• 昼夜节律对克氏原螯虾肠道微生物群和时钟基因表达的影响

  本研究调查了红沼泽螯虾（Procambarus clarkii）肠道微生物群和核心时钟基因表达的昼夜动态。在24 h内于四个时间点（06:00、12:00、18:00和24:00）收集样本。使用16S rRNA基因测序（16S rRNA gene sequen

  来源：Clocks & Sleep

  时间：2026-06-10

• 综述：昼夜节律调控与疼痛：休息-活动节律与疼痛相关结局之间关联的系统综述

  休息-活动节律（Rest-Activity Rhythm, RAR）是昼夜节律调控的关键标志物，通常通过体动记录仪（actigraphy）进行评估。新出现的证据表明，RAR的特征，如振幅（amplitude）、稳定性（stability）和规律性（regula

  来源：Clocks & Sleep

  时间：2026-06-10

• 缓释褪黑素胶囊（2毫克）在睡眠质量差的健康成人中的疗效和安全性：一项随机、双盲、安慰剂对照试验

  睡眠障碍和睡眠质量差是日益增长的公共卫生问题，对身心健康产生不利影响。虽然外源性褪黑素补充剂用于管理这种情况，但关于缓释（SR）褪黑素制剂疗效的证据有限。这项多中心、随机、双盲、安慰剂对照临床试验评估了褪黑素-SR胶囊（2毫克）在睡眠质量差的健康成人中的疗效和

  来源：Clocks & Sleep

  时间：2026-06-10

• 高尿酸血症作为昼夜节律综合征的生物标志物：一项横断面研究

  昼夜节律综合征（Circadian Syndrome, CircS）将代谢、行为和心理健康挑战与昼夜节律紊乱联系起来。高尿酸血症（Hyperuricemia, HUA）与心血管代谢疾病相关，但其与CircS的关系尚不完全清楚。本研究旨在确定HUA能否作为Cir

  来源：Clocks & Sleep

  时间：2026-06-10

• 加速货架期试验下玻璃瓶、铝罐及PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)瓶中蓝莓果酒品质变化的评估

  摘要：数千年来，玻璃包装因被视为品质象征且惰性、可回收而被传统用于葡萄酒包装。近年来，铝罐和聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET, polyethylene terephthalate)瓶因其成本较低、可回收性较高及消费者接受度提升而逐渐受到关注。罐内涂层(liner

  来源：Beverages

  时间：2026-06-10

• 传统韩国饮品中内源性碳点(carbon dots, CDs)：结构表征、抗氧化活性与生物相容性

  摘要：碳点(carbon dots, CDs)是食品科学领域颇具应用前景的新兴纳米材料。近期研究表明，碳点天然存在于热加工食品及饮品中，然而传统韩国饮品中碳点的存在情况尚未见报道。本研究从三种韩国饮品——锅巴茶(Nurungji tea, Sungnyung)

  来源：Beverages

  时间：2026-06-10

• 综述：调配葡萄酒：化学、感官与生物学视角的综述

  调配长期以来一直是众多葡萄酒产区酿酒实践中的组成部分。通过不同的调配策略，将单品种（monovarietal）基酒进行组合，以获得具有目标感官与质量属性的最终产品，通常称为调配葡萄酒（coupage、assemblage、cuvée、wine blend、bl

  来源：Beverages

  时间：2026-06-10

• 综述：葡萄酒质量控制中的分析工具

  对可靠、快速且低成本质量控制分析工具的需求，推动了葡萄酒行业不同仪器分析方法的发展与应用。本综述旨在收集并探讨文献中报道的最具相关性的分析方法，重点关注光谱学、色谱学、电分析及基于传感器的技术（包括电子鼻和电子舌），以及这些技术与化学计量学工具的联用。所研究的

  来源：Beverages

  时间：2026-06-10

• 基于声发射(Acoustic Emission, AE)与认知系统(Cognitive System, CS)的葡萄酒工业酒精发酵过程动态控制

  葡萄酒的酒精发酵是一个复杂的多变量化学过程。本研究提出一种基于声发射(Acoustic Emission, AE)信号的工业葡萄酒酒精发酵过程动态认知控制系统(Cognitive System, CS)。系统的核心采用机器学习(Machine Learning

  来源：Beverages

  时间：2026-06-10

• 综述：通过品种表征跨越设备障碍以优化酿造工业中碾磨稻米的利用

  啤酒是世界上最古老且消费最广泛的发酵饮料之一。然而，大麦产量正日益受到农业与社会经济压力的影响，尤其是在温带种植区，气温升高正威胁其产量稳定性。相比之下，预测显示稻米产量降幅相对较小，凸显其作为更具气候韧性的酿造淀粉来源的潜力。这一机遇在美国尤具现实意义，因阿

  来源：Beverages

  时间：2026-06-10

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