• 系统性多层级启动子工程强化枯草芽孢杆菌角蛋白酶生产

  系统性多层级启动子工程可增强枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）中角蛋白酶（keratinase）的生产。psrfA启动子在8140 U/mL的水平上优于其他四种启动子；串联组装降低了表达。截短和−35区域突变将酶活力提升至8752.20 U/m

  来源：Journal of Future Foods

  时间：2026-09-26

• 青梅酒多酚提取物通过PI3K/AKT/mTOR通路及调节肠道稳态改善代谢相关脂肪性肝病

  代谢相关脂肪性肝病（MAFLD），既往称为非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），已成为全球最常见的慢性肝病。MAFLD以肝脂肪变性为特征，并至少合并以下一种情况：超重/肥胖、2型糖尿病或代谢紊乱证据。据报道，MAFLD影响全球超过30%的成人，给医疗系统带来沉重经

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-09-26

• 卵巢切除而非中等间歇性缺氧促进成年雌性大鼠呼吸不稳定及肥胖风险

  专业术语翻译摘要：睡眠呼吸暂停（sleep apnoea, SA）是一种普遍且复杂的呼吸系统疾病，其特征为睡眠期间气流反复中断。SA导致睡眠碎片化和间歇性缺氧（intermittent hypoxia, IH），进而引发多种负面健康后果。尽管SA在男性中通常更

  来源：Experimental Physiology

  时间：2026-09-26

• # 根系分泌物介导的植物化学通讯诱导小麦苯并噁嗪类化合物合成并抑制蚕豆枯萎病菌活性

  小麦与蚕豆间作系统中，根系分泌物介导的植物化学通讯被证实为一种有效的病害防控策略。间作系统通过植物间的化学识别与通讯机制发挥病害调控作用，其中根系分泌物作为化学信号在非寄主与寄主植物之间建立关联。在胁迫条件下，植物激活“自我救助”与“相互救助”两种应对策略，根

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-26

• 猫山王榴莲长期冷冻贮藏期间品质相关化学变化的整合代谢组学与化学计量学分析

  摘要专业翻译 长期冷冻贮藏会改变猫山王榴莲（Musang King durian, MKD）的化学轮廓。非靶向气相色谱-高分辨质谱（GC-HRMS）鉴定出41种极性代谢物和53种挥发性化合物。碳水化合物和氨基酸代谢对冷冻贮藏产生响应。在12个月的贮藏期内，脂肪

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-26

• 全外显子组测序与结构建模揭示以儿童期起病为主的成人严重肥胖中罕见内源性大麻素系统变异

  背景：内源性大麻素系统（endocannabinoid system, ECS）调节能量稳态中的关键过程，但其对始于儿童期或青春期的严重肥胖的贡献仍未完全阐明。本研究旨在识别ECS基因中的罕见变异并评估其潜在结构效应。 方法：从两个专业肥胖项目中招募了93名

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-09-26

• 从种植园到次级市场：澳大利亚香蕉产业劳动力供需协调与食物浪费削减的中观经济学主题分析

  研究揭示了香蕉供应链中技术采用、生产率与食物浪费结果之间的非线性关系；论证了劳动力供需协调（Labour Demand–Supply Coordination）在减少采后损失（Post-Harvest Losses）中的核心作用；揭示了市场结构与分级标准（Gr

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-09-26

• 可食用昆虫对赞比亚营养、膳食与可持续发展的贡献

  摘要：野生食物资源的利用，尤其是昆虫食性（entomophagy，即以昆虫为食的实践），在全球许多社区中已经衰落。这一衰落发生在全球饥饿与贫困加剧的背景下，尤其是在发展中国家（Global South）的农村社区。解决饥饿与贫困的系统性问题可包括采用更具多样性

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-26

• 夸祖鲁-纳塔尔省奶牛场经济效益及其对牛奶质量与卫生干预措施的启示

  中文摘要翻译： 乳制品生产对粮食安全、就业和农村生计贡献显著，但南非奶牛养殖企业的经济效益仍缺乏系统记录。本研究评估了夸祖鲁-纳塔尔省奶牛场的经济效益，并探讨了研究结果对牛奶质量与卫生干预措施投资的意义。研究人员于2025年11月通过实地走访37家奶牛场，采用

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-26

• 中国主要水稻产区耕地系统韧性：时空格局与分区调控策略

  耕地系统面临来自土地利用变化、农田边际化和膳食升级的复合压力，理解其韧性对于维持农业功能和粮食安全至关重要。本研究聚焦于中国主要水稻产区（MRPAs），研究人员构建了一个空间显式的韧性评估框架，该框架整合了内部适应能力与外部社会经济条件，并利用三个代表性年份（

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-26

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