴沙鱼鱼油的双凝胶体系在低脂海藻蛋黄酱中作为结构化脂肪替代物与铁载体的开发与应用

  打开图形查看器 蛋黄酱是一种高脂肪、乳化基质的调味品，而脂肪替代物和营养递送体系在调味品产品中的应用仍然

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-09-30

• 综述：流变驱动设计在3D打印凝胶基食品包装中的应用：面向智能保鲜与延长保质期的结构-功能策略综述

  打开图片查看器 智能食品包装技术的快速发展激发了人们对具有多功能能力的凝胶材料的日益增长的兴趣。直写式（

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-09-30

• 衰老与废用诱导的SERCA1阳性肌纤维径向萎缩主要由肌原纤维数量减少而非肌原纤维尺寸缩小介导：宏观至超微结构分析

  衰老和废用是与骨骼肌质量丢失相关的两个最具临床相关性的状态，但驱动这些丢失的超微结构适应仍定义不清。事实上，即使是最基本的问题，例如肌纤维径向萎缩（radial atrophy）主要由肌原纤维（myofibril）尺寸减小和/或肌原纤维丢失驱动，也仍未得到解答

  来源：The Journal of Physiology

  时间：2026-09-30

• 人肠道细菌Eggerthella lenta对黄烷-3-醇低聚物的代谢作用

  黄烷-3-醇（Flavan-3-ols）是最广泛摄入的黄酮类化合物之一，被认为与预防心脏代谢疾病有关。越来越多的证据表明，由肠道微生物从黄烷-3-醇产生的酚类代谢物对这些效应有显著贡献。虽然一些细菌物种可以代谢黄烷-3-醇单体，但尚未报道有能够作用于低聚物（即

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2026-09-30

• 胡萝卜皮零废弃级联分级：绿原酸（CGA）选择性回收、苯并吖啶颜料与碳点的绿色反应性利用及类胡萝卜素/果胶/木质素联产

  研究人员报道了一系列实验结果，这些结果凸显了从绿色化学视角可能利用多功能多酚绿原酸（chlorogenic acid, CGA）的独特化学反应性和物理性质，并以胡萝卜皮作为该化合物的可持续且独特来源。通过以乙醇和水为溶剂的微波辅助提取（microwave-as

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-09-30

• 从现象到机制：细长聚球藻生物钟的分子解码

  ：21世纪初的创造性合作研究揭示了蓝藻生物钟的机制奥秘——这是一种可在体外研究的纳米机器。由KaiA、KaiB和KaiC构成的细长聚球藻（Synechococcus elongatus）振荡器的结构动力学，通过节律性地改变控制RpaA磷酸化的激酶相互作用平台，

  来源：npj Biological Timing and Sleep

  时间：2026-09-30

• 48年间14119例食物不良反应患者标准化消除饮食与双盲安慰剂对照激发试验研究

  摘要背景：20世纪60至70年代，多位作者报告，通过排除某些添加剂和天然化学物质来调整饮食，可使伴有皮肤、胃肠道、呼吸道和中枢神经系统症状的食物不良反应患者获得明显的临床获益。方法：在过去48年间，皇家亲王阿尔弗雷德医院变态反应科接诊的所有年龄食物不良反应患者均被安排接受为期

  来源：Nutrients

  时间：2026-09-30

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