• 奇亚籽与维生素E对Benzo[a]Pyrene诱导雄性小鼠毒性的保护效应：共给药与预处理策略比较

  由于其致癌和毒性作用，benzo[a]pyrene（BaP）属于多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）家族，是主要健康关注，主要来源包括烟草烟雾和烧烤。本研究调查了奇亚籽（chia seeds）和维生素E（Vi

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-08

• 摩洛哥蜂花粉多区域特征解析：营养、生物活性与功能特性综合评价

  摘要专业翻译 蜂花粉（Bee Pollen）是一种天然蜂巢产品，由花蜜、花粉、蜂蜜和蜜蜂唾液酶的复杂混合物组成，作为一种有价值的功能性食品日益受到关注。本研究旨在从理化参数、营养成分、矿物质谱、酚类含量、抗氧化能力、单体酚类化合物及体外抗糖尿病潜力等方面，对采

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-08

• 芝麻素/芝麻林素富集芝麻油在皮肤美白与创伤修复中的潜力研究

  ： 富含芝麻酚（SRO）或芝麻林素（ARO）的芝麻油通过催化工艺获得。SRO和ARO显示出与冷压芝麻油（CSO）不同的木脂素谱和皮肤保护活性。SRO通过抑制酪氨酸酶表现出最强的皮肤美白功效。ARO在斑马鱼模型中表现出最佳的整体皮肤创伤修复效果。木脂素富集加工技

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-08

• 天然抗菌制剂种子采前处理防控微型蔬菜中肠炎沙门氏菌的研究

  摘要专业翻译 微型蔬菜（microgreens）是发芽后约7–21天收获的幼嫩可食用幼苗，其短生产周期、幼苗组织结构脆弱、丰富的植物化学成分以及适宜可控环境农业的特点，推动了其在商业上的广泛普及。芸薹科（Brassicaceae）微型蔬菜因其高硫代葡萄糖苷含量

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-08

• 热带地区基于树木的生产系统与表土肥力及碳储量的关系——厄瓜多尔Zamora Chinchipe六种土地利用系统的比较研究

  基于树木的生产系统（tree-based production systems）显著提高土壤碳（soil carbon）和肥力（fertility）。牧场（pastures）表现出土壤酸化（soil acidification）及关键养分耗竭（depletio

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-08

• 澳大利亚高粱（Sorghum bicolor L. Moench）基因型酚类物质组成与抗氧化活性的全面表征

  专业术语翻译 十三种高粱基因型的多酚组成和抗氧化活性因基因型、果皮颜色和生长地点而异。黑色高粱品种SSb-1的总酚含量和抗氧化活性最高。高分辨率UHPLC-DAD-ESI-QTOF MS/MS结合在线ABTS法共鉴定出80种酚类化合物。高分子量的原花青素二聚体

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-08

• 高糖调控叶酸代谢与胸苷酸合成酶驱动糖尿病视网膜病理性血管生成：斑马鱼模型揭示凉粉草（Mesona chinensis）的预防潜力

  糖尿病视网膜病变（diabetic retinopathy, DR）是糖尿病微血管疾病的主要并发症，也是全球视力损害的主要原因之一。尽管玻璃体腔内抗血管内皮生长因子（anti-vascular endothelial growth factor, anti-V

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-08

• 淀粉纳米晶强化米/大豆蛋白结构化空气-水界面以稳定水性泡沫的研究

  水性泡沫（aqueous foams）在食品工业中具有广泛的应用前景，但其稳定性差、寿命短的问题长期制约着相关产品的开发。本研究旨在通过构建植物蛋白与淀粉纳米晶（starch nanocrystals, SNCs）的复合体系，实现水性泡沫的高效稳定。研究人员首

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-10-08

• 数字金融、绿色财政支持与农业绿色技术采纳的耦合协调测度及低碳转型启示——基于中国省际面板的时空格局、区域差异与收敛分析

  农业食品系统能否迈向低碳排放，不仅取决于各推动因素自身的强度，更取决于金融、公共支持与生产技术能否相互协同、同步推进。本研究测度了2011至2023年间中国30个省份数字金融、绿色财政支持与农业绿色技术采纳之间的耦合协调度，并追踪其时空格局、区域差异、收敛性及

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-08

• 赤霉素纳米递送系统提升葡萄果实品质、产量与果梗强度的研究

  摘要 背景：纳米颗粒系统为农用化学品的靶向递送及功效增强提供了有效策略。本研究旨在合成并表征负载赤霉素（GA3）的聚乳酸-羟基乙酸共聚物纳米颗粒（PLGA NPs），并评估其施用于'无核白'葡萄（Vitis vinifera L. Thompson Seedl

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-08

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