• 化学组成与感官现实：红葡萄酒基质中烟雾酚类相互作用研究

  香气感知由动态基质中挥发性化合物的复杂相互作用引起。食品与饮料香气分析长期依赖气味活性值（odor activity values，OAV），将化合物浓度与检测阈值比较；但OAV常无法捕捉低于个体阈值的化合物贡献及混合物中的化合物相互作用。仅基于高OAV化合物

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-25

• 啤酒糟与废酵母作为可持续功能性食品配料：技术进展、挑战与未来展望

  啤酒生产产生大量食品级副产品，尽管具有相当大的营养和技术潜力，这些副产品仍未得到充分利用。本综述批判性地考察了啤酒糟（BSG）和啤酒废酵母（BSY）作为可持续功能性配料的应用，重点阐述了其组成、技术功能特性、加工策略以及在食品体系中的应用。BSG被定性为富含纤

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-09-25

• 基于大型医疗系统队列研究：气道正压通气治疗依从性与阻塞性睡眠呼吸暂停患者术后并发症风险的关联分析

  目的：评估使用气道正压通气（PAP）治疗阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）对术后并发症风险的影响。 方法：这是一项回顾性队列研究，研究对象为Kaiser Permanente北加州（KPNC）系统中年龄18-89岁、确诊OSA并接受手术、有PAP依从性数据且术后病

  来源：Heliyon

  时间：2026-09-25

• 基于语义网络分析与主题建模的韩国新闻中减肥相关社会规范二十年变迁研究

  尽管对不健康体重管理行为（Unhealthy Weight Management Behaviors, UWMBs）的担忧日益增加，以往的研究主要考察了媒体短期影响及减肥态度中零散的性别差异，忽视了社会规范通过社会文化变化塑造行为的角色。为弥补这一空白，本研究

  来源：Heliyon

  时间：2026-09-25

• 肿瘤学食物与营养素养：与临床、行为及照护相关结局的系统综述

  营养是癌症照护的关键组成部分，影响治疗耐受性、营养状况、生活质量及整体临床结局。癌症患者常面临复杂且有时相互矛盾的膳食信息，这使得食物与营养素养——即获取、理解、评估和应用营养信息的能力——显得尤为重要。尽管关注度日益增加，但肿瘤学领域内关于营养素养的证据仍显

  来源：Nutrition and Cancer

  时间：2026-09-25

• 极端气候冲击与农业净碳汇：供应链韧性在中国情境下的调节作用

  摘要 引言： 极端气候冲击日益挑战农业系统在维持作物固碳（carbon fixation）的同时控制生产相关排放的能力。 方法： 本研究利用2002—2023年中国240个城市的面板数据，考察四类气候冲击——极端高温（HTD）、极端低温（LTD）、极端降雨（E

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-25

• 隐藏性代谢肥胖表型与BMI定义非肥胖成人中2型糖尿病发病风险：NAGALA队列的二次分析

  专业术语翻译的摘要 背景： 身体质量指数（body mass index, BMI）可能无法捕捉脂肪组织相关糖尿病风险中具有临床意义的异质性，尤其是在未被归类为肥胖的亚洲成年人中。本研究调查了在BMI <25 kg/m2的成年人中，腹部肥胖和脂肪肝是否能

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-09-25

• 压力情境下的性别化决策机制与膳食应对：来自马拉维和赞比亚家庭食品预算谈判的证据

  摘要专业翻译 撒哈拉以南非洲农村及社会经济地位较低的城市家庭的粮食与营养安全仍然岌岌可危，尤其在季节性稀缺和收入波动所驱动的压力条件下更是如此。性别角色影响家庭食品优先次序，然而关于决策动态如何在压力下发生转变并塑造膳食应对反应，目前知之甚少。本研究考察了家庭

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-25

• 好的，我将按照您的要求，依次回答这四个问题。 **1. 中文标题** 2型糖尿病中NT-proBNP与超声心动图结果的分离现象：肥胖及左心房-心室耦联的作用

  **背景**：NT-proBNP被广泛用于支持排除心力衰竭，但在肥胖和胰岛素抵抗的个体中，其浓度可能较低。对于2型糖尿病（T2DM）患者，NT-proBNP低于125 pg/mL是否能排除早期超声心动图异常仍不确定。 **方法**：这项回顾性横断面研究纳入

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-09-25

• 南非夸祖鲁-纳塔尔省eThekwini市小农户对气候变化感知与态度研究

  气候变化对小规模农业生产和农村生计构成重大风险，但关于南非城乡及城郊农业环境中农户如何感知并应对这些风险的经验证据仍有限。本研究考察了夸祖鲁-纳塔尔省eThekwini市小农户对气候变化的感知与态度，并评估了与这些结果相关的社会经济和制度因素。采用横断面定量设

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-25

知名企业招聘：