• 光照光谱重塑芹菜挥发性代谢组与香气轮廓：自然温室光对比人工LED光

  光照光谱质量强烈影响挥发性物质的形成，但其对芹菜叶柄的影响仍不清楚。研究人员对自然温室光（CK）、暖白（3000 K）、冷白（6500 K）及红蓝（RB）LED下生长的芹菜叶柄进行评价，采用基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱（HS-SPME-GC–MS）的挥发

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-09-07

• 综述：文化能力干预措施对改善医疗服务提供者行为和少数族裔患者照护的有效性——系统评价与叙述性综合

  文化能力干预措施(CCIs)旨在促进少数族裔人群获得公平的医疗保健。本系统评价评估了CCIs在改变医疗服务提供者行为方面的效果、其对患者结局的影响，以及采用行为改变技术分类法(BCT-Taxonomy)所运用的行为改变技术(BCTs)。检索了包括PubMed、

  来源：Health Psychology Review

  时间：2026-09-07

• 综述：个体在身体活动目标中失败与达成率的系统综述与随机对照试验荟萃分析

  本综述旨在调查身体活动项目中个体未能达成与成功达成其目标的比率。研究人员对截至2024年9月5日通过APA PsycINFO、MEDLINE和SPORTDiscus检索确定的89项随机对照试验（N=10,219名个体）进行了系统综述和荟萃分析。研究人员基于30

  来源：Health Psychology Review

  时间：2026-09-07

• 综述：心理学家的身体活动促进实践、障碍与促进因素：一项范围综述

  强有力的证据支持将身体活动（physical activity, PA）促进整合到心理治疗中。作为具有行为改变专长的心理保健从业人员，心理学家处于有利地位，可将PA促进作为一种辅助性心理干预措施。本范围综述旨在系统性地综合关于心理学家PA促进实践的证据，包括其

  来源：Health Psychology Review

  时间：2026-09-07

• 综述：非激素策略在更年期健康中的应用：植物雌激素的作用

  摘要 更年期以激素水平下降为特征，增加了骨质疏松、心血管疾病、认知障碍和代谢功能障碍的易感性。植物雌激素（phytoestrogens）作为具有雌激素样和抗炎特性的植物源性生物活性化合物，已成为减轻这些风险的激素治疗（hormone therapy）的潜在替代

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2026-09-07

• 通过工艺调控降低猕猴桃酒发酵过程中甲醇生成：对理化性质与香气特征的影响

  甲醇生成是猕猴桃酒生产中的关键安全问题，其根源在于猕猴桃果实的高果胶含量。本研究旨在建立一种在维持发酵性能与感官品质的同时降低甲醇生成的有效策略。研究人员考察了发酵温度、果胶酶（pectinase）用量及澄清离心条件对甲醇生成的影响，并进一步通过分析理化性质、

  来源：Foods

  时间：2026-09-07

• 铁改性金顶侧耳菌渣堆肥：木质纤维素降解与微生物功能潜力

  金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus）栽培产生的废菌渣（SMS）是一种富含木质纤维素的副产品，其高效堆肥受限于木质纤维素顽固性及腐殖化缓慢。研究人员在30天鸡粪好氧共堆肥中，比较了Fe3O4基磁粉（MP）、Fe0珠（IB）和富Fe2O3

  来源：Foods

  时间：2026-09-07

• 褐环乳牛肝菌碱提多糖的提取工艺优化、结构特征及肠道菌群代谢调节作用

  摘要翻译：食用菌多糖已被公认为通过调节肠道菌群和宿主代谢而用于肿瘤辅助治疗的低毒性天然候选物。本研究旨在通过优化提取制备褐环乳牛肝菌碱提（pH = 9）多糖（SLP9），并基于多糖结构、属水平肠道菌群和粪便代谢组学系统阐明其抗肿瘤作用。通过高效凝胶渗透色谱（H

  来源：Foods

  时间：2026-09-07

• 儿童急性淋巴细胞白血病治疗后尽管双能X线吸收测定法（DXA）正常仍存在骨健康受损：来自高分辨率外周定量计算机断层扫描（HR-pQCT）的启示

  引言：急性淋巴细胞白血病（ALL）是儿童最常见癌症。随着生存率改善，长期结局如骨健康受到关注。高分辨率外周定量计算机断层扫描（HR-pQCT）可进行皮质骨与小梁骨的三维评估，可能优于标准双能X线吸收测定法（DXA）。本研究旨在评估HR-pQCT能否检出ALL治

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-09-07

• 多属性光谱成像结合波长感知带门控视觉Transformer用于山茶油掺伪检测

  掺伪引起的山茶油近红外（NIR）光谱差异可能同时出现在全局光谱轮廓、局部变化模式以及远距离光谱区域间的相互作用中。传统一维建模难以保留并联合学习这些多层次关系。研究人员提出一种由多属性光谱成像驱动、波长感知的视觉Transformer（Vision Trans

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-07

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