• 葫芦巴种子、叶及其衍生原料：化学、结构 - 功能关系及食品体系应用

  打开图形查看器 摘要 葫芦巴 (Trigonel

  来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry

  时间：2026-08-23

• 限制热量与不同饮食类型对超重和肥胖犬体重减轻、代谢特征及行为的影响

  饮食的营养组成和食物选择可影响减重计划的结果，尽管热量赤字仍是减少体脂的主要策略。本研究比较了在限制热量条件下，分别饲喂商品干粮（n=9）、自制食物（n=9）或混合饲喂（n=16）的超重和肥胖犬（n=34）的体重减轻、血液学参数、生化特征及行为。每只犬监测约三

  来源：The Veterinary Journal

  时间：2026-08-23

• 孤立性快速眼动睡眠行为障碍中的认知障碍：一种数据驱动方法理解不同表型的异质性。一项初步研究

  研究目的：孤立性快速眼动睡眠行为障碍（iRBD）常伴有认知障碍，并可能早于显性α-突触核蛋白病（α-synucleinopathies）数十年。认知障碍在病程早期即出现，且患者表现出特定的认知受累模式。本研究旨在比较不同诊断标准下iRBD中的轻度认知障碍（MC

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-08-23

• 热干燥和冷冻干燥对山胡椒（Pseudowintera colorata）和卡瓦卡瓦（Piper excelsum）挥发性成分的影响

  山胡椒（Pseudowintera colorata）和卡瓦卡瓦（Piper excelsum）是新西兰（Aotearoa|New Zealand）特有的植物，对土著毛利人（Indigenous Māori）具有文化和药用价值，近年来在食品应用中也日益流行。干

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-08-23

• “MyLogbook——我熟悉我的诊疗路径”：一项提升儿童肿瘤学中医护健康素养与积极情绪调适的心理治疗项目

  背景：儿童、青少年及青年（CAYAs）罹患肿瘤等严重慢性疾病，给患者及其家庭带来深远的身体、心理与社会挑战。基于共识与证据的心理社会照护标准旨在应对这些挑战，但临床落地存在异质性。本文呈现共识与证据驱动的心理社会治疗工具“MyLogbook——我熟悉我的诊疗路

  来源：PSYCHO-ONCOLOGY

  时间：2026-08-23

• 米糠与产阿魏酸酯酶细菌联合给药缓解DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎

  炎症性肠病（IBD）已成为全球健康问题。本研究旨在评估米糠（RB）与产阿魏酸酯酶细菌约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）23联合应用对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的小鼠溃疡性结肠炎（UC）的改善作用。研究人员筛选出高产阿魏酸酯酶细菌（FA

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-08-23

• 超声波和水浴提取对不同温度下生奇亚籽和烤奇亚籽中生物活性化合物、酚类、脂肪酸和脂质指数的比较评价

  在本研究中，研究人员研究了烘焙和提取条件对奇亚籽提取物中生物活性化合物、抗氧化能力（antioxidant capacity）、脂肪酸谱（fatty acid profile）和脂质质量（lipid quality）的影响。烤奇亚籽的油脂含量在超声波提取下为2

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-08-23

• 南非本土籽实粉体的营养表征及其对面包烘焙性能的影响

  以精制谷物主食为主的膳食模式与优质蛋白质及必需微量营养素摄入不足密切相关。研究人员评估了五种未被充分利用的南非本土籽实粉体——Lowveld chestnut（Sterculia murex）、marula（Sclerocarya birrea）、forest

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-08-23

• 欧姆加热在猪肉汉堡加工中的应用

  本研究评估了在不同电场强度（OH10: 5 V/cm, OH12.5: 6.3 V/cm, OH15: 7.5 V/cm）下欧姆加热（OH）与常规烤制（CONV）在猪肉汉堡加工中的应用，重点关注微生物灭活、理化与流变学特性以及体外生物活性。CONV达到75°C

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-08-23

• 睡眠习惯与身体、心理和认知多重共病风险：一项全国性前瞻性队列研究

  背景身体、心理和认知多重共病（PPC-MM），定义为身体疾病、抑郁症状和认知障碍至少两个领域共存，对健康老龄化构成重大挑战。然而，其潜在风险因素仍不清楚。作为健康关键组成部分，睡眠习惯与多种慢性疾病密切相关。本研究旨在探讨睡眠习惯（夜间睡眠时长、午睡时长和睡眠

  来源：The Journal of nutrition, health and aging

  时间：2026-08-23

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