• 综述：刺菜蓟叶和柠檬皮在潜在活性食品包装中的增值利用：干燥对乳清蛋白膜营养特性和功能性能的影响

  数字技术（Digital Technologies）越来越多地被用于理解和影响消费者食物浪费行为，然而关于其应用和有效性的证据仍然零散。本系统文献综述（Systematic Literature Review, SLR）综合了消费者行为、技术创新和食物浪费交叉

  来源：Foods

  时间：2026-09-13

• 富含营养食物指数NRF9.3对美国及法国猕猴桃营养密度的评定

  本研究采用富含营养食物指数（Nutrient-Rich Food Index，NRF9.3）比较猕猴桃与其他水果及果汁在两个国家营养素成分数据集中的总体营养密度：美国食物与营养素摄入研究数据库（Food and Nutrient Database for Di

  来源：Foods

  时间：2026-09-13

• 长双歧杆菌B18调节药理学诱导的大鼠睡眠参数并伴随色氨酸-褪黑素代谢改变

  睡眠障碍是一个日益严重的公共卫生问题，然而目前药理学干预措施因耐受性、依赖性和反跳性失眠而受限。本研究评估了长双歧杆菌B18的益生特性及其对雄性Sprague–Dawley大鼠药理学诱导睡眠参数的影响，重点关注色氨酸相关代谢和肠道菌群组成。体外实验显示，B18

  来源：Foods

  时间：2026-09-13

• 唾液乳杆菌 PM-A0006 基因组特征及胞外产物抗菌抗生物膜功能研究

  摘要 唾液乳杆菌（Ligilactobacillus salivarius）被认为是一种潜在的益生菌，但其功能机制和基因组特征仍在研究中。在本研究中，通过全基因组测序和表型分析对L. salivarius PM-A0006菌株进行了全面评估。L. saliva

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-13

• 黑根霉乳糖发酵胞外多糖的结构表征与生理活性研究

  摘要 **背景** 微生物胞外多糖（EPS）是农业食品领域日益重要的可再生生物聚合物，利用低成本底物生产这些多糖为农业工业资源增值提供了一条途径。黑根霉（*Aureobasidium pullulans*）是一种具有重要工业价值的真菌，能够分泌α-葡聚糖普鲁兰多糖（pul

  来源：Chemical and Biological Technologies in Agriculture

  时间：2026-09-13

• 食品分析中的受限访问材料（RAMs）：从基质视角审视的进展、挑战与未来趋势

  多年来，对于能够快速检测不同复杂基质（包括食品）中多种污染物和残留物的高效、可靠且经济可行的分析方法的需求日益增长。在此背景下，样品前处理是确保基质与色谱和质谱（mass spectrometry, MS）等技术相容的关键步骤。然而，传统的样品前处理过程往往灵

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-13

• 综述：黄粉虫（<i>Tenebrio molitor</i>）作为微生物生物杀虫剂分离、表征及生产导向开发的资源：从基础科学到应用研究

  黄粉虫（<i>Tenebrio molitor</i>）在昆虫养殖与微生物生物杀虫剂研究之间发挥着桥梁作用。134篇文献显示该领域研究持续增长，其中以昆虫病原真菌为主导。浓核病毒将黄粉虫病理学、生物安全与病毒防控联系起来。芽孢杆菌目（Bacillales）与真

  来源：Journal of Stored Products Research

  时间：2026-09-13

• 居家虚拟气功练习依从性及其与睡眠和心理健康的关系：一项针对中老年亚洲成人的大型全球横断面研究

  这项虚拟气功研究纳入了来自全球的1,393名中老年亚洲人。睡眠质量在统计学上中介了运动依从性与心理健康之间的关联。居家虚拟气功可能为心理健康促进提供一种可扩展的形式。因果效应需要纵向研究或干预研究加以证实。

  来源：Mental Health and Physical Activity

  时间：2026-09-13

• 多年生黑麦草品种形态生理特征鉴定用于区分的效力

  多年生黑麦草（perennial ryegrass，PRG，Lolium perenne L.）的植物育种者权利（Plant Breeders' Rights，PBR）测试需每个候选品种和已登记品种种植60株间隔植株，在全年生长周期中观测32个形态生理性状（m

  来源：Grass and Forage Science

  时间：2026-09-13

• 超声制备的由清洁标签乳化剂稳定的百里香精油纳米乳液：理化性质、抗菌活性与食品去污应用

  超声（ultrasound）制备的由清洁标签（clean-label）乳化剂稳定的百里香精油（thyme essential oil，TEO）纳米乳液（nanoemulsion）：理化性质、抗菌活性和食品去污应用。超声制备得到稳定百里香精油纳米乳液（120–2

  来源：Ultrasonics Sonochemistry

  时间：2026-09-13

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