• 玉米转基因生物中修饰pat（moPAT）基因元素特异性实时荧光PCR检测方法的开发与内部验证

  一种针对“修饰pat”（modified pat, moPAT）转基因（genetically modified, GM）筛选元件的新型实时PCR（real-time PCR）检测方法已成功完成内部验证。所有评估的性能参数均符合最低性能要求（minimum p

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 基于大麦麸纳米纤维素的氨响应型PVA/花青素气凝胶用于虾新鲜度可视化监测

  用于虾新鲜度监测的氨响应型大麦麸纳米纤维素/聚乙烯醇（PVA）/花青素气凝胶。大麦麸在纳米纤维素制备中的二次利用。以纳米纤维素为骨架并添加红羽衣甘蓝花青素（red kale anthocyanins）作为指示剂，制备pH响应型气凝胶。该气凝胶能够在4°C和25

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 基于羧化多壁碳纳米管-壳聚糖复合膜和K₃[Fe(CN)₆]探针的间接电化学传感器用于谷物中咖啡酸检测

  基于羧化多壁碳纳米管-壳聚糖复合膜和铁氰化钾（K₃[Fe(CN)₆]）探针检测谷物中咖啡酸（CA）的电化学传感器 • 开发了一种基于羧化多壁碳纳米管-壳聚糖复合膜修饰玻碳电极（cMWCNT-CS/GCE）的电化学传感

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 基于GC-MS、FTIR和NIR联合机器学习的天麻糖代谢物解析与含量预测

  采用气相色谱-质谱联用（GC-MS，gas chromatography-mass spectrometry）、傅里叶变换红外光谱（FTIR，Fourier-transform infrared spectroscopy）和近红外光谱（NIR，near-inf

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 乌龙茶种植体系中金属（类金属）的时空分布与生物富集：从土壤剖面到健康风险评估的见解

  持续种植导致了土壤酸化和土壤养分迁移。生态指数（EF、Igeo）证实了零人为土壤污染。叶片对有毒元素的生物富集作用极小，确保了茶叶生产的安全性。健康风险指数（THQ、HI、CR）均低于全球安全阈值。经分析，乌龙茶被明确验证为安全的膳食产品。 茶树（Camell

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 猪背膘沿颅尾轴的区域异质性——肩部、胸部、腰部与臀部脂肪库的脂质组-转录组景观及脂质代谢编程

  研究人员在肩部、胸部、腰部与臀部背膘（backfat）区域开展了脂质组学（lipidomics）与转录组学（transcriptomics）分析。肩部背膘（shoulder backfat, SBF）与其他三个背膘库（depots）显著不同，并显著富集甘油三酯

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 基于ICP-MS元素指纹图谱与化学计量学分析的淡水珍珠与海水珍珠鉴别

  研究人员通过质谱法（mass spectrometry, MS）建立元素指纹图谱，可快速识别珍珠物种。构建了结合聚类分析（cluster analysis）与主成分分析（principal component analysis, PCA）的化学计量学模型。判别

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 基于近红外反射光谱技术的燕麦（Avena sativa L.）籽粒出米率高通量快速测定方法研究

  专业术语翻译摘要 本研究旨在开发一种基于近红外反射光谱（Near-infrared reflectance, NIR）技术的燕麦（Avena sativa L.）籽粒出米率（groat percentage, GP）快速、非破坏性高通量测定方法。研究人员收集了

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 基于时域门控与自回归（AR）模型带宽外推的便携式矢量网络分析仪（VNA）开端同轴探头单负载介电测量校准方法

  提出了一种基于时域门控（time-domain gating）的单负载校准（single-load calibration）方法。采用自回归（AR）模型将反射系数（reflection coefficient）外推至20 GHz。使用单负载方法时，测试液体的复

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

• 基于分子印迹聚合物的双模态电化学/表面增强拉曼散射传感器用于海产品中石房蛤毒素检测

  提供的文本未包含独立摘要；以下为论文摘要性亮点（Highlights）的专业翻译： • 研究人员开发了一种用于海产品中石房蛤毒素（saxitoxin, STX）检测的双模态电化学/表面增强拉曼散射（electrochemical/surface-enhance

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-11-01

知名企业招聘：