• 米糠颗粒热风辅助红外（HA-IR）干燥的广义预测建模：半理论模型与机器学习的基准比较及油含量和游离脂肪酸评价

  研究人员针对米糠颗粒热风辅助红外（hot air assisted infrared, HA-IR）干燥建立了首个广义干燥模型。干燥过程完全处于降速扩散控制阶段。Midilli模型能够准确描述27个干燥条件中的24个。与所评估的机器学习（machine lea

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 基于生物活性导向分离的甘草属抗炎酚类成分及二异戊烯基异黄酮作为NF-κB/p65核转位抑制剂研究

  本研究对药典收载的G. glabra L.与G. uralensis Fisch.，以及研究较少的G. foetida Desf.、G. echinata Lepech.、G. pallidiflora Maxim.、G. yunnanensis S. H.

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 基于农业可可豆荚壳副产物提取果胶的可再生多糖基生物塑料薄膜：制备、表征与性能评估

  利用从农业可可豆荚壳副产物中提取的果胶开发可再生多糖基生物塑料薄膜：制备、表征与性能评估。研究人员成功地从农业可可豆荚壳废弃物中提取了果胶多糖（pectin polysaccharide）。通过增塑作用（plasticization）和流延法（casting）

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 京尼平交联壳聚糖/内增塑聚乙烯醇-聚乙二醇共聚物复合膜：理化性能、阻隔性能与功能特性及其在鲜切梨保鲜中的应用

  摘要专业翻译 本研究采用溶剂浇铸法（solvent casting）制备了京尼平（Genipin，GP）交联的壳聚糖（Chitosan，CH）/聚乙烯醇-聚乙二醇共聚物（polyvinyl alcohol-polyethylene glycol copolym

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 泰国发酵牛肉香肠源植物乳植杆菌MUM8-1A的多组学特征：益生性状与安全性评价

  整合表型、基因组与代谢组分析表明，源自传统泰国发酵牛肉香肠的植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）MUM8-1A是具前景的益生菌候选菌株。菌株MUM8-1A表现出强胃肠道耐受性、优于对照的Caco-2（人结肠腺癌细胞系）黏附

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 三疣梭子蟹性腺成熟过程中镉的组织与阶段特异性蓄积特征研究

  三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）是一种经济价值重要的蟹类，年捕捞量超过45万吨，是全球蟹类渔业的主要贡献者之一。镉（Cd）在梭子蟹体内的蓄积已引起广泛关注，因为高水平的镉可能带来食品安全风险。镉在甲壳类动物中的蓄积较为普遍，通常认

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 香辛卤煮过程中猪大肠香气活性化合物演变及前体–反应–香气关联机制的多平台解析

  原文未单列摘要，以下按亮点（Highlights）译出： • 在香辛卤煮猪大肠（spiced brine-stewed pork intestine）中阐明了前体–反应–香气关系。 • 氨基酸（amino acids）变化与香气的关联比脂肪酸（fatty ac

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 德国南部扁豆-谷物间作系统中生物固氮及其温室气体减排潜力评估

  生物固氮（Biological Nitrogen Fixation, BNF）及其在德国南部扁豆-谷物间作系统中减少温室气体（Greenhouse Gas, GHG）排放的潜力。研究人员首次量化了德国扁豆间作系统中的BNF与GHG减排效果；在低背景氮位点，扁豆

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-28

• 基于DSSAT与地理空间方法的气候变化对水稻产量影响评估——以印度特伦甘纳邦哈努马孔达区为例

  摘要专业翻译 水稻是印度特伦甘纳邦（Telangana）的主要粮食作物，其生产力深受气候变异性和不断变化的环境条件影响。理解气候变化对水稻生产的潜在影响，对于制定因地制宜的适应策略至关重要。本研究评估了历史气候变异性和预估的未来气候变化对印度特伦甘纳邦哈努马孔

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-10-28

• 儿童饮食行为问卷-24G（CEBQ-24G）在童年中期的跨群体与纵向测量不变性研究

  背景：童年期饮食行为最常通过父母报告问卷进行评估。为了在不同群体或时间点之间有效比较均值，等价的条目功能是一个重要的前提。本研究调查了德语短版儿童饮食行为问卷CEBQ-24G在儿童性别、年龄、体重状态、家庭社会经济地位和父母体重状态，以及跨越童年中期三年的三个

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-10-28

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