• 阿拉比卡咖啡连续烘焙过程中香气化合物演变与杯测品质变化研究

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-09

• 阿拉比卡咖啡烘焙过程中香气演变的系统表征：非挥发性化合物、挥发性风味物质与杯中品质的联合分析

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-09

• 海芥菜不同解剖部位提取物的皮肤相关酶抑制活性及抗光氧化损伤体外功能评价

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-09

• 综述：薰衣草烹饪应用受限之谜：从认知失调与感官关联的多维视角解析

  摘要 薰衣草是一种地中海香草。尽管人们对它的烹饪应用越来越感兴趣，但与其他地中海香草相比，它在厨房中的使用频率相对较低。本叙事性历史回顾要解决的问题是：为何会如此？文章概述并批判性评估了多种替代性假设（历史、化学、感知、心理、生理及抗菌方面）。最终推测认为，薰衣草长期以来作

  来源：Foods

  时间：2026-10-09

• 三种新菜豆基因型营养特征、生物活性化合物与ISSR分子指纹图谱表征研究

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-09

• 高分辨率连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定膳食补充剂中镉、铜、铅和硅的研究

  本研究开发了一种精确的方法，使用高分辨率连续光源石墨炉原子吸收光谱法（HR-CS GFAAS）测定膳食补充剂中的镉、铜、铅和硅。对石墨炉法的操作参数进行了深入研究，包括化学修饰剂的影响以及灰化和原子化温度的优化。镉、铜、铅和硅的检测限分别为0.02 µg/L、0.35 µg/

  来源：Foods

  时间：2026-10-09

• 二氧化硫对榴莲采后保鲜品质维持及抗病机制的研究

  ------------------------------ 摘要 在本研究中，我

  来源：Foods

  时间：2026-10-09

• 清醒态α爆发：外侧膝状体丘脑皮层细胞模型中的动态工作状态

  已知清醒态丘脑能够在有无外部调制的情况下过滤初级感觉输入。研究人员通过构建并分析一个新型外侧膝状体丘脑皮层神经元计算模型，证明了感觉视网膜输入的处理如何受到潜在丘脑动态状态的影响。该模型仅使用经公开数据集表达数据验证的电流，是首个能够产生五种实验确立的不同动态

  来源：PLOS Computational Biology

  时间：2026-10-09

• 伊朗至2030年新诊断HIV病例预测：基于趋势影响分析（TIA）的混合方法研究

  引言 尽管全球在HIV应对方面取得了显著进展，但中东和北非（Middle East and North Africa, MENA）地区在HIV预防与控制方面仍面临重要挑战。在伊朗，新诊断HIV病例数的波动反映出持续的公共卫生挑战，并强调了对可能影响未来诊断模式

  来源：HIV/AIDS - Research and Palliative Care

  时间：2026-10-09

• 复合牛奶寡糖对不同出生体重新生哺乳仔猪生长性能、免疫功能及肠道健康的影响

  本研究旨在探究复合牛奶寡糖（compound milk oligosaccharides，CMO）对不同出生体重新生哺乳仔猪生长性能、免疫功能及肠道健康的影响。研究人员从10头胎次与产仔数相同的泌乳母猪中各选取4头新生仔猪（每窝2头正常出生体重（normal

  来源：Animals

  时间：2026-10-09

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