• 阿劳卡（哥伦比亚）Hitnü族群中的疾病、暴力、强迫流离失所与差异化公民身份

  本文是一项关于Hitnü的民族志研究。Hitnü是一个游牧型原住民族群，由于遭遇杀戮与威胁，被迫迁移至位于委内瑞拉边境、哥伦比亚东北部的阿劳卡市寻求庇护。研究考察了在原住民权利以及面向流离失所者和原住民族群的差异化政策背景下，该群体在城市中经历的贫困与排斥，并

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-06-11

• 等离子处理水(Plasma-treated water, PTW)用于即食鲜切生菜工业化清洗消毒的安全评估——重要安全性方面的评价

  引言：非热等离子处理水(Nonthermal plasma-treated water, PTW)是将压缩空气或环境空气经等离子放电产生的等离子处理空气(Plasma processed air, PPA)通入水或工艺用水制得，作为新兴生鲜食品清洗消毒剂具有潜

  来源：Frontiers in Food Science and Technology

  时间：2026-06-11

• 美国国家林比邻近森林更多样、更密集且外来入侵更少

  美国国家森林提供广泛的商品与服务，保护生物多样性，并促进生态系统、社会与经济的恢复力。鉴于国家森林与邻近林地在土地利用历史和森林管理方法上存在差异，研究人员调查了两者在一系列森林健康指标上的差异，从生物量蓄积到结构多样性再到外来植物入侵。研究人员利用美国本土国

  来源：Forests

  时间：2026-06-11

• 果蔬果皮的营养与植物化学成分谱分析及其作为潜在营养保健品来源的鉴定

  果蔬（FV）果皮具有丰富的营养和植物化学组成，但其含量受多种环境因素影响。为实现有效增值利用并将其纳入产品开发，必须筛选合适的果皮类型。研究人员评估了20种果蔬果皮的营养、植物化学及抗营养成分谱，即芒果、橙、甜橙（mosambi）、石榴、木瓜、菠萝、人心果、香

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-06-11

• 基于海藻酸钠-果胶基质负载壳聚糖纳米颗粒、绿色合成TiO2纳米颗粒及阿扎尔沙红洋葱皮花青素的花青素型pH响应智能可食膜研究

  本研究开发了以海藻酸钠（sodium alginate）–果胶（pectin）为基质，经壳聚糖纳米颗粒（chitosan nanoparticles, CSNPs）和绿色合成二氧化钛纳米颗粒（green-synthesized TiO2nanoparticle

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-06-11

• 果渣作为可持续食品配料的技术功能性探索：一种工艺功能性方法

  水果加工产生大量富含膳食纤维和生物活性化合物但仍未被充分利用的副产品如果渣，其技术功能性决定其在食品基质中的性能，但工业原态果渣的该技术功能性鲜见表征，限制了其高值化利用。本研究评估了直接来自工业加工的苹果、橙子和酿酒葡萄果渣粉的理化及技术功能性，并考察了研磨

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-06-11

• 采用酶改性蛋白载体喷雾干燥微封装番茄皮渣提取物以提高稳定性、控制生物活性成分可及性及在功能性海绵蛋糕中的应用研究

  番茄加工的主要副产物——番茄皮渣是番茄红素和酚类抗氧化剂的丰富来源；然而，其直接添加入食品中受限于不稳定性和潜在的感官影响。本研究考察了以明胶(Gelatin, GEL)和玉米花粉蛋白(Corn Pollen Protein, CPP)及其酶解形式(水解明胶

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-06-11

• 产蛋期鹅昼夜节律时钟基因升高参与激素分泌与卵泡发育的调控

  鹅的繁殖性能受下丘脑-垂体-卵巢轴（HPO）调控，该轴控制卵巢卵泡发育和激素分泌，并最终决定产蛋性能。本研究以3个繁殖阶段的皖西白鹅，即产蛋前期、产蛋期和就巢期为对象，探讨昼夜节律时钟基因在卵泡发育中的调控作用。结果显示，产蛋期卵泡生长以及血清雌二醇（E2）、

  来源：Animal Reproduction Science

  时间：2026-06-11

• 综述：有机金属反应过滤的机器学习方法：分子描述符的比较研究

  背景：最接近儿童的成年人，包括父母和照护者、教师以及治疗师，是儿童心理健康结果的主要决定因素。然而，这些群体获得高质量心理培训的机会仍然严重受限且不公平。人工智能（AI）工具可能为培训交付提供一条可扩展、可获取且低成本的道路。本综述旨在提供关于AI工具用于培训

  来源：AI

  时间：2026-06-11

• 综述：注意的热力学：学习和可解释性的第一定律和兰道尔极限类比

  背景：与儿童最接近的成年人，包括父母和照顾者、教师及治疗师，是儿童心理健康结果的主要决定因素。然而，这些群体获得高质量心理培训的途径仍然严重受限且不公平。人工智能（AI）工具可能为培训提供一种可扩展、可获取且低成本的方式。本综述旨在提供首个关于AI工具用于培训

  来源：AI

  时间：2026-06-11

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