• 基于小米的零食棒的配方设计、营养成分分析及感官评价（这些零食棒添加了冈比亚地区的特色食材）

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您已具备访问权限，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 营养不良在冈比亚仍然是一个严重的公共卫生问题（1），该国的饮食多样性有限，而富含营养的本土作物（如小米2、猴面包树3、芒果4和木槿5）尚未得到充分利用。本

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 项目“MILKSHAKE”的可行性评估：餐食准备、摄入量、学习与知识——运动营养对健康的影响以及知识应用在优化能量消耗方面的作用

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您已能够访问该内容，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 营养对运动中的健康、表现和恢复至关重要，尤其是在像划船这样对能量要求较高的运动项目中（1）。尽管人们对运动营养的认识日益提高，但运动员往往难以将营养知识

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 一种新型英国饮食质量评分（DQS-UK-2022）与英国成年人心血管疾病风险指标之间的关联：基于全国饮食与营养调查数据的横断面分析

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您可以访问该内容，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 饮食质量评分（DQS）在研究中被广泛用于根据人群饮食建议和健康的饮食模式来量化饮食质量。虽然存在许多不同的饮食质量评分方法（例如健康饮食指数和地中海饮食评

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 限时进食（lTRE）对饮食构成、质量和进食模式的影响

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您已能够访问该内容，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 近年来，限时进食（TRE）作为一种减肥和改善代谢健康的策略逐渐受到关注（1）。限时进食与能量摄入的自动减少有关，其效果与限制热量摄入的饮食相当（2）。然

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 一项范围审查，旨在了解各类组织是如何促进制造业员工营养健康的

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您可以访问该内容，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 工作场所的营养健康促进措施有可能对难以触及的人群产生积极影响（1）。制造业员工通常工作时间不规律，这使他们容易出现心血管代谢健康问题，而这可能与不良饮食习

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• NutriNet-Santé队列研究中食物摄入时间与成人痤疮之间的关联

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您已具备访问权限，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 饮食在炎症性皮肤病中的作用正受到越来越多的关注（1–3）。尽管临床前研究提供了证据表明进食时间会改变皮肤的生物钟及其功能（4,5），但食物摄入时间对痤疮的

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 部分或完全用鱼类替代肉类对英国成年人营养摄入的影响：一项膳食建模研究

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您已可以访问该内容，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 在英国成年人中，红肉和加工肉类的消费对蛋白质及微量营养素的摄入有重要贡献（1），但同时也可能与不良健康和环境后果相关（2）。鱼类富含高质量的蛋白质以及多

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 溶菌酶淀粉样纤维在营养学领域的应用：从安全性证据到转化潜力

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您可以访问该内容，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 长期以来，病理学研究认为淀粉样纤维具有特定的结构（（参考文献1–2）），但如今发现溶菌酶淀粉样纤维（LAFs）具有可编程的结构，并具备功能性潜力（（参考文

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 了解营养价值较高的超加工食品：基于OMNIPLaNT数据集的预注册分析所得的见解

  摘要 此内容不支持核心分享和HTML查看功能。不过，由于您已获得访问权限，可以通过“保存为PDF”按钮获取完整的PDF文件。 NOVA系统根据食品的加工程度对其进行分类，其中第4类为“超加工食品”（UPFs），这类食品通常含有高量的脂肪、糖和盐（HFSS），与较差的营养价值和不良

  来源：Proceedings of the Nutrition Society

  时间：2026-06-09

• 综述：镰刀菌霉菌毒素及其改性形式——存在情况、毒性及分析方法

  摘要 镰刀菌产生的霉菌毒素对农业和食品工业构成了重大挑战，因为它们在谷物中频繁出现。除了传统的霉菌毒素外，改性霉菌毒素（包括隐蔽霉菌毒素这一亚类）也受到了越来越多的关注。这些化合物是通过植物的防御机制、食品加工或生物转化

  来源：Toxins

  时间：2026-06-09

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