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研究发现，连续4周饮用绿茶提取物可以减轻炎症。
根据最近对有一系列心脏病风险因素的个人进行的研究，摄入绿茶提取物四周可以降低血糖水平，通过减少炎症和“肠漏”来增强肠道健康。
据研究人员称，这项研究首次检验了绿茶的抗炎特性是否可能对代谢综合征相关的健康风险具有保护作用，这种疾病每年影响着300多万美国人。
俄亥俄州立大学高级研究作者、人类营养学教授理查德·布鲁诺说:“有很多证据表明，大量饮用绿茶与良好的胆固醇、葡萄糖和甘油三酯水平有关，但没有研究将其对肠道的益处与这些健康因素联系起来。”
这项临床试验包括40人，是2019年一项研究的后续研究，该研究显示，在服用绿茶补充剂的小鼠中，肠道健康的改善与肥胖的减少和健康风险的减少有关。
出乎意料的是，这项新研究发现，绿茶提取物还能降低健康人的肠道炎症和渗透性，以及血糖或葡萄糖。
布鲁诺说:“这告诉我们，在一个月内，我们就能降低代谢综合征患者和健康人的血糖，而血糖的降低似乎与减少肠漏和减少肠道炎症有关——不管健康状况如何。”
有关葡萄糖结果和降低肠道通透性和炎症的文章最近发表在《营养学最新进展》杂志上。
在引发心脏病、糖尿病和其他健康问题的五种危险因素中，至少有三种存在于代谢综合征患者身上——腹部脂肪过多、高血压、低HDL(有益的)胆固醇、高水平的空腹血糖和甘油三酯(一种血脂)。
布鲁诺说，构成代谢综合征的这些风险因素的棘手之处在于，它们通常只有轻微的变化，还不需要药物管理，但仍然对健康造成很大的风险。
“大多数医生一开始会建议减肥和锻炼。不幸的是，我们知道大多数人由于各种原因无法遵守生活方式的改变。”“我们的工作旨在为人们提供一种新的基于食物的工具，帮助他们管理代谢综合征的风险或逆转代谢综合征。”
40名参与者——21名患有代谢综合症，19名健康成年人——连续28天食用了含有富含抗炎成分儿茶素的绿茶提取物的软糖。每天的剂量相当于五杯绿茶。在随机双盲交叉试验中，所有参与者又服用了28天的安慰剂，在两种治疗之间停止服用任何补充剂一个月。
研究人员证实，在研究的安慰剂和绿茶提取物甜点阶段，参与者按照建议遵循了低多酚饮食——水果、蔬菜、茶和香料中天然存在的抗氧化剂，所以任何结果都可以归因于绿茶单独的效果。
结果显示，与服用安慰剂后的血糖水平相比，所有参与者服用绿茶提取物后的空腹血糖水平都明显降低。通过分析发现，由于绿茶治疗，所有参与者的肠道炎症都减少了，粪便样本中的促炎蛋白减少了。研究人员还发现，饮用绿茶后，参与者的小肠通透性明显下降。
肠道通透性，或肠道渗漏，使肠道细菌和相关有毒化合物进入血液，刺激低级别慢性炎症。
布鲁诺说:“对内脏产物的吸收被认为是肥胖和胰岛素抵抗的启动因素，这是所有心脏代谢紊乱的关键。如果我们能改善肠道完整性，减少肠道渗漏，我们的想法是，我们不仅能够缓解引发心脏代谢紊乱的低级别炎症，而且有可能逆转它们。
“我们并没有试图通过一个月的研究来治愈代谢综合征，”他说。“但根据我们对代谢综合征病因的了解，绿茶有可能至少在肠道水平上发挥部分作用，降低患代谢综合征的风险，或逆转已经患有代谢综合征的人的风险。”
布鲁诺的实验室正在完成对研究参与者肠道内微生物群落和血液中细菌相关毒素水平的进一步分析。
参考文献：
“Catechin-Rich Green Tea Extract Reduced Intestinal Inflammation and Fasting Glucose in Metabolic Syndrome and Healthy Adults: A Randomized, Controlled, Crossover Trial” by Joanna Hodges, Min Zeng, Sisi Cao, Avinash Pokala, Shahabbedin Rezaei, Geoffrey Sasaki, Yael Vodovotz and Richard Bruno, 14 June 2022, Current Developments in Nutrition.
DOI: 10.1093/cdn/nzac068.010
“A Green Tea Extract-Rich Confection in Healthy and Metabolic Syndrome Adults Decreases Small Intestinal Permeability in Association With Lower Gut Inflammation” by Min Zeng, Joanna Hodges, Geoffrey Sasaki, Sisi Cao, Yael Vodovotz and Richard Bruno, 14 June 2022, Current Developments in Nutrition.
DOI: 10.1093/cdn/nzac053.084
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