• 综述：食品与农产品气调包装 (MAP) 技术的研究进展、挑战及未来趋势：文献计量分析 (2016–2025)

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-08-18

• 灵芝黄茶拼配冲泡优化：通过调控化合物释放与纳米颗粒组装改善适口性

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-08-18

• 中国绿色发展与共同繁荣之间的时空耦合模式及其驱动机制

  摘要：引言：协调绿色发展（GD）与其同富裕（CP）是调和经济效益、社会公平和生态可持续性的核心。然而，这两个维度之间的动态协调及其相互作用机制仍未被充分理解。方法：利用中国2014年至2023年31个省级行政区的面板数据，本研究构建了具有明确功能边界的GD和C

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-18

• 眼斑豹纹鱼（Plectropomus leopardus）消瘦综合征的病理生理机制：来自组织学和转录组学的见解

  消瘦综合征通过降低养殖鱼类的生长性能和存活率，对水产养殖构成了重大挑战。然而，其潜在的生理和分子机制仍知之甚少。本研究调查了与眼斑豹纹鱼（Plectropomus leopardus）严重消瘦相关的病理特征和转录组学改变。组织学检查显示，消瘦鱼肠绒毛广泛萎缩、

  来源：Animal Research and One Health

  时间：2026-08-18

• 中东多民族孕产妇群体中母婴健康差异——一项基于3万名卡塔尔多民族孕产妇回顾性队列研究

  目的：评估按地理类别分组的国籍对孕产妇与新生儿结局的影响。研究设计：采用回顾性出生队列设计。方法：研究纳入2017至2018年在卡塔尔二级与三级政府产科医院分娩、孕周大于24周的30667名孕妇及其新生儿，数据提取自既有产科登记库。按国际公认分类将女性分为七类

  来源：Frontiers in Global Women's Health

  时间：2026-08-18

• 超越破坏性行为与照护负担：家庭动态在痴呆症非正式照护者潜在有害行为中的作用

  目的：借鉴令人不愉快的行为可以通过社会学习、情绪模仿和情绪置换在家庭内传播的观点，主要研究目的是检验负面家庭交流是否会导致照护者的潜在有害行为（PHB）。次要目的是澄清负担与（照护接受者）挑战性行为与PHB之间的因果关系，鉴于缺乏纵向证据。方法：99名阿尔茨海

  来源：Aging & Mental Health

  时间：2026-08-18

• 干物质和粗纤维对煮甘薯[Ipomoea batatas (L) Lam]烹饪特性及质地的影响

  煮甘薯根的烹饪特性（cooking properties）和质地（texture）是消费者接受新品种的关键。本研究评估了干物质含量（DMC）和粗纤维含量（CFC）对46个甘薯品种根的烹饪特性及质地感知的影响。研究人员利用干物质含量（DMC）、粗纤维含量（CFC

  来源：CyTA - Journal of Food

  时间：2026-08-18

• 基于机器学习的嗅觉驱动气味分子行为偏好预测模型的构建

  气味分子的化学结构如何决定生物导向的行为，仍然是食品信息学与生物学交叉领域的核心挑战。为识别与小鼠首次接触接近-回避反应相关的气味分子结构特征，本研究使用已发表的人类风味语义描述符数据库仅作为分层工具，以选择语义多样化的气味分子集；行为标签来自小鼠自身的首次接

  来源：Current Research in Food Science

  时间：2026-08-18

• 综述：肠道 microbiota 如何影响健康衰老：综述

  背景：肠道 microbiota 在衰老过程中发挥关键作用，年龄相关的微生物群转变导致慢性炎症、代谢功能障碍、衰弱和认知能力下降。尽管研究兴趣日益增长，但关于饮食和生活方式调整如何影响肠道 microbiota 的综合整合分析仍然有限。本综述概述总结了当前关于

  来源：Geriatrics

  时间：2026-08-18

• 重症恙虫病感染中的类固醇治疗：一项回顾性队列研究

  背景：类固醇在成人社区获得性肺炎、2019冠状病毒病（COVID-19）相关急性低氧性呼吸衰竭及难治性感染性休克的治疗中具有作用。本研究探讨了类固醇在重症恙虫病感染中的作用。方法：在这项跨越3年的回顾性研究中，纳入符合恙虫病感染病例定义并入住重症监护病房（IC

  来源：Frontiers in Tropical Diseases

  时间：2026-08-18

知名企业招聘：