• 尼日利亚西南部约鲁巴族传统饮食及其心脏代谢影响：一项综合性综述

  **摘要** **背景** 心血管疾病（CVD）在尼日利亚西南部的约鲁巴族人群中负担日益加重，其发病率超过该国其他地区。传统约鲁巴饮食已逐渐让位于西式饮食模式，这一转变日益被认为是心脏代谢结局恶化的一项驱动因素。 **方法** 研究人员对Scopus、Sc

  来源：Food, Nutrition and Health

  时间：2026-10-15

• 澳大利亚昆士兰州区域、农村和偏远地区无偿癌症照护者（UCCs）支持性照护需求、感知同伴支持与健康福祉的关联研究

  目的：识别澳大利亚昆士兰州区域、农村和偏远（regional, rural and remote, RRR）地区无偿癌症照护者（unpaid cancer caregivers, UCCs）支持性照护需求、感知同伴支持与健康福祉（well-being）之间的关

  来源：Palliative & Supportive Care

  时间：2026-10-15

• 家庭共餐与韩国非糖尿病成人糖尿病前期状态的关联研究

  研究人员利用2019–2023年韩国国民健康与营养调查（Korea National Health and Nutrition Examination Survey，KNHANES）数据，旨在探讨家庭共餐行为与韩国非糖尿病成人糖尿病前期（prediabetes

  来源：Journal of Diabetes Research

  时间：2026-10-15

• 非透析慢性肾脏病患者蛋白质摄入与功能能力的联合分析对非计划住院的影响

  目的： 通过联合分析，评估蛋白质摄入与功能能力对慢性肾脏病（CKD）患者非计划住院的影响。 方法： 纳入CKD 3b至5期、年龄≥18岁、男女不限的患者。通过24小时膳食回顾，采用营养数据研究系统（NDS-R™）评估膳食摄入。功能能力通过步速（GS<0.8 m

  来源：Nutrire

  时间：2026-10-15

• 玉米淀粉基活性食品包装膜的制备与性能研究：百里香酚精油与ZnO纳米粒子的协同增强效应

  传统石油基食品包装材料因其不可生物降解性对环境构成重大挑战，凸显了开发兼具增强功能特性的可持续替代材料的必要性。因此，本研究旨在制备掺入不同浓度百里香酚精油（占玉米淀粉质量的0.1、0.2和0.3 wt%）和ZnO纳米粒子（占玉米淀粉质量的5、16、28和33

  来源：Frontiers in Food Science and Technology

  时间：2026-10-15

• 高压处理（HPP）诱导内源性蛋白水解促进 Stichopus fusiformiossa 体壁可触变性胶原组织解组装及功能成分增值化

  胶原富集的海洋生物质是蛋白质、肽和糖胺聚糖（glycosaminoglycans, GAG）的有前景来源，但其回收受致密细胞外基质（extracellular matrix, ECM）限制。本研究评估了高压处理（high-pressure processing

  来源：Frontiers in Food Science and Technology

  时间：2026-10-15

• 基于本地材料的低成本太阳能干燥器的热工性能、干燥动力学及对三种果蔬理化与营养品质的影响

  **摘要** 太阳能干燥为在常规能源和保鲜基础设施有限的地区减少采后损失提供了一种潜在可行的策略。本研究利用本地易得的原材料开发了一种低成本太阳能干燥器，并评估了其热工性能、干燥动力学，以及对番茄、胡萝卜和橙子的理化与营养品质的影响。在运行过程中，干燥温度在约43.9至60

  来源：Translational Food Sciences

  时间：2026-10-15

• 新加坡珊瑚Pachyseris speciosa中三种弧菌的分离及其致病相关基因组特征分析

  摘要Vibrio coralliilyticus SCP4, Vibrio harveyi SCP5, and Vibrio sp. SCP2 were isolated from the coral Pachyseris speciosa in Singapore, add

  来源：Microbiology Resource Announcements

  时间：2026-10-15

• Access Paradox：十年扩大流感疫苗获取未能消除种族差异——基于证据基础与自我倡导视角的再审视

  目标：尽管通过Medicare、药房项目和社区诊所扩大流感疫苗获取已超过十年，老年非洲裔美国人的疫苗接种率仍显著低于老年白人和亚裔成年人。本研究考察了这一差异为何持续存在，以及美国疫苗接种政策证据是否曾被设计用于解决该问题。方法：本叙述性综述将监测数据与200

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-10-15

• InControl网络平台干预在老年慢性肌肉骨骼疼痛患者中的可行性、可接受性与可用性：一项混合方法试点研究方案

  **专业摘要翻译** 背景：慢性肌肉骨骼疼痛（chronic musculoskeletal pain, CMP）在老年人中高度流行，并与功能障碍、体力活动减少及生活质量下降相关。数字健康干预（digital health interventions, D

  来源：PLOS One

  时间：2026-10-15

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