• 单细胞核RNA测序揭示子宫内膜样腺癌中肥胖相关的雌激素信号重连

  子宫内膜样腺癌是实体瘤中与体重指数（body mass index, BMI）关联最强的肿瘤之一，通常归因于外周脂肪组织产生更多游离雌激素，从而放大雌激素驱动的信号。然而，目前很少证据表明这究竟是纯剂量效应，还是持续信号对信号执行产生反馈。研究人员利用来自BM

  来源：iScience

  时间：2026-08-24

• 苦味食品与饮料偏好的全基因组关联研究揭示其与大脑和行为的复杂关联

  背景：遗传变异被认为与个体对苦味食物的偏好有关。然而，以往研究多聚焦于候选基因和少数几种苦味食物，并将食物偏好量表评分作为连续变量处理。 目的：本研究旨在利用全基因组关联研究（GWAS）中的序数多项回归模型，识别与苦味食物偏好相关的遗传变异；此外，还进行了

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-08-24

• 综述：身心锻炼对绝经期女性骨骼健康的影响：系统回顾与三级荟萃分析

  摘要 更年期是一个关键阶段，此时需要尽早采取干预措施来防止骨质迅速流失，因此迫切需要安全且易于获取的非药物策略。尽管身心锻炼被广泛推荐用于健康老龄化，但它们对更年期骨骼的具体结构和代谢影响存在矛盾的结果，并且目前仍不甚明

  来源：Life

  时间：2026-08-24

• 一项符合DGA的豆类蛋白质饮食可能支持老年人铁稳态：PRODMED1试验的探索性分析

  背景/目标：铁稳态对健康老龄化至关重要，但符合美国膳食指南（DGA）的饮食能否支持老年人的铁状态仍然不清楚，尤其是在铁完全以非血红素铁形式提供的情况下。本项对PRODMED1试验的探索性二次分析研究了食用符合DGA的肉类和豆类蛋白质饮食的老年人中与铁相关的结果

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2026-08-24

• 一般健康状况对代谢性脂肪性肝病（MASLD）进展的影响：通过结构方程模型揭示其与脂肪变性和纤维化之间的关联

  摘要 目的 本研究旨在探讨使用通用健康问卷-28（GHQ-28）评估的心理健康状况与代谢功能障碍相关性脂肪肝病（MASLD）患者肝脏脂肪变性和纤维化之间的关联，并通过结构方程模型分析人口统计学和生活方式因素的直接和间接影响。 结果 共有406名MASLD患者纳入研究（其中51

  来源：BMC Research Notes

  时间：2026-08-24

• 整合代谢组学和蛋白质组学分析揭示了蜂王幼虫在发育和化学成分上的密度依赖性差异

  摘要背景蜂王幼虫（QBL）是蜂王浆生产的副产品，因其健康促进效应而作为功能性食品正日益受到关注。养蜂人在商业生产过程中通常会调整每个蜂群的王台数量，以最大化蜂王浆的产量，然而饲养密度对 QBL 发育特性和化学性质的影响尚不清楚。本研究比较了在蜜蜂蜂群中使用一条 与 五条王台条

  来源：Chemical and Biological Technologies in Agriculture

  时间：2026-08-24

• 黄精多糖缓解2型糖尿病小鼠睾丸功能障碍：关联类固醇生成相关及血睾屏障相关改变

  2型糖尿病（T2DM）与男性生殖功能障碍密切相关，但有效的食源性功能干预手段仍有限。黄精（Polygonatum sibiricum Redouté）多糖（PSP）作为该药食同源植物的首要生物活性成分，具有代谢调节潜力。本研究以高脂饮食/链脲佐菌素（HFD/S

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-08-24

• 基因型依赖的番茄品种在不同加工技术下的植物化学稳定性：一种方差分解方法

  摘要：理解基因型如何影响加工过程中生物活性化合物的稳定性，对于优化番茄产品的营养品质至关重要。本研究评估了七种番茄品种，这些品种经过四种加工方法（新鲜、酱料、热风干燥和冷冻干燥），重点关注类胡萝卜素、叶绿素、Folin–Ciocalteu反应化合物（Folin

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-08-24

• 孟加拉国加工食品中重金属污染及相关非致癌和致癌健康风险评估

  孟加拉国加工食品消费的增长因重金属污染风险而引发严重的公共卫生关切。本研究首次系统评估了32种市售加工食品中的六种重金属，即铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、铬(Cr)、铜(Cu)和镍(Ni)，并评估了成人和儿童相关的致癌和非致癌健康风险。金属浓度通过电感耦

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-08-24

• “我们不得不通过试错来学习”：美国和加拿大母牛-犊牛接触坚定采用者的认知与态度

  在北美，关于允许犊牛与母牛长时间相处的替代饲养系统的研究有限，尽管公众在很大程度上不支持牛-犊分离（cow-calf separation）。虽然一些农场决定从传统犊牛饲养转向母牛-犊牛接触（dam-calf contact），但促使这些生产者采用并保留这一做

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-08-24

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