基于体育的营养教育对青少年男性足球运动员饮食习惯和人体测量指标的影响

本研究针对土耳其足球学校10-15岁青少年男子足球运动员，实施为期6周的体育营养教育干预，发现教育显著提升饮食行为问卷得分（p<0.05），并显著改善体重、腰围、臀围及BMI（p<0.05），表明运动营养教育对青少年运动员身心发展具有积极影响，但需更多对照实验和长期跟踪验证。

摘要

目的

营养是运动表现的关键因素。本研究旨在评估基于运动的营养教育对青少年男性足球运动员的饮食行为（如食物偏好和进食时间）以及人体测量指标（身高、体重、腰围和大腿围）的影响。研究假设这种教育能够帮助培养可持续的健康饮食习惯和适当的身体指标。

材料与方法

本研究是一项单组、前测-后测的准实验性教育干预研究，研究对象为土耳其一所足球学校的男性运动员。初始样本包含100名青少年，但由于部分运动员退出、受伤或未参加研究，最终共有59名参与者完成研究。研究人员为这些青少年提供了为期6周的关于充足、均衡和可持续营养的教育。在教育前后分别进行了“青少年饮食习惯问卷”调查及人体测量。数据分析采用了描述性统计方法、皮尔逊卡方检验（Pearson Chi-square test）、曼-惠特尼-U检验（Mann Whitney-U test）、配对样本T检验（Paired Samples T test）和威尔科克森符号秩检验（Wilcoxon Signed Ranks test），显著性标准为95%置信区间内的

p

 < 0.05。

结果

参与研究的青少年年龄在10至15岁之间（平均年龄±标准差=12.4±1.44岁）。他们的饮食习惯问卷平均得分从104.5分（标准差=115.3）显著提高至119.8分（标准差=10.5；p = 0.000）。尽管教育前后的各项人体测量指标均在正常范围内，但在体重（p = 0.000）、腰围（p = 0.032）、臀围（p = 0.028）和体质指数（p = 0.000）方面仍存在统计学上的显著差异。

结论

基于运动的营养教育对年轻足球运动员的饮食习惯产生了积极影响。为了支持他们的运动表现和健康成长，这类教育项目应由专家以可持续和个性化的方式实施，并应结合运动员、家庭和教练的共同参与。虽然已有研究表明营养教育是有效的，但仍需要包含对照组和长期随访的研究来进一步验证其效果。