• 全基因组转录组分析揭示植物乳杆菌<i>Lactiplantibacillus plantarum</i> DMDL 9010 对亚硝酸盐胁迫响应的新见解

  亚硝酸盐被广泛用作食品中的护色剂，但过量摄入因潜在致癌性而带来健康风险。为理解乳酸菌（LAB）如何缓解亚硝酸盐胁迫，本研究采用RNA测序探究<i>Lactiplantibacillus plantarum</i> DMDL 9010在亚硝酸盐暴露下的全转录组响

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-08-20

• 打开水龙头：美国西部灌溉用水的右翼水社会想象

  美国第二任总统唐纳德·特朗普的政府在美国采取了威权主义、中央集权的治理方式。水资源管理是总统试图展示主导地位的领域之一。本研究将特朗普对美国西部的水资源概念理论化为一种“水社会想象（hydrosocial imaginary）”，其中河流和水库放水象征着男子气

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-20

• 综述：乳制品摄入与睡眠时长及质量：观察性及干预性研究的系统综述与剂量 - 反应荟萃分析

  摘要由于现代生活的复杂性，睡眠障碍变得普遍，导致许多身心健康问题。本荟萃分析旨在探讨乳制品消费与睡眠参数之间的关联。经过数据库检索，共纳入 29 篇文献（25 篇观察性研究和 4 项试验）进行荟萃分析。在观察性研究中，观察到乳制品摄入与更好的睡眠质量和持续时间之间存在剂量 -

  来源：Nutrition Journal

  时间：2026-08-20

• 从食品供应链视角看农产品追溯对消费者认知与购买意愿的影响

  在复杂且信息不透明的现代食品供应链中，建立追溯系统是确保食品安全和重建消费者信任的关键策略。然而，上游投资构建的追溯信息能否有效传递至终端并影响消费者的购买决策，仍是学术界和产业界关注的焦点。本研究基于刺激-有机体-反应（Stimulus-Organism-R

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-20

• 评估从基线到首次复查期间的饮食变化 – 德国国家队列（NAKO）的结果

  摘要背景在 NAKO 队列中，膳食评估工具在基线（2014–2019 年）和第一次重新检查期间（2019–2024 年）应用。目的是评估和描述膳食摄入随时间的变化，并评估对于基线膳食信息不足或缺失的 NAKO 参与者，合并两个评估期间的膳食数据可能产生的后果。方法在两波检查中

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-08-20

• 绿色能源驱动的智能灌溉服务能否实现商业可持续性？——基于数字农业服务成本–收益结构的事前可行性边界模拟

  摘要：太阳能驱动的智能灌溉将数字农业、绿色能源替代和节水灌溉联系起来，但其推广不仅取决于技术性能。本研究评估了太阳能驱动的智能灌溉能否在中国山东省小麦–玉米轮作区形成商业可持续的服务模式。利用2018–2023年小麦和玉米的每亩成本–收益数据作为生产基线，研究

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-20

• 使用处理过的猪粪浆作为玉米矿物磷基肥的替代品：对早期植物生长和土壤性质的影响

  动物粪浆的农业价值化在某些国家被视为优先事项，但该实践需在最小化潜在环境影响、改善土壤质量且不降低生产力的前提下进行。一项温室实验采用了一种薄层砂质土（Haplic Arenosol），施以原始猪粪浆及其通过固液分离和酸化（pH 5.3–5.4）获得的材料，评

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-20

• 轻链淀粉样变性患者的心血管事件与干预措施：一项美国真实世界研究

  摘要背景轻链淀粉样变性（AL 淀粉样变性）是一种罕见疾病，其特征是错误折叠的免疫球蛋白轻链沉积，通常发生在心脏，并与心血管 (CV) 事件风险增加相关。我们评估了美国 AL 淀粉样变患者中 CV 事件和干预措施的发生率。方法使用 Optum® 去识别电子健康记录 (EHR)

  来源：BMC Cardiovascular Disorders

  时间：2026-08-20

• 基于ISO 25023与UWIS模型的清真食品溯源信息系统可用性评估

  本研究旨在评估清真食品溯源信息系统的可用性，从消费者视角考察影响其可用性的关键因素，并生成可操作的见解以提升系统性能。为实现该目标，研究人员通过整合ISO/IEC 25023标准与基于网页的信息系统可用性（UWIS）模型，开发了一种全新的可用性测量模型。通过现

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-20

• 埃塞俄比亚西南部 Nguenyyiel 难民营非意愿妊娠的发生率及相关因素

  摘要非意愿妊娠仍然是孕产妇发病率和死亡率的重要驱动因素，特别是在卫生系统和社会结构遭到破坏的人道主义环境中。在埃塞俄比亚，虽然全国患病率为 26%，但在关于流离失所人群面临的独特生殖挑战方面存在关键的研究空白。本研究评估了埃塞俄比亚西南部 Nguenyyiel 难民营中非意愿

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-20

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