• 辣木（M. oleifera）叶提取物对单纯性肥胖患者减重、代谢组学特征及肠道菌群的影响

  辣木（Moringa oleifera）叶在中国被认定为新食品资源，已显示出潜在的健康益处。为探究辣木叶提取物对减重的影响及其潜在机制，本研究开展了一项随机、双盲临床试验。在该试验中，35名受试者被分配至安慰剂组（Con组）或辣木叶提取物组（Med组），干预持

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-08-31

• 基于您提供的论文内容，以下是四个问题的回答： --- **中文标题** 使用非靶向代谢组学探究滁菊总黄酮减轻大鼠脑缺血再灌注损伤的机制

  滁菊（*Dendranthema morifolium* (Ramat.) Tzvel. cv.）是一种兼具药用和食用价值的传统中草药。因其富含黄酮类和多糖类化合物，滁菊被广泛用于茶饮和功能食品。研究人员前期的研究表明，滁菊总黄酮（total flavon

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-08-31

• 湿式成熟对梅花鹿肉理化性质、鲜味成分及肌肉蛋白质的影响

  摘要 成熟能够改善肉质，然而，梅花鹿肉在湿式成熟过程中品质、风味化合物及肌肉蛋白质的变化尚未得到全面研究。研究人员在屠宰后立即采集梅花鹿的胸最长肌（longissimus thoracis），将其分割后在3°C条件下真空成熟长达24天。研究分析了成熟肉在色泽

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-08-31

• 靶向蛋白质组学方法定量检测多种鸡肉原料中的软骨

  摘要：禽肉中软骨的存在被认为是不期望的。研究人员通过全面的鉴定流程，利用液相色谱-四极杆-飞行时间-串联质谱法（LC-QToF-MS/MS）鉴定出四种源自鸡胶原蛋白IIα1和IXα1的新型胰蛋白酶软骨标志肽，且这些标志肽在肌腱和皮肤中未被检出。研究表明，仅对软

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-08-31

• 自我效能感与产前抑郁在孕晚期产妇健康素养与不良妊娠结局之间的中介作用

  摘要本研究旨在探讨母亲健康素养（MHL）影响不良妊娠结局（APOs）的机制，并首次检验自我效能（SE）和产前抑郁（AD）在这一关系中的中介作用。本横断面调查采用两阶段抽样方法招募了322名孕晚期孕妇。使用标准化量表收集数据，包括爱丁堡产后抑郁量表（EPDS）、健康素养问卷、一

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-31

• 尼日利亚城市化进程中家庭食品安全风险与微生物污染脆弱性的地理空间评估

  食源性疾病仍然是尼日利亚城市快速增长区域的重要公共卫生问题，且家庭食品安全知识和实践存在异常分布。在伊巴丹都市区，社会、经济和环境条件可能在增加家庭对食品安全风险的脆弱性方面发挥作用，但这些影响在空间维度上的表现尚不充分。本研究基于家庭层面的食品安全知识、实践和污染调查，旨在

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-31

• 术前血清 microRNA 谱在不同代谢表型之间存在差异，并能预测严重肥胖患者对袖状胃切除术的代谢反应

  摘要重度肥胖人群在心脏代谢风险方面表现出显著的异质性，可被分类为代谢健康型肥胖（MHO）或代谢不健康型肥胖（MUO）。在这项探索性先导研究中，我们对8名重度肥胖患者（MHO组 n=4；MUO组 n=4，依据日本国家标准进行分类）在袖状胃切除术（SG）前及术后三个月，使用Agi

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-31

• 大臂围人群中桡动脉与肱动脉血压测量的比较：MACS/WIHS联合队列研究

  摘要近年来，已开发出径向血压袖带供大臂围人群使用，但针对径向评估的独特高血压阈值尚未明确定义。我们比较了肥胖人群中上臂和 forearm 测量的收缩压和舒张压。在多中心艾滋病队列研究/女性跨机构艾滋病研究-联合队列研究的子研究中（2022–2023年，n = 88），对臂围大

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-31

• 用于基于自拍的身体满意度预测的跨模态一致性门控融合网络

  摘要准确预测用户对自己身体形象在自拍中的满意度，对于理解身体认知、预防心理问题以及开发个性化健康服务具有重要意义。为此，本研究提出了一种创新的基于自拍的身体满意度预测模型，该模型整合了双向 Transformer 编码器表征-卷积神经网络（BERT-CNN）。该模型旨在通过深

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-31

• 基于非接触式体动图（BCG）与双层建模的自动睡眠分期

  摘要传统的睡眠分期研究通常依赖于接触式传感器，这可能会干扰自然睡眠。因此，本研究提出了一种基于非接触式单通道心动球图（BCG）信号的自动睡眠分期方法。首先，利用离散小波变换（DWT）对BCG信号进行分解，提取所需的心率和呼吸成分。随后，通过特征峰检测和心率变异性（HRV）及呼

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-31

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