• 埃塞俄比亚北部提格雷州受武装冲突影响人群中 2 型糖尿病患者的健康相关生活质量不平等

  摘要战争导致受武装冲突影响的人群出现悲惨的生命损失、破坏以及长期的生活质量困扰。在埃塞俄比亚联邦政府与提格雷地区政府之间爆发冲突后，医疗设施的破坏和人道主义服务的受阻明显，导致治疗服务中断。本研究旨在评估与战争相关的危机与 2 型糖尿病（T2D）患者健康相关生活质量（HRQo

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-19

• 同等肥胖程度下脂肪肝患病率的性别差异：一项健康体检队列中脂肪分布的横断面研究

  摘要脂肪肝（FL）在男性中更为普遍，但在可比体脂水平下这种性别差异是否持续存在尚不清楚。我们检查了体脂百分比（BF%）与超声诊断脂肪肝之间的性别特异性关联，并评估了中心性肥胖的贡献。这项横断面研究包括 2020 年至 2025 年期间在韩国首尔接受健康筛查的 17,061 名

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-19

• 含有嗜黏蛋白阿克曼菌和普通拟杆菌的热灭活细菌组合减轻了小鼠饮食诱导的肥胖

  摘要黏蛋白降解菌 (MDB)，例如 Akkermansia muciniphila (A. muciniphila) 和 Bacteroides vulgatus (B. vulgatus)，能够改善代谢健康，但由于降解黏液屏障而引起安全担忧。热灭活细菌保留了有益细胞成分和代

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-19

• 营养不良与系统性硬化症患者疾病严重程度及活动度的关系：一项横断面研究

  摘要背景关于营养不良与系统性硬化症（SSc）严重程度和活动度之间关联的证据尚不充分。因此，本横断面研究旨在探讨系统性硬化症患者中营养不良与疾病严重程度及活动度之间的关联。方法在本横断面研究中，采用随机抽样方法选取了202例年龄在20至60岁之间、确诊为SSc的成年人。采用全球

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-08-19

• 中国 6–16 岁肥胖儿童父母对动脉粥样硬化的知识、态度与实践

  摘要本研究评估了中国 6-16 岁肥胖儿童家长对动脉粥样硬化相关知识、态度和行为（KAP）的情况。该多中心横断面调查于 2023 年 5 月至 7 月进行，涉及 511 名家长，主要为男性（63.21%），平均年龄为 34.56 岁。参与者完成了自评问卷，以测量其 KAP 水

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-08-19

• 综述：个性化护理对心力衰竭患者再入院和生活质量的影响：一项系统综述和荟萃分析

  摘要背景心力衰竭（HF）带来了沉重的全球临床和经济负担，非计划性医院再入院和健康相关生活质量（HRQoL）受损是其两个主要的不良患者结局。传统的标准化护理无法满足个体临床和心理社会需求的异质性，而个性化护理则提供符合每位患者心脏状况和自我管理能力的患者定制护理。目前关于其对再

  来源：BMC Cardiovascular Disorders

  时间：2026-08-19

• 基于明胶包覆海藻酸盐的电喷雾可食用微载体用于肌肉细胞培养

  培养肉的大规模生产需要高效、可扩展且生物相容的细胞培养系统，以支持稳健的细胞扩增和组织形成。微载体（Microcarriers）提供了一种有前景的方法，其高表面积与体积比增强了营养和氧气传输，减轻了致密组织中的传质限制。微载体设计的一个关键方面是材料的选择，必

  来源：Future Foods

  时间：2026-08-19

• 综述：可持续生物活性可食用食品包装的开发、功能化及应用的最新进展：综合综述

  对可持续食品包装日益增长的需求促使更多研究聚焦于通过探索可食用包装领域来寻找塑料基食品包装的替代品。一种有前景的可持续包装类型是生物活性富集可食用包装，它有可能提高包装产品的质量并减少合成材料的环境负担。本综述将讨论用于食品保护的生物活性可食用薄膜和涂层在开发

  来源：Future Foods

  时间：2026-08-19

• 综述：切花衰老机制及环保保鲜技术研究

  切花采后寿命与商品品质受衰老进程的显著影响，该过程以水分亏缺、花瓣萎蔫、花色褪变及叶片黄化等一系列生理变化为核心特征。切花衰老机制复杂，涉及水分代谢失衡、膜脂过氧化、活性氧（ROS）积累、激素调控及程序性细胞死亡（PCD）等多重过程。硝酸银硫代硫酸盐（STS）

  来源：Horticultural Plant Journal

  时间：2026-08-19

• 通过协同创造开发具有鱼类感官特性的纯素涂抹酱

  摘要：豆类（pulses）和海藻（seaweed）作为植物基食品领域的替代蛋白质来源具有巨大潜力。然而，在参与式食品创新中，尤其是在产品开发的早期阶段，它们的组合使用仍未得到充分探索。本研究通过应用基于LEGO® Serious Play®方法的动手协同创造，

  来源：Future Foods

  时间：2026-08-19

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