• 酶辅助增强菲萨（Grewia asiatica L.）种子的营养和生物活性特性

  摘要本研究旨在利用蛋白酶与纤维素酶复合酶体系提高野海茄（Grewia asiatica）籽粉的营养、生物活性和功能品质。将最佳配比和孵化条件下的蛋白酶与纤维素酶复合酶体系应用于粗籽粉。对所得酶改性粉基于近红外组成、酚类含量、抗氧化能力、功能特性（持水力和持油力、乳化性）及色泽

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-10-01

• 碎片化儿童发展支持体系中的中介关系协调：日本多机构网络的初步实施评估

  摘要 背景 医疗、教育、福利及社区服务之间的碎片化，使得为发育困难的儿童协调支持

  来源：Child: Care, Health and Development

  时间：2026-10-01

• 通过简便的微波引发燃烧法合成的Yb³⁺:Li₂B₄O₇的结构与热发光特性

  •Li2B4O7:Yb3+首次通过微波点燃燃烧法合成。•在剂量辐照下分析热释光特性（100-5000 Gy）。•首次报告Urbach系数和热释光衰减时间。•研究结果表明其在食品加工和保鲜领域的应用前景。引言热释光（TL）剂量测量已被公认为一种可行的方法，用于量化电离

  来源：Materials Today Chemistry

  时间：2026-10-01

• 妊娠期高血压疾病中的患者视角、促进因素与照护障碍

  •妊娠高血压疾病（HDP）仍然是导致孕产妇发病率和死亡率的主要因素。•焦点小组讨论揭示了患者在诊断和治疗过程中经历了多样化的就诊体验。•促进因素包括以人为中心、可及性强以及团队协同的诊疗方法。•障碍因素包括用药挑战、健康素养不足以及社会因素。•患者视角凸显了改善医疗公平性和健

  来源：Pregnancy Hypertension

  时间：2026-10-01

• 艺术治疗缓解心理困扰的全球研究趋势：文献计量分析

  摘要 背景 艺术治疗是一种心理干预手段，能促进情感表达，增强自我意识，并越来越

  来源：Counselling and Psychotherapy Research

  时间：2026-10-01

• 从女性劳动与集体生产视角看非物质文化遗产的可持续性：以土耳其巴特曼传统馕坑面包制作为基础的概念模型

  摘要 本研究旨在识别塑造传统馕烤面包（tandoor bread）集体生产实践的社会与文化动态，并基于社会再生产理论（SRT）发展一个数据驱动的 conceptual model，以阐释这些实践如何与该非物质文化遗产（ICH）的延续与可持续性相关联。本研究采用质性研究设计。

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2026-10-01

• 美食微生物组图谱绘制作为目的地身份构建策略：面向可持续美食遗产管理的生物文化旅游框架（BCTF）

  摘要 美食文化遗产是目的地身份认同的锚点，然而传统发酵食品的微生物生态系统却游离于旅游学术研究的视野之外。本文提出生物文化旅游框架（BCTF），将食物微生物组科学、目的地品牌建设、健康旅游和可持续遗产治理整合在一起。本研究设定了三项目标：构建连接美食微生物组与目的地身份认同

  来源：International Journal of Gastronomy and Food Science

  时间：2026-10-01

• 线粒体膜脂质心磷脂经雌激素相关受体γ调控衰老肌肉纤维类型适应

  衰老会矛盾地导致骨骼肌线粒体功能下降，同时又使肌肉组成向富含线粒体的纤维偏移，其生物学依据与机制长期不明。研究人员发现，线粒体内膜脂质心磷脂（cardiolipin, CL）的合成可将线粒体功能障碍与小鼠及人类骨骼肌中的纤维类型适应因果性联系起来。通过在年轻小

  来源：Nature Aging

  时间：2026-09-30

• 丁酸梭菌来源细胞外囊泡（EVs）中milRNA-3020179靶向PPARα信号调控宿主肠道脂质代谢

  肠道微生物群（gut microbiota）在调节肠道脂质代谢中发挥关键作用，但脂质摄取过程中微生物群-宿主相互作用的机制仍不清楚。在此，研究人员检查了脂肪消化率与肠道微生物组成之间的关系，发现表观粗脂肪消化率（apparent crude fat diges

  来源：Journal of Extracellular Vesicles

  时间：2026-09-30

• Ghrelin通过小胶质细胞SHBG/JNK1/Beclin1轴调控自噬相关信号缓解衰老相关认知障碍

  摘要 与衰老和免疫衰老相关的认知障碍（cognitive impairment，CI）与代谢改变密切相关。小胶质细胞衰老和自噬失调被认为是这一过程的主要促成因素，但其潜在的代谢调控因子仍不清楚。本研究旨在识别CI的关键代谢调控因子并阐明其潜在机制。研究整合了人

  来源：Aging Cell

  时间：2026-09-30

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