• CYP2E1多态性和日粮添加菊芋对公猪背膘和粪便中粪臭素及吲哚水平以及肝脏mRNA表达的影响

  本研究的目的是评估在育肥公猪日粮中添加菊芋以及CYP2E1基因多态性对背膘和粪便中粪臭素（skatole）水平及猪肝脏中CYP2E1 mRNA表达的影响。研究使用了25头杂交公猪（LWS × Pn）×（LD × LWD）。所有公猪均进行了c.1423G > A

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-09-07

• 玫瑰茄添加对蜂蜜酒理化性质、颜色属性和抗氧化活性的影响

  在蜂蜜酒中添加植物成分已成为一种有前景的策略，用以开发富含天然生物活性化合物并具有改善理化品质和生物活性的发酵饮料。研究人员评估了蜂蜜酒生产的发酵性能，以及发酵后添加玫瑰茄（Hibiscus sabdariffa）水醇提取物对最终饮料理化特性、颜色属性和抗氧化

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-09-07

• 接种策略通过酿酒酵母FBKL2.8022与Wickerhamomyces anomalus FBKL2.8023对铁皮石斛黄酒品质影响的研究

  本研究考察了酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae，Sc）与Wickerhamomyces anomalus（Wa）的接种顺序以及铁皮石斛（Dendrobium nobile Lindl.，D. nobile）添加对黄酒品质的影响。采用顺序

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-09-07

• 50岁及以上成年人健康老龄化轨迹与新发心血管疾病：一项多队列研究

  背景：健康老龄化的动态模式可能是包括心血管疾病（CVD）在内的慢性疾病的重要危险因素，但现有证据有限。目的：明确健康老龄化轨迹与新发CVD风险的关联。方法：本研究基于三项大型纵向衰老队列——欧洲健康、衰老与退休调查（SHARE）、英国老龄化纵向研究（ELSA）

  来源：The Journal of nutrition, health and aging

  时间：2026-09-07

• 一种用于啮齿动物健康监测的新型多重血清学免疫测定

  MIRIAD®测定能够以低成本格式同时检测针对多种病原体的抗体。与相应的商业单一酶联免疫吸附测定（ELISA）的符合率在94%至100%之间。MIRIAD®测定方案所需的血清量低于标准商业单一测定。采血过程创伤更小、疼痛更少。符合3Rs原则。

  来源：Journal of Immunological Methods

  时间：2026-09-07

• 玉米/花生带状间作中通过EDAH施用调控玉米冠层优势可提升光利用效率与系统生产力

  玉米/花生带状间作中玉米冠层优势过强会抑制花生生长，但调控玉米冠层结构对组分作物光利用及系统生产力的长期效应尚不清楚。研究人员在辽宁凤城开展2020—2024年五年田间试验，设单作玉米、单作花生及玉米/花生带状间作处理，于玉米V7期喷施复合植物生长调节剂EDA

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-07

• 肥育猪日粮中以亚麻荠油替代大豆油：对代谢谱、肉品质及感官特性的影响

  本研究探讨了在肥育猪肥育-屠宰阶段，以亚麻荠油（Camelina sativa oil）完全替代日粮中大豆油是否影响猪的代谢谱、肉品质与感官特性。研究人员选用20头约7月龄、体重65±2.7 kg的雄性Apulo-Calabrese黑猪，分为两组，仅日粮油脂来

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-07

• 衰弱表型对慢性病积累与健康寿命年损失的影响：一项基于英国生物银行的多状态分析

  背景：衰弱是一种与不良健康结局相关的系统性易感综合征，但其在塑造从健康经新发疾病到多病共存的动态轨迹中的作用仍知之甚少。方法：在276,696名无疾病的英国生物银行（UK Biobank）参与者（平均年龄55.3岁；53.5%为女性；中位随访超过13年）中，研

  来源：The Journal of nutrition, health and aging

  时间：2026-09-07

• 非靶向UHPLC-MS/MS分析高值仿刺参肠道代谢组：概念验证

  本研究阐述了高值地理标志水产品之一仿刺参（Apostichopus japonicus）的肠道代谢组。通过非靶向超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）代谢组学分析，研究人员从仿刺参体壁与肠道组织共6333个检测谱特征中注释得到645种代谢物，构成体

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-09-07

• 猕猴桃枝条作为植物源香气材料的增值化：HS-GC-IMS引导的挥发性成分谱分析与香气重构

  猕猴桃枝条是丰富的修剪残渣，具有作为植物源香气材料的潜力。本研究评估了其用于重构商业木天蓼关联香气参照样的挥发性成分谱的可行性。研究人员采用顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)分析了六份猕猴桃枝条样品和一份商业参照样(G7)。共初步注释了64种挥发

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-09-07

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