• 一种基于碱性品红功能化上转换纳米粒子的上转换纳米探针用于检测亚硝酸盐

  •基于酸性品红功能化的柠檬酸修饰上转换纳米粒子（Cit-UCNPs）构建了一种新型上转换纳米探针用于亚硝酸盐检测。•传感机理依赖于亚硝酸盐特异性结构修饰酸性品红所引起的内滤效应中断。•所设计的纳米探针可实现亚硝酸盐的高灵敏检测，具有低检出限和优异的抗干扰能力。•本研究为基于内

  来源：Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy

  时间：2026-09-30

• 孤立性快速眼动睡眠行为障碍与早期帕金森病中多巴胺能神经退行性变的定量FP-CIT PET分析

  •定量FP-CIT PET显示黑质纹状体DAT丧失从对照组到iRBD再到PD呈阶梯式下降•壳核前后比值升高标志着iRBD早期出现对称性后部壳核丧失•半球间不对称性标志着运动期，且未来转化者不对称性更高•更高的前后比值和更低的壳核SUVR预测了2.5年内的表型转化•SUVR和前

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-09-30

• 学龄前睡眠整合轨迹与5岁时接受性词汇的关联

  •幼儿睡眠整合模式可分为三类：快速型（9%）、典型型（44.4%）和缓慢型（46.5%）。•与睡眠整合典型的儿童相比，睡眠整合缓慢的儿童入学时的接受性词汇得分略低。•移民父母身份和缺乏认证保育服务等家庭及保育因素与睡眠整合和接受性词汇习得相关。 引言 睡眠在早期发展的多个

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-09-30

• 乳化过程中表面活性剂放大的界面迁移差异实现了高效 DAG 富集

  •乳状液相分离将DAG含量从40%富集至66%。•在三种表面活性剂中，Span 20实现了最高的DAG富集效果。•DAG与Span 20之间的氢键作用组织了油-水界面。引言膳食及天然生物活性干预措施已被广泛研究用于代谢性疾病的管理，包括2型糖尿病，其作用机制涉及调节肠道微生物

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-30

• 基于微萃取的食品类黄酮样品前处理趋势

  •全面综述了食品类黄酮分析中的微萃取技术。•聚焦于SPME和LPME的创新技术，包括D-μ-SPE、DLLME和绿色溶剂。•强调样品前处理中自动化、功能材料和绿色化学的应用。引言类黄酮是一类天然多酚化合物，广泛存在于食品中，含有2-苯基色酮母核。根据中间三个碳链的氧化程度及是

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-30

• 铜纳米团簇的双配体工程实现用于虾pH响应型新鲜度监测的“开启式”荧光标签

  •双配体工程显著提升了DPA-KA-CuNCs的量子产率。•通过尺寸限域效应、表面钝化和增强的配体到金属电荷转移（LMCT）改善了光致发光性能。•pH响应的"开启型"荧光实现了对挥发性碱性氮化合物（VBNs）的高灵敏检测。•基于纸张的荧光标签实现了快速直观的比色传感。•实时监

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-30

• 牛奶及乳制品中黄曲霉毒素M1的地区性发生现状（2021–2025）：污染驱动因素、检测技术进展与防控策略

  黄曲霉毒素 M1 (AFM1) 是黄曲霉毒素 B1 的羟基化代谢物，是一种热稳定霉菌毒素，常检测于牛奶和乳制品中，构成重大的食品安全隐患。本综述综合了 53 个国家 98 项研究（2021–2025 年）的数据，评估了牛奶、奶酪和酸奶中 AFM1 相对于法规限值的全球发生情况

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-30

• 肝微粒体香豆素代谢中的物种差异：11β-羟类固醇脱氢酶 1 型的作用

  摘要 香豆素曾作为食品添加剂使用，如今因肝毒性风险而受到广泛限制。香豆素诱导的肝毒性归因于其活性代谢产物邻羟基苯乙醛（o-HPA），但负责将o-HPA解毒为邻羟基苯乙醇（o-HPE）的微粒体酶尚未被鉴定。本研究旨在确定参与o-HPA解毒的关键微粒体酶，并评估大鼠与人类在香豆

  来源：Food and Chemical Toxicology

  时间：2026-09-30

• 阿奇霉素诱导人体外周血淋巴细胞遗传毒性和细胞静止以及HepG2细胞凋亡：一项体外研究

  •阿奇霉素增加了人类淋巴细胞的染色体畸变。•微核频率随淋巴细胞增殖下降而增加。•阿奇霉素以剂量和时间依赖的方式降低HepG2细胞的代谢活性。•HepG2细胞死亡主要通过细胞凋亡发生，坏死较少。•研究结果揭示了浓度依赖性的体外毒理学危害。引言阿奇霉素（AZM）是一种第二代半合成

  来源：Food and Chemical Toxicology

  时间：2026-09-30

• 双酚A、双酚F和三氯生与血脂的关联：炎症和氧化应激的中介作用

  **摘要** **背景** 环境中的酚类化合物与血清脂质之间存在关联，但其潜在机制尚不清楚。 **方法** 我们调查了武汉同济医院的792名成年人。采用线性回归模型量化了尿中双酚A（BPA）、双酚F（BPF）、三氯生（TCS）、炎症反应（白细胞[WBC]计数）及氧化应激标

  来源：Food and Chemical Toxicology

  时间：2026-09-30

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