• 综述：蛋壳生物矿化与蛋鸡蛋壳强度的遗传调控

  蛋壳品质深刻影响鸡蛋的商品价值、储存性能和食品安全，其后期劣化制约了长周期蛋鸡的可持续生产。随着家禽产业将产蛋周期延长至100周以实现“700天内500枚蛋”的生产目标，蛋鸡在60周龄后遭受严重的蛋壳品质退化，蛋壳破损率从1–2%上升至5–8%，导致相当大的经

  来源：Agriculture

  时间：2026-08-28

• 综述：中欧气候韧性农业：作物多样化、食品安全与综合适应路径

  气候变化正通过气温升高、降水格局改变、干旱、热浪及不断扩大的生物风险，日益重塑中欧的农业系统。这些压力威胁着传统种植系统的稳定性，同时影响食品安全、储存系统、加工基础设施和区域粮食安全。本综述探讨了适应性作物多样化作为在气候不确定性未来增强农业韧性的关键作用。

  来源：Agriculture

  时间：2026-08-28

• CosinorOnline：一个免费的基于网络的余弦分析平台，使用模拟数据集进行验证，并利用产前缺氧模型的心血管记录进行演示

  余弦分析（Cosinor analysis）仍然是时间生物学（chronobiology）中量化节律模式的基本统计方法。然而，许多现有工具需要专门的编程知识或本地软件安装，给临床医生和学生带来了障碍。本文介绍了更新的CosinorOnline平台，这是一个免费

  来源：Chronobiology International

  时间：2026-08-28

• 希腊医院勤杂工的血清25-羟基维生素D浓度、身心健康与带病出勤：一项单中心横断面研究

  即使在日照充足的地中海国家，由于室内工作、轮班模式及有限的阳光照射，医疗保健工作者中普遍存在维生素D缺乏现象，但关于医院勤杂工的证据仍十分匮乏。该单中心横断面研究评估了2026年3月至6月期间，希腊北部Alexandroupolis某三级大学医院勤杂工的血清2

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2026-08-28

• 芳香烃受体通过激活INPP4B/AKT/SGK3信号通路促进高脂饮食下结直肠癌的增殖与侵袭性进展

  **摘要** **引言：**流行病学证据证实，高脂饮食（high-fat diet, HFD）是结直肠癌（colorectal cancer, CRC）进展的关键危险因素。芳香烃受体（aryl hydrocarbon receptor, AhR）是一种富集于

  来源：Frontiers in Oncology

  时间：2026-08-28

• 利用数字化方法增强口腔癌幸存者的自我护理：赋能幸存者试验

  背景：口腔癌和口咽癌幸存者经历虚弱的身体和心理社会挑战。关于增强管理这些挑战的自我效能（self-efficacy）、提高幸存者准备度（preparedness）以及改善健康相关生活质量（HRQoL）的干预措施有效性的知识很少。 方法：过去3年内诊断为口腔

  来源：PSYCHO-ONCOLOGY

  时间：2026-08-28

• 鼠李糖乳杆菌LRPerfectus158缓解小鼠感染后肠易激综合征并与下丘脑-垂体-肾上腺轴活性调节相关

  肠易激综合征(IBS)是一种功能性胃肠疾病，以慢性低度炎症、内脏敏感性增高和肠道菌群组成紊乱为特征。本研究采用啮齿类柠檬酸杆菌感染联合水回避应激建立的IBS小鼠模型，研究了鼠李糖乳杆菌LRPerfectus158的缓解作用及其潜在机制。LRPerfectus1

  来源：Food Frontiers

  时间：2026-08-28

• 岩藻黄质在d-半乳糖诱导的加速衰老小鼠模型中减轻肝损伤：潜在机制解析

  全球人口正快速老龄化，与衰老相关的肝损伤构成了重大的公共卫生挑战。本研究旨在探究海洋类胡萝卜素岩藻黄质（Fx）对d-半乳糖（d-gal）诱导的加速衰老小鼠模型中肝损伤的保护作用及其机制。通过每日腹腔注射400 mg/kg d-gal持续12周诱导加速衰老，期间

  来源：Food Frontiers

  时间：2026-08-28

• 基于啤酒糟和可可壳的升级再造商业可可替代品与可可粉的物理化学特性比较研究（短通讯）

  摘要：可持续可可生产的前景正受到气候变化和土地退化的威胁。因此，食品制造商正在寻找替代品。啤酒糟（BSG）和可可壳正作为一种升级再造的食物废弃物流出现，用于生产可持续的可可替代品。本研究旨在对两种市售可可替代品进行化学和物理特性表征：一种仅使用啤酒糟生产（啤酒

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-08-28

• 喷雾干燥微胶囊化刺果苏木提取物：功能性酸奶的理化与生物活性特性

  采用喷雾干燥微胶囊化技术以增强刺果苏木（Caesalpinia bonducella (L.) Fleming）种皮水提物（CBSCE）在强化酸奶中的理化稳定性与功能递送效果。研究人员利用海藻酸钠-菊粉（1:2 w/w）双壁系统，在优化的喷雾干燥条件下（进风温

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-08-28

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