• 高每日果糖摄入量和晚间晚些时候食用水果与通过超声检查发现的脂肪肝有关，这种情况常见于家庭医学门诊患者中

  摘要尽管已知高果糖摄入与代谢紊乱有关，但与肝脂肪变性相关的具体摄入阈值和摄入模式尚未完全明确。本研究旨在量化每日果糖摄入量，并探讨其与超声检查所评估的肝脂肪变性的关联，包括可能识别出与脂肪变性相关的摄入阈值。这项横断面研究共纳入189名成年人（89名男性，100名女性）。通过七天

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-06-10

• 莲心碱通过上调eNOS和Nrf2/HO-1信号通路在体外改善血管内皮氧化损伤

  莲心碱（Liensinine）作为莲子心（Plumula nelumbinis）的主要生物碱，对血管相关疾病，特别是血管内皮氧化损伤（ODVE）具有显著作用。然而，其潜在机制尚不明确。本研究利用网络药理学、分子对接及分子动力学模拟分析了莲心碱抗ODVE的靶点、

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-06-10

• 关于H–Fe离子（能量高达1 GeV/u）对DNA损伤的轨道结构模拟的综合性数据库，用于空间辐射生物学研究

  摘要了解高电荷、高能量（HZE）粒子的生物效应对于评估长期深空任务的健康风险至关重要。为了补充有限的实验数据，本文报道了使用PARTRAC轨迹结构模拟方法研究镁、硅、钙、钛和铁离子（能量范围从1 MeV/u到1 GeV/u，这些离子在太空辐射中较为常见）对DNA的损伤作用。此外，

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-06-10

• 中国中老年人群中高血糖与肩关节疼痛的关联：基于中国健康与养老追踪调查(CHARLS)的二次分析

  基于中国健康与养老追踪调查(CHARLS)这一具有全国代表性的数据，本研究检验了中国中老年人群血糖状态与肩关节疼痛之间的横断面及回顾性队列研究关联。研究纳入13,523名年龄≥45岁的参与者进行横断面分析，并将其分为高血糖组与正常血糖组。另有8,440名基线(

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-06-10

• 探究新产品开发：含巴西Baru果仁脱脂副产物(Depurated Baru Flour, DBF)的组织植物蛋白(Textured Vegetable Protein, TVP)在植物基汉堡中的应用接受度

  摘要：随着可持续肉类替代品需求的增长，含有组织植物蛋白(Textured Vegetable Protein, TVP)的植物基汉堡受到广泛关注。本研究旨在开发并评价以大豆浓缩蛋白(Soy Protein Concentrate, SPC)和谷朊粉(Vital

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-06-10

• 综述：Ficus benghalensis（印度榕树）的药理学和植物化学见解：抗炎、抗氧化和抗癌潜力

  研究人员通过这篇综合性综述，批判性地综合了近期支持Ficus benghalensis L.（印度榕树）抗氧化、抗微生物、抗糖尿病、抗炎和抗癌潜力的植物化学、药理学和机制证据。植物化学研究揭示了丰富的生物活性成分多样性，包括分布在植物不同部位的黄酮类化合物（槲

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-06-10

• 听努力度(Listening Effort)、睡眠质量与数字成瘾(Digital Addiction)：探究其关联

  目的：本研究旨在明确睡眠质量与听努力度(Listening Effort)之间的关系，以及数字成瘾(Digital Addiction)与听努力度之间的关系。方法：听努力度通过双任务范式(dual-task paradigm)进行评估。在该范式中，重复听觉呈现

  来源：Brain and Behavior

  时间：2026-06-10

• 综述：肠道微生物组-睡眠串扰：机制通路、失调特征和基于微生物组的干预措施

  背景：本综述研究了睡眠调节与肠道微生物组在肠-脑轴内的双向关系，特别关注失眠、阻塞性睡眠呼吸暂停、昼夜节律紊乱和睡眠缺失相关状态中的机制通路、疾病相关菌群失调模式和基于微生物组的干预措施。方法：研究人员批判性地综合了来自人类和临床前研究的证据，重点关注微生物代

  来源：Brain and Behavior

  时间：2026-06-10

• 系统性炎症反应指数与特定抑郁症状的关联：来自横断面调查的证据

  目的：抑郁症是一种高度异质性的疾病，具有广泛的症状表现。系统性炎症已牵涉到抑郁症的潜在病理生理学。本研究旨在探讨系统性炎症反应指数（Systemic Inflammation Response Index，SIRI）与特定抑郁症状之间的关联。 方法：本研究

  来源：Brain and Behavior

  时间：2026-06-10

• 综述：西非本土果蔬采后策略：衔接食物损失减少、营养保持与膳食质量

  果蔬在西非地区的膳食、生计和文化食物体系中占据核心地位，但其对营养安全的贡献因显著的采后损失而持续受限。本综述综合了近年关于西非本土果蔬传统、现代及整合性采后管理实践的文献，重点关注营养保持、食物损失减少与膳食质量。与以往聚焦于商业园艺作物或单一国家分析的综述

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-06-10

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