• 光光谱通过协调的代谢和转录重编程差异调控马铃薯采后块茎变绿及甾体糖生物碱积累

  **摘要** 光光谱调节了马铃薯块茎绿化的程度和糖苷生物碱（SGA）积累的数量模式。蓝光和白光诱导了最强的色素积累和SGA响应。多组学分析揭示了协同的、依赖于光谱的代谢重编程。HY5–PIF相关的转录响应与色素和SGA生物合成途径相关。光谱管理可能有助于缓解采后绿化并降低食

  来源：Postharvest Biology and Technology

  时间：2026-09-25

• 阿拉伯人、黑人和白人男女中睡眠呼吸暂停与共病失眠风险；一项纵向研究

  摘要 研究目的 共病性失眠与睡眠呼吸暂停（COMISA）的健康结局比单独患有任一疾病更为严重。虽然阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）与失眠之间的双向关联已得到确立，但从OSA到新发失眠的因果关系轨迹——以及是否存在按性别、种族和族裔划分的潜在差异——仍缺乏充分研究。我们在一

  来源：Sleep

  时间：2026-09-25

• 失眠患者时间型偏好与睡眠特征之间的关联

  摘要目的失眠患者昼夜类型偏好与主观睡眠感知、客观睡眠参数、休息-活动节律（RAR）以及光照暴露节律（LER）之间的关系尚不明确。本研究旨在探讨晨型与中间型失眠患者在夜间和白天的睡眠特征、RAR和LER方面的差异，并筛选与昼夜类型偏好相关的主观和客观影响因素。方法共纳入62例失

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-09-25

• 综述：头颈部肿瘤护理中移动医疗使用体验：基于技术接受与使用统一理论的主题综合

  摘要背景与目的头颈癌（HNC）伴随着显著的症状负担和功能损伤，这可能阻碍持续参与移动健康（mHealth）。尽管移动健康在症状监测和康复方面具有潜力，但驱动其采用并持续整合到常规护理中的因素仍未得到充分理解。现有定性证据在捕捉患者、护理者和临床医生观点方面仍显零散。本研究旨在

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2026-09-25

• 伴阻塞性睡眠呼吸暂停的脑卒中/TIA后患者CPAP依从性与抑郁症状

  •更多的持续气道正压通气（CPAP）使用与更少的抑郁症状相关•治疗使用与抑郁症状改善之间存在剂量依赖性趋势•连续建模可能能够捕捉到超越传统阈值的依从性效应•卒中复发仅出现在本队列中依从性不佳的患者中引言阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）是一种由于上气道间歇性塌陷导致反复低氧血症事件

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-09-25

• γ-氨基丁酸介导渗透物质、氮代谢及抗氧化防御的调控赋予绿豆剂量依赖性的抗旱性

  摘要 背景 干旱通过扰乱生理和代谢过程严重限制绿豆（Vigna radiata

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-09-25

• 互补的挥发性指纹图谱与时间感官动态特征揭示了商业酱油中与品类相关的风味架构

  •互补的GC–IMS与GC–MS分析分别解析出67个信号和127种挥发性化合物。•VIP-ROAV联合筛选鉴定出八种与风味相关的差异化合物。•时间感官分析区分了咸味、鲜味与醇和味的动态轨迹。引言酱油是一种复杂的发酵调味品，其感官品质源于非挥发性味觉活性成分与化学组成多样的挥发

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-25

• 鲍鱼内脏肽通过抗氧化作用缓解骨骼肌萎缩：从减轻C2C12肌管中的氧化应激到小鼠中的疗效

  •鲍内脏肽（AP）有效恢复了小鼠的肌肉量和功能。•AP保护C2C12肌管免受氧化应激和线粒体功能障碍的影响。•AP通过激活Keap1/Nrf2/HO-1信号通路减轻氧化应激。•AP下调肌肉特异性泛素E3连接酶Atrogin-1和MuRF1引言骨骼肌约占总体重的40%，在维持运

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-25

• 基于鹰嘴豆蛋白衍生淀粉样纤维的可食性薄膜开发及其在冷藏鲜牛肉保鲜中的应用

  •成功制备了鹰嘴豆蛋白淀粉样纤维-壳聚糖（CPF-CS）膜。•柠檬酸的添加促进并增强了CPF-CS网络结构的形成。•优化后的薄膜断裂伸长率达到112.85%，且O2渗透率显著降低。•优化后的薄膜对DPPH和ABTS自由基的清除活性均超过92%。•优化后的薄膜将4°C下冷鲜肉牛

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-25

• 添加硒微颗粒的植物基饮料：利用静态和动态体外消化模型对吸收及胃肠道模拟的综合研究

  • 静态与动态体外模型及Caco-2细胞实验揭示：植物基饮料基质对硒（Se）释放和吸收的影响显著大于硒的化学形式（有机/无机）。杏仁饮料中可溶硒占比85–92%，巴西栗饮料硒生物可及性高达97%，米饮料的细胞吸收率为10%。 • 研究背景：植物基饮料（PBBs）市场快速增

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-25

知名企业招聘：