• 多组学分析揭示了光亮女贞（Ligustrum lucidum）碳点在促进蔬菜甘薯生长和改善土壤健康方面的重要作用

  摘要背景可持续农业的发展需要开发出高效的生物刺激剂，这些刺激剂能够在提高作物产量和营养价值的同时，将环境影响降到最低。具有独特物理化学性质和低毒性的生物质衍生碳点（carbon dots）已成为很有前景的候选材料。结果本研究合成了光叶女贞碳点（LL-CDs），并评估了它们在短期内

  来源：BMC Plant Biology

  时间：2026-06-11

• Amuc_1100通过肠道微生物群减轻斑马鱼中高脂饮食诱导的肝脏脂质积累：来自肠道14-3-3β/α-A作用的见解

  摘要背景Amuc_1100，*Akkermansia muciniphila*最丰富的外膜蛋白，可减轻鱼类中高脂饮食（HFD）诱导的肝脏脂质积累并调节肠道微生物群；然而，其机制和介质仍未知。利用斑马鱼模型，本研究旨在确定Amuc_1100通过调节肠道微生物群减

  来源：Journal of Animal Science and Biotechnology

  时间：2026-06-11

• 类胡萝卜素在体外调节IBS（肠易激综合症）患者及超重成人肠道微生物群中对菊粉的发酵过程

  摘要背景类胡萝卜素具有直接的抗氧化和抗炎健康益处。由于其生物利用度较低，它们也能到达结肠，但它们与微生物组的相互作用仍不甚清楚。方法我们研究了β-胡萝卜素（BC）、叶黄素（LU）、番茄红素（LY）和玉米黄质（ZE）在生物学相关剂量（每天1至60毫克）下，如何影响肠易激综合症（IB

  来源：BMC Microbiology

  时间：2026-06-11

• 基于确诊组织诊断数据构建病因指数以评估美国地方性猪病病原活动性的研究（Generation of an Etiology Index Based on Confirmed Tissue Diagnosis Data to Assess Endemic Swine Etiology Activity in the United States of America）

  全球猪肉产量近几十年大幅增长，猪已成为重要的动物蛋白来源。然而，猪群中流行的地方性疾病持续对动物健康、生产性能和食品安全构成重大挑战。多种病原影响农场生产水平，并对人畜共患病风险和公共卫生有更广泛的影响。大量诊断病例被提交至兽医诊断实验室，其聚合分析可揭示病原

  来源：Transboundary and Emerging Diseases

  时间：2026-06-11

• 对女性吸烟者的偏见：性别化的认知与道德评判

  摘要背景本研究探讨了沙特阿拉伯社会对女性吸烟的性别化认知。在沙特阿拉伯，烟草使用不仅受到健康问题的影响，还受到根深蒂固的社会规范的制约。方法本研究采用定性方法，通过对35名沙特成年人（20名女性和15名男性，年龄在18岁及以上）进行半结构化访谈来收集数据。结果主题分析显示，在与吸

  来源：BMC Psychology

  时间：2026-06-11

• 遵守24小时作息指南与中国大学生的心理健康状况

  摘要背景抑郁症、焦虑症和压力等心理健康问题在大学生中非常普遍，可能导致长期的不利后果。新兴证据表明，24小时内的活动行为（包括体力活动、久坐行为和睡眠）对心理健康起着重要作用。然而，关于中国大学生在24小时活动框架内这些行为的综合研究仍然有限。方法2025年，对836名全日制大学

  来源：BMC Psychology

  时间：2026-06-11

• 综述：植物油超声辅助酶法提油：组分与活性研究

  植物油水酶法（AEE）提取作为一种绿色提油技术，具有操作简单、提取条件温和及油脂品质优良等特点。然而，水酶法提油过程中存在酶解时间长、酶制剂用量大等问题，制约了其工业化应用，而超声辅助技术的引入可有效提升水酶法提油效率。本文详细阐述了超声辅助水酶法提取植物油的

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-06-11

• 综述：无麸质饮食的可持续谷物：粟类和假谷物在缓解麸质相关疾病中的潜力

  麸质相关疾病(GRDs)患病率的持续上升，推动了对营养均衡无麸质饮食的需求增长。然而传统无麸质产品普遍存在营养质量偏低、微量营养素缺乏的问题。本综述重点阐述粟类与假谷物作为可持续、营养密集的无麸质食品体系替代原料的价值。这类天然无麸质谷物富含优质蛋白质、膳食纤

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-06-11

• 去唾液酸糖蛋白受体亚基 ASGR1 缺失减弱西方饮食喂养斑马鱼胆固醇吸收

  摘要：清除循环中糖蛋白的主要途径之一是通过肝脏特异性的去唾液酸糖蛋白受体（asialoglycoprotein receptor, ASGPR）。人 ASGPR 主要亚基 ASGR1（asialoglycoprotein receptor 1）基因缺失与血浆含

  来源：Journal of Biological Chemistry

  时间：2026-06-11

• 未来食品中微生物蛋白质的采用障碍及其应对策略

  摘要微生物生物质发酵通过培养微生物来生产富含营养的生物质，为可持续蛋白质生产提供了一条可扩展的途径，同时减少了土地、水资源和温室气体的消耗。然而，将其从一种特殊用途转变为主流食品仍然面临诸多挑战。本文不仅概述了相关技术，还提出了一个三阶段的采纳框架：创新障碍的克服、早期信任的建立

  来源：Nature Communications

  时间：2026-06-11

知名企业招聘：