• 亚速尔群岛香蕉（*Musa acuminata*）在不同火山土壤中的矿物质组成及其对微量营养素摄入的影响

  亚速尔群岛拥有年轻且营养丰富的火山土壤，有利于作物积累矿物质。本研究评估了在圣米格尔岛六个火山复合体（Sete Cidades、Picos、Fogo、Furnas、Povoação和Nordeste）种植的青香蕉（*Musa acuminata* Colla）

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-08-28

• 纳米硒对大球盖菇菌丝生长、农艺性状及营养品质的影响

  大球盖菇是世界上广受欢迎的食用菌品种之一。然而，硒对其生长和营养品质的调节作用仍缺乏充分认识。研究人员考察了硒含量、形态以及硒对大球盖菇菌丝生长、农艺性状、营养价值和抗氧化酶活性的影响。结果表明，纳米硒对大球盖菇产生了“低促高抑”效应。2-20 mg/kg的硒

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-08-28

• 适应不良性运动：身体活动与运动专业人员在不适应饮食障碍早期识别中的隐性角色

  饮食障碍（EDs）是一项重大公共卫生关切，尤其在青少年与年轻成人中。尽管身体活动（PA）通常促进健康，但以适应不良性运动为特征的、与体重控制相关的强迫性过度活动，常是ED病理的核心特征。尽管此类疾病患病率较高，早期识别仍是关键挑战，因多数病例仅在出现严重器质性

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-08-28

• 高根系活力促进华北平原夏玉米高产形成

  摘要 根系是影响水分和养分吸收的关键器官，最终影响玉米产量形成。量化不同产量水平玉米品种间根系性状的差异，对于指导高产育种和栽培实践至关重要。研究人员在华北平原开展了为期两年的田间试验，选用11个广泛种植的夏玉米品种。基于籽粒产量的聚类分析，将供试品种划分为

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-08-28

• 优化水分管理提升灌溉效率并调节活性氮损失：一项全球荟萃分析

  摘要翻译：灌溉在作物生产中发挥着至关重要的作用，但不合理的灌溉正在加速水资源枯竭并加剧氮（N）损失。优化水分管理（Optimal Water Management, OWM）对于提高作物产量和减少氮损失至关重要。然而，很少有研究全面评估不同优化水分管理实践（即

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-08-28

• 彩色生菜的植物化学成分与品种依赖性变异及其α-淀粉酶抑制活性

  背景：研究人员利用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）分析和高效液相色谱（HPLC）定量方法，研究了生菜的植物化学成分的品种依赖性变异，重点关注其酶抑制活性。 结果：研究人员在6个彩色品种中观察到显著差异，其中红色品种表现出较高水平的酚类化合物，特别是miq

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-08-28

• 遵循EAT-lancet饮食与白内障发生几率的关系：一项针对伊朗人群的病例对照研究

  摘要 背景 EAT-Lancet参考饮食是为了使人类营养与环境可持续性保持一致而制定的。迄今为止，尚未有研究探讨该饮食与白内障之间的关联。我们调查了在伊朗成年人群中，遵循EAT-Lancet饮食是否与白内障的风险有关。 方法 这项基于医院的病例对照研究纳入了97例新发白内障患

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-08-28

• 日本健康健身指导员对日本身体活动指南的认知、知识和利用

  摘要目的我们开展了一项匿名在线调查，以明确认证健康体适能规划师（他们是健康促进运动指导的专家）对日本身体活动 (PA) 指南的知晓度、知识和利用情况。结果获得了 415 名参与者的回复，确认大部分项目的知晓率超过 90%。平均知识得分（满分 5 分）为 4.1 分（标准差 1

  来源：BMC Research Notes

  时间：2026-08-28

• 公众对尼古丁袋的认知、知识及风险感知

  摘要尼古丁袋（NP）是新出现的无烟草尼古丁产品。制造商声称它们能在向人体输送尼古丁的同时，避免烟草燃烧产生的有害化合物。因此，本研究旨在调查公众对 NP 的认识、知识和看法。研究采用横断面设计，并使用便利抽样策略。收集了参与者的社会人口学特征，以及他们对 NP 的知识和看法。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-28

• 用于乳糜泻患儿饮食随访的全血细胞计数衍生指标

  摘要在儿童乳糜泻（CD）的长期管理中，监测无麸质饮食（GFD）的依从性仍然是一个核心挑战。尽管血清学标志物被广泛使用，但其成本和有限的可获得性可能会限制在某些情况下的频繁监测。常规全血细胞计数（CBC）衍生指标可能提供额外的、低成本的信息以支持饮食随访。在这项多中心回顾性纵向

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-28

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