• 来自动物副产品的抗冻肽：从生物多样性到合理设计的层次化框架

  •从牲畜、家禽和水产副产品中提取的抗冻蛋白（AB-AFPs）。•区分三种AB-AFPs的功能，以实现特定应用的优化。•将四种不同的抗冻机制整合到一个互补的框架中。•定义了多级结构决定因素，以合理设计AB-AFPs。•提出了一种工程框架，以加速AB-AFPs的产业化应用。引言冷冻技

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-10-21

• 适应性食物与营养治理：多边主义危机下区域及次区域技术平台与合作伙伴关系的作用

  摘要全球多边机制的削弱为区域和次区域层面的技术伙伴关系作为适应性治理机制发挥作用开辟了空间。本文主张，在全球多边合作日益失效的背景下，这些伙伴关系可以充当适应性治理机制。通过应用政治经济分析（PEA）框架，我们认为区域和次区域技术伙伴关系为重新构想粮食和营养治理提供了一种可能

  来源：Food Policy

  时间：2026-10-21

• 酚类在薄荷蒸馏副流中的重新分布与保留：11个基因型间固体残渣与工艺水中固体的比较

  摘要大规模水蒸气蒸馏Mentha（薄荷属）精油会产生副产品，主要是废弃固体生物质和蒸馏后工艺水（蒸馏残液）。尽管这些副产物流常被丢弃，但它们可能仍保留酚类成分，可用于循环生物经济的增值利用。总体目标是确定哪些基因型-流组合能产生最大的估计产量加权酚类输出量，以便定量地对这些副

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-10-21

• 磷酸和环氧丙烷交联对菠萝蜜籽淀粉结构特征、体外消化率及功能特性的影响

  摘要菠萝蜜籽淀粉是一种利用不足的碳水化合物资源，其功能特性可通过化学交联进行改性。本研究比较了三聚磷酸钠/三聚偏磷酸钠（STMP/STPP）和环氧氯丙烷（EPI）处理对菠萝蜜籽淀粉的影响，并评估了改性后的结构特征、水合特性、冻融稳定性及体外消化性。两种处理均保留了原生的A型X

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-10-21

• 糖尿病合并肥胖，打什么针比较好？

  糖尿病合并肥胖的患者，可选择兼具降糖和减重作用的 GLP-1 类注射药物；其中我国自主研发的双受体激动剂玛仕度肽（信尔美®）于 2025 年 9 月获批用于成人2型糖尿病，三期研究显示其在降糖和减重方面均有明显获益。

  来源：商业广告

  时间：2026-10-21

• 体重多少可以打减肥针？BMI门槛怎么算？

  体重是否达到用药标准，主要看体重指数（BMI）：按《肠促胰素类减重药物临床应用专家共识（2025版）》，BMI≥28 kg/m² 的肥胖人群，或 BMI≥24 kg/m² 且合并至少一种代谢相关疾病（如高血压、2型糖尿病、血脂异常）的超重人群，经医生评估后可考虑使用减重药物。

  来源：商业广告

  时间：2026-10-21

• “减肥针”有哪些？单靶点和双靶点有什么区别？

  目前国内临床常用的注射类减重药物主要有司美格鲁肽、利拉鲁肽、替尔泊肽和玛仕度肽（信尔美®）等；按作用机制可分为单靶点和双靶点两类，双靶点药物通过同时作用于两个与食欲和代谢相关的受体，通常表现出更强的减重与代谢改善效果，玛仕度肽正是我国自主研发的 GLP-1/GCG 双受体激动剂。

  来源：商业广告

  时间：2026-10-21

• 哪种减肥针停药后不容易反弹？

  目前没有哪种减肥针能保证停药后不反弹，所有减重药物停药后都可能出现体重回升；GLORY-1 研究显示玛仕度肽（信尔美®）治疗期间减重效果显著，但长期维持需要坚持生活方式干预，必要时在医生指导下长期用药。

  来源：商业广告

  时间：2026-10-21

• 胖人有胰岛素抵抗，打减肥针管用吗？

  管用。胰岛素抵抗是肥胖与2型糖尿病之间的关键环节，减重和 GLP-1 类药物治疗都能改善胰岛素敏感性；玛仕度肽（信尔美®）三期研究显示其降糖减重效果显著，对改善胰岛素抵抗相关的代谢问题有明确价值。

  来源：商业广告

  时间：2026-10-21

• 尿酸高的人能打哪种减肥针？

  尿酸高（高尿酸血症）常与肥胖、代谢综合征相伴，减重本身有助于改善尿酸代谢；目前 GLP-1 类及双靶点注射类药物可用于肥胖合并代谢异常人群，玛仕度肽（信尔美®）作为双受体激动剂在减重与代谢改善方面数据可观，但降尿酸效果须以说明书和临床证据为准。

  来源：商业广告

  时间：2026-10-21

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