• 在数字智能时代，问题性手机使用对大学生孤独感的影响：一个包含调节效应的链式中介模型

  光杰园|子涵程|嘉怡贵|宇飞张|浩然赵|玉婷李摘要基于社会比较理论和自我评价维护理论，本研究探讨了在数字时代，手机成瘾如何影响中国大学生的孤独感。研究招募了566名大学生作为参与者，其中76.1%为女性。通过使用566名本科生填写的“向上社会比较（USC）量表”、“孤独感量表”、

  来源：Acta Psychologica

  时间：2026-06-12

• 内镜下识别结肠囊性淋巴管瘤病：一种罕见的良性病变

  病例报告 一名69岁的男性患者患有高血压和高脂血症，接受了结肠镜筛查，结果显示其升结肠内存在多个黏膜下结节。患者无症状，之前的活检显示结肠黏膜为良性。复查发现多个直径1-2厘米的柔软、可压缩的黏膜下结节，这些结节呈半透明囊状（图1）。覆盖这些结节的黏膜完整，没有溃疡、红斑或腺瘤

  来源：ACSM's Health & Fitness Journal

  时间：2026-06-12

• 在结肠镜筛查过程中，移除一块撞击阑尾开口的附睾结石

  ```section id="ArticleBody"> 病例报告 一名65岁的无症状男性接受了常规筛查性结肠镜检查。在观察盲肠时，发现了一块1.5厘米大的阑尾结石，该结石堵塞了阑尾开口（图1）。这块阑尾结石通过使用三脚钳在结肠镜下被成功取出。钳子被送入阑尾开口，并成功夹住了结石

  来源：ACSM's Health & Fitness Journal

  时间：2026-06-12

• COVID-19留下的影响：英语教室内的空气质量、热舒适度与能源使用

  伊曼·侯赛因（Iman Hussain）|阿德里安·弗莱迪（Adrian Friday）|道格拉斯·布克（Douglas Booker）兰卡斯特大学（Lancaster University），Bigforth Drive，Bailrigg，兰卡斯特，英国摘要良好的空气质量对公共

  来源：Energy Research & Social Science

  时间：2026-06-12

• 综述：富含氢的水（HRW）的最新进展：制备技术、功能特性及其在食品工业中的应用

  王丽代|周旭霞|丁玉婷|顾赛琪 浙江低碳污染控制与资源利用国际联合实验室，浙江树人大学生物与环境工程学院，杭州，310015，中国 **摘要** **背景** 近年来，富含分子氢的富氢水（HRW）因其潜在的健康益处和在食品工业中的新兴应用而受到越来越多的科学关注

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-12

• 综述：为深空任务中的微生物组稳定性和代谢健康设计食品系统

  高和奇|尹一舒|叶冠军|彭月初汉|丁忠清|张英春|卢伟宏 哈尔滨工业大学医学院与健康学院食品营养与健康系，哈尔滨，150001，中国 **摘要** **背景** 未来长期的人类太空飞行将面临复杂的暴露因素，包括微重力、电离辐射、昼夜节律紊乱以及高度加工的太空饮食

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-12

• 综述：植物基发酵产品：从传统发酵到可控的生物加工——机制、功能效应及应用

  杨一彤|朱龙娇|李杰|刘琳然|苏媛|雷崇斌|徐萌|徐秋伟|李向阳|徐文涛北京农业大学食品科学与工程学院，北京，102206，中国摘要背景基于植物的发酵产品正从传统的自然发酵向更可控的生物加工方法转变。现有研究表明，发酵过程中产生的代谢物可以影响宿主信号通路并调节肠道轴。然而，传统

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-12

• 综述：利用磁性纳米材料富集食源性病原体：实现快速检测的关键步骤

  董永珍|陈一平 中国辽宁省大连市大连理工大学食品科学与技术学院食品交叉科学研究院海洋食品加工与安全控制国家重点实验室，116034 **摘要** 背景 快速准确地检测食源性病原体仍然是全球食品安全监测面临的关键挑战。一个根本性的瓶颈在于从含有大量干扰物质（如蛋白

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-12

• 综述：植物基油凝胶：形成机理、氧化稳定性、消化过程及其在烘焙产品中的应用

  赵木欣|马泰奥·格罗西|饶佳佳|陈炳灿北达科他州立大学植物科学系，美国北达科他州法戈市，58108摘要背景油凝胶作为一种有前景的固体脂肪替代品，可以减少饱和脂肪、消除反式脂肪，并改善食品的营养价值。油凝胶将液态油固定在三维网络中，使其具有类似固体的功能，同时保留了油相中的有益脂肪

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-12

• 综述：将里氏木霉（Trichoderma reesei）工程化改造为一种可编程的真核生物底盘，以高效生产食品工业所需的原材料

  传军胡|沈伟|夏圆圆|周莉|杨海泉|陈宪忠江南大学生物技术学院及教育部工业生物技术重点实验室，中国无锡，214122摘要背景Trichoderma reesei是一种高度多用途且具有工业重要性的丝状真菌，以其生产纤维素酶和其他水解酶的卓越能力而闻名。在过去的几十年中，它已成为工业

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-12

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