摘要
免疫反应对于保护身体免受病原体侵害至关重要；然而，免疫系统引发的炎症反应本身也可能变成一种疾病。实际上，人们会使用抗炎药和免疫抑制剂来控制免疫反应，以此治疗炎症性疾病。黄酮类化合物是源自植物的多酚类物质，因其具有抗炎和抗氧化作用而受到广泛研究。已有研究既使用了分离出的化合物，也采用了以黄酮类为成分的膳食补充剂。本综述系统分析了2020年至2025年间研究最多的五种黄酮类化合物：槲皮素（1742篇文献）、山柰酚（642篇）、木犀草素（589篇）、芹菜素（419篇）和表儿茶素（354篇），并重点介绍了它们在肝脏疾病（12%）、神经系统疾病（11%）和肺部疾病（10%）中的主要治疗应用。从机制上看，这些化合物主要通过抑制NF-κB并激活Nrf2依赖的抗氧化途径来发挥多靶点作用。通过运用先进的递送系统，可将这类化合物的口服生物利用度提高20倍左右，从而克服药代动力学的限制。临床研究结果显示出了良好的治疗效果，例如，补充槲皮素后非酒精性脂肪肝患者的肝内脂肪堆积有所减少（从11.5%降至9.6%），而给予槲皮素植物微粒后则能加速SARS-CoV-2的清除。不过，由于缺乏大规模、严格控制的临床试验，将黄酮类化合物转化为标准化临床疗法仍面临诸多挑战。
