• 基于血清蛋白分析的小鼠年龄相关差异及其品系依赖模式研究

  摘要衰老涉及相互关联的生物通路的进行性变化，但评估这些过程的微创方法仍然有限。我们使用血清蛋白分析来表征8个月和32个月大的雄性CB6F1J和C57BL/6J小鼠的年龄相关差异。循环蛋白被映射到公认的衰老标志，并评估其年龄和品系依赖模式。在炎症、血管、细胞间通讯、代谢和组织维持通

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-10-28

• 面向食品安全与保鲜的ZnO及g-C₃N₄/ZnO纳米复合材料：合成、抗菌/光催化机制与监管转化前景

  食源性疾病仍是全球健康与经济的重要负担；世界卫生组织（WHO）近期估计，42种主要食源性危害每年造成约8.66亿例疾病和152万例死亡。常规保鲜与去污策略正日益受到抗菌药物耐药病原体、化学残留和真菌毒素污染的挑战，从而产生了对补充性纳米技术干预的需求。氧化锌（

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-28

• 儿童期牛奶摄入频率与成年肺功能的关联：基于NHANES 2007–2012的横断面研究

  生命早期营养可能与后续肺功能相关，但关于不同生命阶段牛奶摄入的证据仍有限。研究人员分析了儿童期、青春期和成年早期牛奶摄入频率与成年肺功能之间的关联。研究分析了美国国家健康与营养调查（NHANES）2007–2012中3935名年龄≥20岁成年人的数据。牛奶摄入

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-28

• 跨越四国消费者的海藻感官空间解析：基于CATA联想与感知者—概念者分层的多维度研究

  理解某一产品类别的感官空间是新产品开发（New Product Development, NPD）中的有价值工具，对于海藻等新兴食品类别尤其如此，因为许多市场中消费者的熟悉度仍然有限。当前工作通过一项跨文化在线调查，探讨了来自四个欧洲国家（爱尔兰、挪威、西班牙

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-28

• 采收期对球蓟（Cynara cardunculus L.）菊粉及酚类物质积累的影响

  ：本研究探讨了采收期对球蓟（Cynara cardunculus L.）菊粉及酚类物质积累的影响，旨在为筛选营养品质更优的优良品系提供依据。研究人员对遗传背景未知的品系分别在生长季早期、中期和晚期进行采收，并测定了花序大小、可食部分（EP）产量、果聚糖含量（含

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-28

• 水杨酸作为调气导滞汤的食物源生物活性成分：靶向BTK信号恢复便秘型肠易激综合征（IBS-C）肠屏障功能的潜在功能性食品配料

  便秘型肠易激综合征（IBS-C）是一种慢性肠道疾病，饮食管理选择有限。调气导滞汤（TQDZD）由传统上用于消化舒适的药食同源植物材料组成，是一种具有功能性食品潜力的膳食策略，但其系统生物可利用成分和营养机制仍不清楚。本研究旨在表征TQDZD的口服生物可利用多酚

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-28

• 综合化学图谱、转录组学与功能验证揭示三重发酵滤液复合物（TF Complex）通过协调抗氧化、炎症与表皮稳态干预皮肤衰老

  目的：皮肤衰老由相互关联的衰老标志驱动，包括氧化应激、慢性低度炎症、细胞衰老、表皮功能受损和细胞外基质（ECM）降解。发酵来源化妆品成分作为多功能活性物日益受到关注；然而，其潜在机制常认识不足。该研究旨在系统表征来源于发酵米、绿茶和藻类的三重发酵滤液复合物（T

  来源：International Journal of Cosmetic Science

  时间：2026-10-28

• 成都市青羊区男性孕前遗传健康检查中血清抗苗勒管激素（AMH）水平与精液质量及精子动力学参数的相关性研究

  目的：探讨接受孕前健康检查男性的血清抗苗勒管激素（anti-Müllerian hormone, AMH）水平与精液质量之间的关系。方法：共纳入145例接受孕前健康检查的男性。采用计算机辅助精液分析（computer-aided sperm analysis,

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-10-28

• 意大利奶牛场犊牛管理实践及其与断奶前福利和健康关联的调查

  专业术语翻译的摘要 采用最优犊牛培育实践对于改善奶牛系统中的健康、福利和生产效率至关重要，同时也能回应公众对现行饲养系统的日益关注。然而，推荐指南与实际农场实施之间仍存在脱节。本研究旨在记录当前的犊牛管理实践，并识别与犊牛健康和福利结局相关的因素。研究人员向意

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-10-28

• 短期浸泡时间对芝麻籽粒植物营养组成、抗营养因子及初级代谢组的基因型依赖性效应

  芝麻（Sesamum indicum L.）籽粒经短期（0-8 h）清水浸泡后，其植物化学组成发生显著变化，且效应因基因型而异。本研究选取两个遗传差异显著的芝麻基因型——埃塞俄比亚地方品种Humera与以色列先进育种系GV-174，系统评估了不同浸泡时长（0、

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

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