• 2025年亚洲肌少症工作组共识定义的可能肌少症与50–64岁成人功能损害：一项纵向队列研究

  中文翻译（摘要）： 背景：亚洲肌少症工作组（AWGS）2025年共识简化了可能肌少症的评估，并将其扩展至50–64岁成人，但该定义在此年龄段与日常生活活动能力（ADL）/工具性日常生活活动能力（IADL）损害之间的关联尚不明确。研究人员因此开展了横断面和纵向分

  来源：The Journal of nutrition, health and aging

  时间：2026-10-16

• 干旱区枣棉间作系统中氮肥施用对温室气体排放、土壤质量与系统可持续性的协同效应

  研究人员在中国新疆南部干旱区开展了一项为期两年的田间试验，在枣棉间作系统中评估了四个氮（N）肥施用水平（0、140、280和420 kg N ha^-1）。在测试的氮肥水平中，280 kg N ha^-1处理相对于N0使

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-16

• 红洋葱皮粉（OPP）强化新鲜意大利面中多酚从加工到消化的稳定性、抗氧化活性与生物可及性

  洋葱皮粉末（onion peel powder, OPP）显著提高新鲜面食中多酚浓度。烹饪提高了槲皮素衍生物（quercetin derivatives）和酚酸（phenolic acids）的可提取性。体外消化（in vitro digestion）增加了生

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-16

• 亚洲棉花生产系统冠层管理：生理响应、农艺措施与机械化准备度的跨区域综合

  棉花是世界上最重要的纤维作物，支撑着全球约3.5亿人的生计。尽管亚洲主导全球棉花生产，但过度营养生长降低了产量潜力。优化冠层管理旨在通过改良冠层结构来改善光截获、增强源库平衡并稳定成铃。然而，冠层管理知识在亚洲各主要产棉地区仍呈碎片化。本综述对中国、印度、巴基

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-10-16

• 中国家庭食物消费的空间分异格局：一种空间计量经济学与机器学习混合方法

  摘要专业翻译 食物消费地图将食物供给、消费与食物营养联系起来，为分析居民食物摄入、探究食物流动与消费模式提供了有用信息，日益被视为科学界重要的研究工具与数据来源。基于2015至2020年间中国292个地级市的统计记录，并综合考虑社会经济、气候与环境健康等多维驱

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-10-16

• 姜黄素与双硫仑联合干预对高脂饮食诱导的肥胖瑞士白化小鼠的抗肥胖作用及协同效应研究

  摘要 目的：本研究旨在通过评估体重增加、食物摄入、血糖控制、脂质谱、胰岛素和瘦素水平、肝损伤标志物及组织病理学变化，探讨双硫仑和姜黄素在高脂饮食诱导的肥胖和糖尿病小鼠模型中的预防性抗肥胖作用及其潜在协同效应。糖尿病和肥胖是影响全球数百万人的双重流行病。本研

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-10-16

• 综述：海洋大型藻类作为反刍动物饲料添加剂对甲烷减排及生产性能影响的系统综述

  简明摘要 反刍动物产生的甲烷（CH4）既加剧了气候变化，也意味着膳食能量的损失。海洋大型藻类（即海带、海草等）作为天然饲料添加剂受到关注，因其可能降低CH4排放同时维持畜牧生产。本系统综述评估了25项研究，涵盖红藻

  来源：Ruminants

  时间：2026-10-16

• 基于高光谱成像与SHAP可解释机器学习的兰州百合亚硫酸钠漂白等级识别及SO₂残留量估算

  摘要 快速、无损地评估焦亚硫酸钠（Na₂S₂O₅）漂白处理程度和二氧化硫（SO₂）残留量，对于兰州百合的质量与安全控制具有重要意义。本研究整合了高光谱成像（HSI）、机器学习和SHAP（SHapley加法解释）技术，用于识别漂白等级并估算与处理相关的SO₂残留量。采用基于单

  来源：Foods

  时间：2026-10-16

• 基于响应面优化与非靶向代谢组学的多产地绿茶浸出液提取工艺比较及品质综合评价

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-16

• 曲拉来源酪蛋白功能劣化的蛋白质组学解析与分子机制

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-16

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