• 伴侣犬长寿相关因素：来自“狗衰老项目”的初步发现

  伴侣犬是一种有价值的老年科学模型，因为它们与人类共享生活环境，会患上相似的年龄相关疾病，并且寿命较短。“狗衰老项目”（DAP）是一项大型前瞻性队列研究，旨在探究与犬类衰老和长寿相关的内在及外在因素。研究人员分析了来自2024年DAP精选数据发布的41,047只

  来源：GeroScience

  时间：2026-10-28

• 有氧运动训练重塑UM-HET3小鼠肠道微生物群并增强运动能力

  有氧运动可通过有益调节肠道微生物群多样性来延缓与衰老相关的生理衰退。本研究旨在表征衰老、遗传异质性UM-HET3小鼠中有氧运动训练（exercise training，ET）诱导的肠道微生物组改变，并探讨微生物群变化与身体成分（体重、瘦体重和脂肪量）及运动能力

  来源：GeroScience

  时间：2026-10-28

• 端粒动力学与先天性心脏病：心脏发生的隐藏建筑师？

  背景：先天性心脏病（CHD）在全球范围内构成重大健康负担，尤其在印度，且是儿童死亡的主要原因之一。尽管对其多因素病因的认识不断深入，但将母体健康与胚胎心脏发育联系起来的分子机制仍不明确。端粒是覆盖染色体末端的重复性DNA-蛋白质结构，既被视为细胞衰老的标志物，

  来源：HUMAN MUTATION

  时间：2026-10-28

• 红酵母源膳食类胡萝卜素：生物技术生产、绿色回收、生物可利用性及其在功能性食品系统中的应用

  微生物类胡萝卜素因其强大的生物活性及其对人类健康的潜在有益作用，目前正处于科学研究的前沿。在各类产类胡萝卜素菌株中，红酵母，尤其是红冬孢酵母属（*Rhodotorula*）的物种，已成为生产膳食类胡萝卜素（如β-胡萝卜素、番茄红素、圆酵母素和圆酵母红素）的有前

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-10-28

• 基于NaDES基超声辅助提取及RSM与ANN优化Pistacia lentiscus L.果实pH响应型生物活性花青素提取物

  花青素因其强着色能力、低毒性及潜在健康促进作用，已被广泛认为是食品、化妆品和制药工业中合成着色剂的有前景替代品。然而，由于花青素对环境条件敏感，且传统提取技术存在局限，从天然来源中提取并稳定花青素仍具挑战性。在本研究中，研究人员考察了超声辅助提取（UAE）联合

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-10-28

• 基于10 kDa超滤分级的榛子（Corylus avellana L.）果皮酚类提取物升级利用：强化饼干的酚类谱、抗氧化能力、质构感官与估计血糖指数研究

  榛子果皮（hazelnut skin）是一种未充分利用的副产物，富含具有强抗氧化潜力的酚类化合物。在本研究中，研究人员通过乙醇提取获得富含酚类的榛子果皮提取物，随后使用配备10 kDa膜的超滤系统进行分级。对未过滤乙醇提取物（NF）、截留物（10R）和渗透物（

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-10-28

• 番茄与橄榄来源蛋白、水解物及多肽的抗癌研究：分子发现与研究空白

  番茄和橄榄加工副产物中含有可回收的蛋白质、水解物和多肽，但这些成分相较于其类胡萝卜素、酚类化合物和脂质所受到的关注要少得多。本综述评估了这些材料在抗癌方面的研究发现，同时区分了直接的抗癌相关实验证据、无直接表型的癌症相关机制观察、一般功能活性以及计算预测结果。

  来源：Food and Function

  时间：2026-10-28

• 中国老年人休闲活动参与广度与认知韧性的关联：领域和性别依赖性

  摘要中国老年人休闲活动参与广度（LAE）是否与认知韧性（CR）相关，以及这种关联是否存在性别差异，仍不清楚。利用中国健康与养老追踪研究（2011-2020）的五轮数据，我们在控制年龄、教育、性别、居住地和慢性病负担后，将认知韧性估计为全球认知的残差，并在广义估计方程中检验了活动×

  来源：npj Aging

  时间：2026-10-28

• 减盐健康教育短视频改善学龄前儿童照护者盐相关知信行：一项随机对照试验

  摘要 背景：过量盐摄入是高血压和心血管疾病的一个重要且可改变的危险因素。学龄前儿童的照护者在塑造儿童饮食行为方面发挥着重要作用。本研究旨在评估减盐健康教育短视频在改善学龄前儿童照护者盐相关知信行（KAP）方面的有效性。方法：本研究纳入了1038名学龄前儿童照护者，并将其分为短视

  来源：Nutrients

  时间：2026-10-28

• 基于营养的慢性病预防咨询与干预：个性化与多学科策略

  1. 引言慢性疾病，如心血管疾病、2型糖尿病、肥胖症和慢性肾脏病，是全球范围内发病率和死亡率的主要原因。它们对医疗系统和患者的生活质量构成了沉重负担 [1]，其中很大一部分与可改变的风险因素相关，而饮食在其中起着核心作用 [1]。将营养咨询纳入常规患者护理是初级和二级预防的关

  来源：Nutrients

  时间：2026-10-28

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