穆罕默德·埃桑·萨内伊（Mohammad Ehsan Sanei）| 阿米尔侯赛因·阿贝迪尼（Amirhossein Abedini）| 阿雷祖·凯泽鲁（Arezou Khezerlou）| 戈拉姆雷扎·贾赫德-卡尼基（Gholamreza Jahed-Khaniki）| 纳比·沙里亚蒂法尔（Nabi Shariatifar）| 埃布拉欣·莫拉伊-阿加伊（Ebrahim Molaee-Aghaee）| 马哈茂德·阿里扎德·萨尼（Mahmood Alizadeh Sani）
伊朗德黑兰医科大学公共卫生学院环境健康工程系
**摘要**
背景
在泡茶过程中，茶包中释放的微塑料和纳米塑料（MNPs）是最近发现的一个潜在人类暴露来源。本系统综述收集了截至2025年底发表的全球相关研究，这些研究均收录在PubMed、ScienceDirect、Web of Science和Scopus数据库中，并遵循了系统综述和荟萃分析的优先报告规范（PRISMA）指南。本研究旨在系统地检测、量化并表征从各种茶包材料中释放的MNPs。
**方法**
通过指定的数据库进行了系统的文献检索。纳入标准主要关注在泡茶条件下直接测量MNPs释放量的研究，不考虑水温或时间因素，但排除了依赖体外或体内模型、综述/会议论文以及书籍/章节的研究。数据提取内容包括MNPs的类型、数量、尺寸范围、茶包材料、泡茶条件及检测方法。
**主要发现**
我们的系统检索共确定了19项符合纳入标准的研究。一个重要发现是，含有塑料的茶包（如非织造聚丙烯、尼龙）在热水（通常≥95°C）中冲泡时，会释放大量MNPs（通常为数十亿个颗粒）。释放的颗粒主要介于纳米到微米级别。释放量受茶包材料、水温、泡茶时间和机械搅拌的影响。虽然纸或编织尼龙等材料的释放率较低，但复合材料或所谓的“环保”茶包也会释放可测量的MNPs。
**局限性与不足**
尽管有直接证据表明MNPs会释放，但仍存在一些研究空白。特别是缺乏标准化的MNPs检测和量化方法以及人类健康风险评估方法，这阻碍了不同研究之间的可比性。此外，尽管本综述聚焦于MNPs的释放，但关于其生物学影响的体内或体外证据大多不在本综述的直接研究范围内，需要单独进行针对性研究。由于这些方法学和数据上的限制，目前的全球暴露估计仍处于初步阶段。
**结论**
本系统综述证实，茶包（尤其是含有塑料的茶包）是饮料和环境中MNPs的重要来源。虽然释放的MNPs数量相当可观，但未来的系统研究应重点开发并实施标准化的检测方法以提高研究结果的可靠性，并深入探讨MNPs的生物学和毒理学效应以及人类健康风险评估。此外，探索和推广创新解决方案（如使用可降解材料或替代泡茶技术）对于减少茶叶消费带来的MNPs污染至关重要。
**1. 引言**
微塑料（1μm-5mm）和纳米塑料（1nm-1μm）（MNPs）越来越被认为是普遍存在的环境污染物，可能通过多种饮食途径进入人体（WHO 2019, Fard et al. 2025, Lamoree et al. 2025）。因此，MNPs通过受污染的饮料和食品（如瓶装水、茶叶、食盐、海鲜、蜂蜜和乳制品）进入食物链，已成为一个严重的公共卫生问题（Iñiguez et al. 2017, Smith et al. 2018, Diaz-Basantes et al. 2020, Gambino et al. 2023, Kashfi et al. 2023）。茶叶是全球消费量最大的饮料之一，由于茶包的便捷性（Boonerjee et al. 2025, Kumar and Verma 2025），它成为MNPs暴露的重要途径。据全球估计，2020年的茶叶消费量约为630万吨，预计到2025年将增加到740万吨，显示出不断增长的国际需求（Kumar et al. 2023）。同时，全球茶包市场预计从2025年的76.9亿美元增长到2035年的145.9亿美元，新增收入69亿美元，复合年增长率为6.6%。现代消费习惯中，人们主要使用茶包泡茶，因为它们方便、易于处理、泡茶时间快且成分搭配灵活（Bassi et al. 2020）；然而，这种便利性也带来了污染风险。早期研究表明，MNPs可能存在于茶叶本身或通过加工水引入（Li et al. 2022, Li et al. 2025），但越来越多的证据表明茶包材料是MNPs污染的主要来源（Mei et al. 2022）。研究显示，茶包的制造过程、所用材料（包括聚丙烯（PP）、尼龙、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和聚乳酸（PLA））以及热水冲泡过程会导致大量MNPs迁移到茶叶中（Hernandez et al. 2019, Mei et al. 2022, Ali et al. 2023）。一些标榜为“可降解”的茶包也可能含有传统塑料或在泡茶过程中释放MNPs（Yurtsever 2021, Courtene-Jones et al. 2024）。MNPs的释放量可能很高，有研究估计每个茶包可释放数百万个颗粒（约230万个微塑料颗粒）（Hernandez et al. 2019），也有研究报告较低的数量（约5,800-20,400个颗粒/包），但仍属于显著水平（Busse et al. 2020）。
**2. 方法**
本研究遵循PRISMA指南进行系统综述。为减少偏见，文章搜索、纳入和排除标准的应用以及数据提取均由两位不同的作者独立完成。
**2.1. 检索策略**
文献检索覆盖了截至2025年12月30日的英文文献，未设定时间限制。检索使用的数据库包括PubMed、ScienceDirect、Web of Science和Scopus。检索关键词为：("Microplastic" OR "micro-plastic" OR "nanoplastic" OR "nano-plastic") AND ("tea bag" OR ("teabag" OR "pyramid tea bag" OR "tea sachet")。共检索到118篇文章，初步筛选出不符合纳入标准的文章后，由三位作者（A.A, M.A.S, M.E.S）仔细审阅全文以提取相关信息。
**2.2. 纳入和排除标准**
三位审稿人（A.A, M.A.S, M.E.S）分别使用指定关键词在数据库中搜索。排除了涉及细胞培养、土壤/水研究、体外/体内模型、其他类型污染、综述论文、书籍章节、茶叶及实验室模型系统的研究。纳入标准仅针对直接研究茶包中MNPs污染的原创文章。所有符合这些标准的研究均被纳入综述。
**2.3. 数据提取**
相关数据由两位作者（A.A和M.A.S）汇总在表1和表2中。任何分歧均通过与通讯作者协商解决。所有纳入文章的全文均可获取。
**表1.**茶包中的微塑料（MPs）。主要发现、风险/估计每日摄入量（EDI）/健康影响、冲泡时间、冲泡温度、微塑料形状、检测技术、微塑料大小、微塑料含量、微塑料类型、茶包类型及国家。
**Ahmad等人（2025年）**的研究发现，在112种食品和饮料产品中，茶包中的微塑料含量最高（每包615.7个颗粒），这突显了人类每天和每年接触微塑料的显著风险，因此需要监测和采取缓解措施。每日和每年的微塑料摄入量分别为15.06颗粒/千克和5496.45颗粒/千克。
**Yue等人（2024年）**的研究表明，编织茶包释放的微塑料远少于非编织茶包，并且用室温水预洗三次可以去除76-94%的微米级颗粒和80-87%的亚微米级颗粒。
**Güzel İzmirli和Gökkaya（2024年）**的研究指出，在15个杯装茶包品牌和10个茶壶装茶包品牌中，有12个品牌检测到了微塑料（共153个颗粒），其中杯装茶包占微塑料阳性样本的59.3%。男性通过饮茶每天接触的微塑料量为5.28-17.58颗粒/毫升，女性为4.16-13.85颗粒/毫升。
**Yousefi等人（2024年）**的研究评估了人类从茶包中接触微塑料的情况，发现每包茶包中含有425,234至686,496个微塑料（平均518,459 ± 136,440个），主要尺寸为10-50微米，主要成分包括聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）、聚碳酸酯（PC）和聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。儿童每天饮用100毫升茶时，微塑料的估计每日摄入量为17,282颗粒/千克；成人饮用400毫升茶时为14,813颗粒/千克。
**Kashfi等人（2023年）**的研究发现，茶包会释放大量微塑料（主要是100-250微米的PE和NY纤维）和邻苯二甲酸酯（主要是DEHP和DiBP）。儿童每天饮用150毫升茶，可能摄入约486个微塑料；成人饮用250毫升茶时可能摄入约810个微塑料。
**Xu等人（2021年）**的研究通过近红外光谱成像（NIR）发现，六个茶品牌中有四个含有聚丙烯（PP），一个含有尼龙（NY），一个可降解样本中未检测到塑料。
**Kim等人（2022年）**的研究表明，损坏的茶包在浸泡过程中会释放更多的纤维状微塑料和有机物质，损坏程度越严重、温度越高、浸泡时间越长，释放量越大。
**Cella等人（2022年）**的研究发现，正常使用的PE和NY食品接触材料（包括茶包）在冲泡过程中会释放微塑料，每包茶包最多可释放1.13毫克NY6微塑料。温度显著影响微塑料的形态和聚集情况。
**Tabakoglu等人（2024）**的研究发现，茶包中的微塑料释放量高于塑料杯和纸杯，且液体温度越高，微塑料和内分泌干扰化学物质的暴露风险越大。
**其他研究**还探讨了微塑料的毒性效应、检测方法、分类标准以及不同国家和品牌之间的微塑料含量差异。
综上所述，茶包中的微塑料对人类健康存在潜在风险，需要进一步研究其健康影响并采取相应的预防措施。然而，对于护士从业者（NPs）来说，尺寸和形状是研究的主要焦点。下载：下载高分辨率图片（305KB）下载：下载全尺寸图片图4. (A) 热图显示了MP和NP数据集中聚合物类型与颗粒形状的共现情况，以报告每种组合的研究数量表示；(B) 热图显示了MP和NP数据集中报告每种聚合物的释放量、尺寸、形状以及风险/估计每日摄入量信息的研究数量。桑基图（图5）展示了最常研究的茶包类型、分析的聚合物类型以及所使用的分析技术之间的关系。在这方面，对于常用的茶包而言，PP是最常被报告的聚合物，而FTIR是最广泛使用的分析方法。下载：下载高分辨率图片（630KB）下载：下载全尺寸图片图5. 桑基图展示了结合MP和NP数据集中的茶包类型、报告的聚合物类型以及分析检测方法之间的关系。仅被报告一次的聚合物类型和分析方法被归类为“其他”（聚合物：EVA、CA、PAN和PVA；方法：DSC和TG/TGA）。*为了清晰起见，PET茶包和尼龙茶包条目被归类在一般的茶包类别中。从所审查的研究中得出的总体结论是，如PP、PE、PET、尼龙和尼龙-6等聚合物在微塑料（MPs）的释放方面受到了最多的关注。此外，大多数研究集中在MPs上，而不是NPs上。4. 讨论4.1. 研究结果的解释微塑料和纳米塑料日常暴露的一个最意想不到的来源是塑料制成的茶包。当一个典型的茶包（通常是尼龙、聚丙烯或PET）浸泡在热水中时，数十亿个微小颗粒会释放到饮料中，每杯茶中的颗粒数量经常超过十亿个。这种释放主要是由于高温和聚合物结构在水煮过程中发生水解分解，导致聚合物结构降解并产生碎片。为了更清楚地探讨这个问题，讨论分为两个主要部分：首先，茶包中微塑料释放的特性、数量和影响因素；其次，纳米塑料的释放、它们的不同行为、对人类健康的综合影响（如细胞吸收、在体内的潜在迁移以及长期低水平风险），以及煮茶时间和水温在决定这两种尺寸范围的颗粒释放量方面的重要作用。这种划分有助于突出特定尺寸的模式，同时强调需要更好的茶包材料和提高消费者的意识，以减少这种常见日常习惯带来的暴露。微塑料（MPs）：全球多个国家都研究了茶包中MPs的释放情况，详见表1。中国与最多的MPs研究相关（n=3）。此外，土耳其进行了2项研究，伊朗进行了2项研究，加拿大、沙特阿拉伯、爱尔兰、韩国、意大利、俄罗斯和乌克兰各进行了一项研究。这些研究采用了各种分析技术进行识别和量化，其中傅里叶变换红外光谱（FTIR）是最常用的方法（Xu等人2021年，Güzel İzmirli和Gökkaya 2024年，Ahmad等人2025年），拉曼光谱（Mei等人2022年，Ouyang等人2022年，Yue等人2024年），扫描电子显微镜（SEM）（Kim等人2022年，Tabakoglu等人2024年），热解-气相色谱/质谱（Py-GC/MS）（Yue等人2024年）和动态光散射（DLS）（Nikolaevich和Nickolaevna 2021年）。MPs最常见的形状是碎片和纤维，主要聚合物类型是聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和尼龙（聚酰胺）。MPs的尺寸从1 μm（Yaroslavov 2025年）到5000 μm（Xu等人2021年）不等，具体取决于研究条件。在中国进行的一项研究（Yue等人2024年）表明，在80°C下煮5分钟的编织塑料茶包释放的颗粒数量在80到1288个之间，且颗粒尺寸超过2.7 μm，远低于非编织茶包。当这些茶包用室温水冲洗三次后，微塑料的数量减少了76-94%。Tabakoglu等人（Tabakoglu等人2024年）的另一项研究表明，将煮茶温度从50°C提高到90°C显著增加了MPs的释放量，从45,891个增加到51,786个/cm³。Ouyang等人（Ouyang等人2022年）的研究发现，将温度从60°C提高到100°C并在24小时内煮茶会增加释放的MPs浓度。Kim等人（Kim等人2022年）还证实，在恒定温度下接触时间越长（1到24小时），释放的MPs越多。温度（25-75°C）和煮茶时间（5分钟到1小时）对微塑料释放的影响表明，在75°C和60分钟的时间内释放的微塑料数量最多。伊朗茶包平均每包释放412.32个MPs，而德国品牌茶包的释放量为147.28个颗粒（Kashfi等人2023年）。纳米塑料（NPs）：四个不同的国家（西班牙、加拿大、意大利和俄罗斯）研究了茶包中NPs的释放情况（表2）。这些研究使用了多种识别技术；两项研究使用了FTIR（Cella等人2022年，Banaei等人2024年），一项研究使用了DLS（Nikolaevich和Nickolaevna 2021年），还有一项研究同时使用了FTIR和X射线光电子光谱（XPS）（Hernandez等人2019年）。这些研究考察了各种类型的茶包，包括可生物降解的、聚合物茶包（例如尼龙和聚丙烯）和纸袋。其中三项研究按颗粒数量报告结果，一项提供了塑料的总质量（以毫克计）。最常见的形状是球形。煮茶的温度和时间是影响释放和颗粒行为的主要因素。四项研究评估了标准煮茶温度（约95°C）。这一温度由于聚合物的降解显著增加了NPs的释放（Hernandez等人2019年）。在意大利进行的一项研究发现，在95°C下煮5分钟后，尼龙-6的释放量增加了60%以上（95°C下为1.13毫克，而-20°C下为0.71毫克），高温下的平均尺寸大于20纳米（Cella等人2022年）。高温不仅增加了释放速率，还改变了颗粒形态。在95°C下，纳米颗粒倾向于聚集并形成不规则结构，而在较低温度下颗粒则保持分散状态。在加拿大进行的一项研究中，95°C下煮5分钟的茶包释放了116亿个微塑料（1–150 μm）和31亿个纳米塑料（<100 nm）（Hernandez等人2019年）。2021年，Nikolaevna等人（Nikolaevich和Nickolaevna 2021年）研究了在95°C下煮5分钟的纸和聚合物材料制成的茶包，他们报告在聚合物/锥形茶包中释放了高达7.9 × 10^18个纳米颗粒，平均尺寸为1.1纳米。相比之下，纸茶包没有检测到纳米塑料的释放。样本之间的关键差异在于茶包材料的类型、煮茶参数（温度和搅拌）以及实验条件（样本大小、仪器灵敏度和识别技术）（Chen等人2023年）。5. 研究的局限性和优势5.1. 研究的优势这项系统评价首次全面综合了全球范围内茶包中微塑料的释放情况，涵盖了来自不同地理区域和茶包材料（包括尼龙、PET、聚丙烯、PLA以及据称含有塑料成分的“纸”袋）的证据。通过整合关于释放机制、颗粒特性、量化技术、暴露估计以及人类健康和环境影响的跨学科数据，它提供了一个关于这一日常但常被忽视的饮食暴露途径的全面概述，该途径影响着全球数十亿的茶消费者。该评价批判性地评估了研究方法上的不一致性，突出了某些分析方法的优越性，并强调了与其它食物来源相比，微塑料摄入量（通常每杯数十亿个颗粒）的惊人规模。它对添加剂渗出、纳米塑料的生物利用度以及某些“无塑料”产品的误导性营销的强调，为公众健康意识和监管讨论提供了重要价值，使其成为一项及时的、与政策相关的贡献，填补了食品安全、毒理学和环境科学之间的空白。5.2. 研究的局限性该评价受到主要研究之间显著异质性的限制，包括煮茶条件（温度、时间、完整茶包与切碎茶包、茶叶的存在）、分析方法和颗粒尺寸阈值的变化，这些因素阻碍了直接比较和正式的元分析。大多数纳入的研究未能报告中心趋势测量值（平均值）或变异性测量值（标准差、置信区间或原始数据），进一步阻碍了定量综合并降低了整体暴露估计的精度。该领域仍处于起步阶段，高质量的主要研究尤其有限，特别是针对可生物降解或基于纤维素的材料，而且可能存在出版偏向于高释放塑料茶包的情况。检测和量化纳米塑料（<1 μm）的技术挑战导致系统性的低估。此外，几乎所有证据都来自受控实验室模拟，而非真实的消费者行为（例如重复使用、添加添加剂）。6. 未来研究方向未来关于茶包中微/纳米塑料释放的研究应重点开发和验证标准化的实验协议，特别是针对低于1 μm的纳米塑料的可靠检测。研究需要转向更真实的消费者情景，包括重复使用茶包、添加添加剂、糖或柠檬，以及水质和成分的变化。随着主要研究开始常规报告平均值、标准差或原始数据，定量元分析将变得可行，并应进行此类分析以提供更精确的暴露估计。必须更加关注所谓的“无塑料”和可生物降解茶包（例如PLA和基于纤维素的茶包），以确定它们在现实世界条件下的实际微塑料释放量和化学渗出量。还应通过队列研究在高饮茶人群中调查长期人类健康影响，并监测血液、尿液和组织中的塑料相关化学物质。同时，需要系统评估废弃茶包及其释放的微塑料在废水、土壤和水生系统中的环境命运。最后，应测试实际且低成本的缓解策略，如预冲洗茶包、冷煮茶或改用散装茶叶，并通过公共卫生指导和监管措施加以推广。7. 结论这项系统评价重点关注微塑料和纳米塑料的检测和量化，并确认传统茶包在煮茶过程中是饮料中微塑料和纳米塑料释放的重要来源。纳入本评价的研究一致表明，主要由尼龙、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和聚丙烯（PP）组成的塑料茶包在接触热水时会释放大量颗粒，每杯茶中的颗粒数量通常超过数十亿个。即使在标榜为可生物降解或纸质的产品中也会发生这种释放，这表明塑料成分被广泛使用。确定的主要释放机制是塑料材料在高温和长时间煮茶过程中的热降解和水解。需要进一步的研究来标准化微塑料的测量方法，进行长期人类暴露研究，评估实际暴露混合物的影响，全面调查潜在的生物学影响，并综合评估人类健康风险。为缓解这一问题，关键步骤应包括逐步淘汰导致高颗粒释放的茶包中的塑料成分，实施关于材料成分的明确和准确标签，并推广真正的无塑料替代品，如散装茶叶。通过行业创新和消费者的知情选择减少对一次性含塑料茶包的依赖，对于最小化饮食中的微塑料暴露和环境污染至关重要。未引用的参考文献WHO, W. H. O, 2019; Hernandez等人, 2019; Mei等人, 2022; Yaroslavov等人, 2025. 利益冲突声明作者没有利益冲突。作者贡献声明所有作者都参与了手稿的撰写和审阅。
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