• 基于实时超声技术的安格斯牛胴体性状预测：为期三年的对比研究

  佩德罗·桑托斯·瓦兹|何塞·佩德罗·阿劳霍|保罗·塞扎尔·巴斯蒂亚内洛·坎帕尼奥尔|梅赛德斯·卡米尼亚|费尔南多·马塔|马尔西奥·瓦尔加斯-拉梅拉•在安格斯牛中，出生年份、性别、毛色以及母牛年龄会影响基于RTU的胴体特征。•雌性牛的皮下脂肪更厚；雄性牛的眼肌面积更大。•红安格斯牛

  来源：Meat Science

  时间：2026-06-13

• 汉堡包装上的“高钠”警告以及有关新兴技术的信息如何影响消费者的购买决策

  奇梅内斯·莱阿尔·德阿劳霍|安娜·索菲亚·马特利·查伊布·萨利巴|莫妮克·马尔孔德斯·克劳斯科普夫|莎拉·马费伊斯·德赫苏斯|卡罗琳娜·纳维斯·阿罗埃拉|爱德华多·欧亨尼奥·斯佩尔斯|米里亚姆·梅贝尔·塞拉尼|埃里克·萨尔达尼亚|卡门·J·康特雷拉斯·卡斯蒂略•包装上标注的“高钠

  来源：Meat Science

  时间：2026-06-13

• 儿童身体活动与久坐时间平衡与内化/外化问题之间的纵向关联

  蔡子权|法比安·赫罗尔德|周琳静|大卫·R·卢班斯|马库斯·格伯|陈俊林|安德烈·德奥·韦尔内克|潘思雨|艾利库特·艾克雷穆|米尔托·F·马维利迪|弗雷德·帕斯|大卫·W·邓斯坦|内维尔·欧文|邹丽叶中国深圳518060，深圳大学心理学学院脑-身-心实验室摘要背景近年来，通过诸如

  来源：Mental Health and Physical Activity

  时间：2026-06-13

• 针对父母和照顾者开发的基于网络的心理健康、自伤与自杀干预资源的多中心随机对照试验

  摘要 背景 父母和照顾者在识别孩子出现心理困扰的早期迹象以及帮助其获得支持方面起着关键作用，但他们往往缺

  来源：Journal of Child Psychology and Psychiatry

  时间：2026-06-13

• 欧姆加热与感应电场处理下羽衣甘蓝汁的质量：基于离子电流和感应磁场的比较

  摘要作为典型的电处理技术，欧姆加热和感应电场通常被分别评估。因此，有必要在相似条件下使用羽衣甘蓝汁进行比较研究，以阐明这两种技术的加工特性，并确定导电性食品基质中的离子电流是否会产生可检测的感应磁场。在相同的电场强度（18.08或26.92 V/cm）和目标温度（60或70℃）下

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-06-13

• 综述：基于功能性生物膜的工程化微生物系统用于安全、稳定及强化的食品加工中的固着发酵

  发酵研究传统上集中于浮游（planktonic）微生物，而生物膜（biofilm）通常被视为污染风险。然而，诸多食品发酵过程，如康普茶（kombucha）、奶酪外皮及米曲霉（koji）发酵，均依赖于表面附着菌群。本综述将固着发酵（sessile ferment

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-06-13

• 针对新西兰2至12月龄婴儿家庭的文化相关性睡眠干预：Moemoeā析因试验

  <strong>目的</strong> 识别在线上持续6个月实施时，哪些原住民（indigenous）设计的睡眠组分可改善照护者对婴儿睡眠的感知及家庭福祉。<strong>方法</strong> 研究人员在新西兰开展了一项3²析因试验（o

  来源：Sleep Health

  时间：2026-06-13

• 产品期望与食用植物基食品替代品的多种动因重要性关联：一项关于奶油芝士的消费者研究

  消费者对动物制品的植物基（Plant-Based, PB）替代品的需求动机各异，而这些动因可能影响其对产品表现的预期。本项探索性研究旨在考察多种食用PB食品动因的重要性及其对奶油芝士替代品的期望影响。985名参与者对13种奶油芝士产品（含PB及乳制品）的预期喜

  来源：JOURNAL OF SENSORY STUDIES

  时间：2026-06-13

• 改善公立眼科医疗服务可及性与减轻其负担：澳大利亚眼科学与视光学协作远程医疗(Telehealth)模式

  目的(Purpose)：视光学(Optometry)与眼科学(Ophthalmology)之间的协作诊疗已被证实有潜力改善及时就医。本研究考察了西澳大利亚州农村及偏远地区采用实时视光师协助远程医疗(Telehealth)以加速专科眼科诊疗的三种场景。眼科转诊被

  来源：Ophthalmic and Physiological Optics

  时间：2026-06-13

• 孟加拉国六地区家鸡(Gallus gallus domesticus)重金属蓄积及脑组织组织病理学证据

  本研究定量分析了采自孟加拉国达卡、沿海地区（科克斯巴扎尔）和盖班达六个环境差异显著地点的家鸡(Gallus gallus domesticus)脑、肝、心及肌肉组织中8种重金属——砷(As)、铬(Cr)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、铅(Pb)、镉(Cd

  来源：Journal of Food Protection

  时间：2026-06-13

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