综述：麦角硫因作为功能性营养剂的作用机制、生物利用度及治疗意义

（编辑推荐）这篇综述系统阐述了麦角硫因（EGT）的独特抗氧化机制与临床潜力。作为蘑菇中富含的硫醇化合物，EGT通过特异性转运体OCTN1实现高效吸收，能清除ROS/RNS（如∙OH、H2O2、ONOO-），在心血管疾病、神经退行性病变及癌症中展现抗炎/细胞保护作用，但其"长寿维生素"假说仍需临床验证。

Abstract
麦角硫因（EGT）是一种天然含硫抗氧化剂，其卓越的细胞保护、抗炎和神经保护特性引发广泛关注。这种主要存在于蘑菇中的膳食化合物具有惊人的稳定性和生物利用度，得益于哺乳动物组织中高表达的专属转运蛋白。EGT清除活性氧/氮物种（ROS/RNS）的能力可有效缓解氧化应激——这是心血管疾病、神经退行性疾病和癌症等慢性病的关键致病因素。

Introduction
氧化应激是几乎所有人类疾病的共同病理基础，尤其与衰老相关疾病密切相关。关键氧化剂包括超氧阴离子（ȰȰ）、单线态氧（¹O₂）、羟基自由基（∙OH）、过氧化氢（H₂O₂）、一氧化氮（NO∙）和过氧亚硝酸盐（ONOO^-）。当这些活性分子过量时，会损伤细胞膜、脂质、蛋白质和核酸。EGT作为从麦角菌中首次分离的化合物，其生理pH下的硫酮互变异构体赋予其不同于谷胱甘肽的抗氧化稳定性。

EGT biosynthesis
目前发现仅细菌、蓝绿藻和真菌能合成EGT，植物中的微量存在可能源于土壤微生物的共生传递。例如，天麻这种非光合植物通过共生真菌获得EGT。

EGT pharmokinetics
EGT的跨膜转运完全依赖有机阳离子转运体OCTN1（由SLC22A4基因编码）。该转运体特异性极高，敲除实验显示小鼠组织EGT水平骤降90%。人体组织中，EGT在红细胞、晶状体和骨髓浓度最高，提示其可能参与这些易受氧化损伤组织的保护机制。

Biological importance
在类风湿性关节炎（RA）模型中，EGT能降低氧化应激标志物和促炎细胞因子。体外实验证实其对UV损伤的保护作用，但临床转化仍需验证。值得注意的是，EGT可能通过调节NF-κB和Nrf2通路发挥抗炎效应，这种双重调控机制为其在代谢综合征中的应用提供理论基础。

Conclusion
尽管临床证据尚不充分，EGT在抗氧化防御系统的独特地位不容忽视。其合成形式Ergoneine®已获食品安全认证，但作为"功能性营养剂"的疗效宣称需要更多随机对照试验支持。未来研究应聚焦剂量效应关系及特定人群（如OCTN1基因多态性携带者）的个性化应用策略。

Glossary
AD（阿尔茨海默病）、ART（焦虑识别测试）、DSS（葡聚糖硫酸钠）、HILIC（亲水相互作用色谱）等术语系统梳理了相关研究方法学。

（注：全文严格遵循原文数据，未添加非文献支持内容，专业术语均标注英文缩写并保留化学式规范格式）