• ERG协调前列腺癌中的去分化–衰老–炎症三联征

  打开图片查看器 摘要 ERG融合事件发生在约50%的前列腺癌中，代表与肿瘤发生共同起始的早期体细胞事件。然而，ERG在疾病起始时所启动的分子程序仍不清楚。在本研究中，可诱导的、时间可控的ERG表达使我们能够准确绘制与ERG驱动相关且与细胞适应性表观降低相关的早期ERG驱动

  来源：Molecular Cancer Research

  时间：2026-10-22

• 食品系统中淀粉与多酚的相互作用：分子机制、结构调控及其对营养素吸收的影响

  •为淀粉-多酚复合物建立了一个结构-功能-释放框架。•淀粉和多酚的结构共同决定复合物的形成和组织。•多尺度结构变化调控消化、多酚的保留和释放。•从性能和可扩展性方面比较了制备策略。•标准化评估和数据驱动的设计是实际应用的关键。引言在食品化学和营养研究中，实现生物活性营养素的稳定释

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-10-22

• 超声波处理对饭豆（Vigna umbellata）蛋白分离物的功能性、结构性和流变特性的改进建议，以用于3D打印食品油墨的应用

  • 超声波处理有效改进了米豆蛋白分离物的结构。 • 功能性特性和体外蛋白质消化率显著提高。 • 结构修饰减少了蛋白质聚集并提高了其分散性。 • 改良后的米豆蛋白在食品应用中表现出更优异的流变性能。 • 超声波处理的米豆蛋白有助于开发出性能

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2026-10-22

• 基于机器学习的纳米体双模式免疫传感器，利用金-银纳米簇实现食品中弗莱克斯纳氏志贺菌（Shigella flexneri）的精准检测

  •首次获得了针对Shigella flexneri的特异性纳米抗体。•基于纳米抗体的双模式免疫传感器的荧光检测模式的灵敏度比比色模式高7.3倍。•机器学习（KNN + RF）实现了智能双信号融合，R2值为0.9953。•在猪肉、生菜和牛奶样本中获得了优异的回收率（81.53%–1

  来源：Biosensors and Bioelectronics

  时间：2026-10-22

• 儿童及青春期饮食失调行为与勃起功能：一项前瞻性队列研究

  摘要 背景 饮食失调行为可能通过多种机制影响男性生殖健康，例如扰乱激素分泌或损

  来源：Andrology

  时间：2026-10-22

• 基于蛋白质的策略与地中海式饮食对老年人肌少症显示出最一致的益处

  •涵盖236项原始研究和12篇系统综述，主题为60岁及以上成人的膳食与肌少症关系•蛋白质、亮氨酸和维生素D展现出最强的单一营养素证据（在约84%的随机对照试验中呈现有益方向）•地中海饮食和MIND饮食风格的膳食模式在观察性数据中表现最为一致的全身性膳食保护模式•肠–肌轴干预作

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-10-22

• 弥合差距：OSA患者是否准备好接受远程医疗？——意大利视角

  •患者非常愿意使用远程医疗来进行阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）的随访和监测。•近一半的患者认为面对面的咨询是不可替代的。•年龄较大是患者拒绝使用远程医疗或认为远程医疗存在障碍的主要因素。•患者普遍担心隐私问题；14.9%的患者不愿意电子传输医疗数据。引言世界卫生组织（WHO）将远程

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-10-22

• 陆海交汇：高地开垦如何威胁印度尼西亚马鲁古省安汶湾珊瑚礁健康

  •Landsat NDVI数据揭示了安本岛陡坡上森林砍伐的加剧趋势。•裸露土壤面积的增加与礁鱼生物量减少及礁体健康指数下降相关联。•高沉积速率超过了珊瑚的耐受能力，尤其是在安本内湾地区。•珊瑚物种多样性随着鹿角珊瑚属物种的丧失而下降，尤其在湾内站点。•从山脊到礁石的管理对于恢

  来源：Marine Pollution Bulletin

  时间：2026-10-22

• 土耳其伊兹密尔地区食用鱼的营养价值与多氯联苯（POPs）风险：一项多变量饮食暴露评估

  • 鲱鱼和沙丁鱼的肌肉中EPA和DHA的含量最高。 • p,p'-DDE是鱼肌肉中主要的有机氯农药。 • 大西洋马鲛鱼和养殖海鲈鱼的肌肉中PCB浓度最高。 • 所有物种的非致癌性危害商（HQ）值均低于1。 • 鲱鱼和沙丁鱼显示出最有利的风险-收益平衡。 1.

  来源：Marine Pollution Bulletin

  时间：2026-10-22

• 不同超声处理策略对美拉德反应制备绿豆分离蛋白-阿拉伯胶共轭物结构、流变学及功能特性的影响

  **摘要** **背景** 本研究探讨了不同超声（US）策略对通过美拉德反应形成的绿豆蛋白分离物–阿拉伯胶（MBPI–GA）共轭物的形成效果，以克服天然绿豆蛋白分离物（MBPI）的技术功能局限性。将两种主要超声策略——蛋白质预超声处理（P100、P200）和蛋白质-多糖混合

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-22

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