• 护士健康素养胜任力量表的开发与心理测量学验证及其横断面应用研究

  摘要 目的： 本研究旨在开发护士健康素养胜任力量表（Health Literacy Competencies Scale for Nurses, HLC-N），并调查中国护士健康素养胜任力（health literacy competencies, HLC）的

  来源：Frontiers in Public Health

  时间：2026-09-28

• 父母肥胖与子代心血管代谢轨迹：从儿童期至成年期的纵向队列研究

  摘要专业翻译 目的： 父母肥胖是儿童期肥胖的强危险因素。然而，关于其与子代心血管代谢疾病纵向进展关联的证据仍然有限。研究人员旨在探讨父母肥胖是否与子代从儿童期至成年期的不良心血管代谢轨迹相关。 方法： 研究人员分析了中国健康与营养调查（China Health

  来源：Frontiers in Public Health

  时间：2026-09-28

• ## 中文标题 COPD与ILD线上歌唱干预中的群体动态与社交体验：一项民族志研究

  ## 专业术语翻译 背景/目的：已有越来越多的证据详细阐述了歌唱肺健康计划在改善参与者呼吸困难和生活质量方面的益处。然而，疫情促使服务提供转向线上模式，而人们对于这种服务提供模式如何影响参与者的互动和参与了解有限。本研究旨在探索SINFONIA试验（一项全国性

  来源：American Journal of Hospice and Palliative Medicine

  时间：2026-09-28

• GmBBX13 和 GmBBX4a/b 拮抗调控 GmCML19 转录以微调大豆叶片衰老

  摘要叶片衰老是一个关键的发育过程，从根本上决定了作物的产量和品质。在此，我们报道了B-box结构域蛋白13（GmBBX13）负调控大豆叶片衰老。在大豆中超表达GmBBX13可显著延缓叶片衰老的起始。GmBBX13与两个密切相关的B-box结构域蛋白GmBBX4a和GmBBX4

  来源：Journal of Genetics and Genomics

  时间：2026-09-28

• 炎症性肠病与阻塞性睡眠呼吸暂停之间的机制性相互作用

  摘要 炎症性肠病（IBD），包括克罗恩病（CD）和溃疡性结肠炎（UC），越来越多地被证实与阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）相关。近期队列研究和荟萃分析将IBD确认为OSA的独立危险因素，支持对IBD患者进行OSA筛查及管理可改变的危险因素。然而，这些关联主要来自观察性研究，几乎

  来源：Sleep Medicine Reviews

  时间：2026-09-28

• 利用工程化白链霉菌菌株将农业废弃物生物转化为ε-聚-L-赖氨酸

  摘要目前，绝大多数农业废弃物被焚烧或掩埋在土壤中，导致全球范围内的环境污染和资源浪费。为了实现农业废弃物的环保生物转化，本研究利用工程化Streptomyces albulus进行固体发酵（SSF），将菜籽饼转化为 ε-聚-L-赖氨酸（ε-PL），这是一种广泛用作天然安全食品

  来源：World Journal of Microbiology and Biotechnology

  时间：2026-09-28

• 不同直链淀粉/支链淀粉比值的玉米淀粉对高水分挤出鱼糜制品多尺度结构及品质特性的影响

  •直链淀粉/支链淀粉组成塑造了纹理鱼糜的多尺度结构。•高直链淀粉提高了糊稳定性、白度和纤维取向。•蜡质玉米淀粉产生了类似鸡胸肉的质地特性。•富含支链淀粉的体系显示出更高的 WAC/OAC 和更低的表观密度。引言日益增长的环境和可持续性担忧正在推动对基于替代蛋白质的肉类类似物兴

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-28

• 乳酸菌辅助发酵玉竹米糕的品质特性与消化特性研究

  •L. plantarum P5改善了黄精富集发酵米糕（FRCs）的发酵性能。•L. plantarum P5辅助发酵减少了黄精富集FRCs中的异味。•PCL组表现出较慢的水分迁移，延缓了淀粉回生。•PCL组主要形成了V型复合物，降低了淀粉消化性。引言米基产品因其低致敏性而受

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-28

• 一种通过同轴静电纺丝制备的双功能薄膜，可同时负载茜素与肉桂醛，用于猪肉实时新鲜度监测与保鲜

  •通过同轴电纺制备了核壳纳米纤维膜。•空间分离稳定了茜素并维持了肉桂醛的持续释放。•该膜实现了对猪肉腐败中胺类的视觉化pH响应检测。•可控的抗菌和抗氧化作用延缓了微生物的生长。•指示剂颜色与TVB-N和微生物变化强相关。引言鲜猪肉是全球消费最广泛的肉类产品之一，具有极高的营养

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-28

• 空气炸锅中气流温度和加热时间的机制对鸡腿中杂环胺和4-甲基咪唑分布均匀性的影响

  • 水分状态的差异导致皮肤和肌肉中的杂环胺（HCAs）和4-甲基咪唑（4-MI）分布不均。 •

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-28

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