• 开发基于UAE–SPE-d-SPE–HPLC–UV的微型化分析方法用于玉米饼中三嗪类除草剂痕量测定

  本研究建立并验证了一种微型化分析方法，用于测定玉米饼（tortilla）中西玛津（simazine）和阿特拉津（atrazine）的残留量。该方法基于超声辅助萃取（UAE），结合固相萃取（SPE）与分散固相萃取（d-SPE）双重净化步骤，采用高效液相色谱-紫外

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-11-01

• 粒径缩减结合亚临界水提取优化κ/ι-卡拉胶的提取及其抗氧化、抗菌和抗炎活性表征——以<i>Mazzaella japonica</i>为原料

  海藻来源的生物活性化合物具有多种健康促进特性，包括抗氧化、抗炎、抗菌和益生元活性。由于这些多功能益处，海藻提取物在制药、营养保健品、功能性食品和化妆品中的应用日益受到关注，有助于疾病预防、治疗干预和整体健康改善。本研究首次对<i>Mazzaella japon

  来源：Food Hydrocolloids for Health

  时间：2026-11-01

• 脉冲光与氧化型消毒剂对新鲜结球生菜上Tulane病毒灭活效果的比较研究

  脉冲光处理在1.44至11.52 J/cm2的所有通量下均实现了约5 log10的TuV减少。过氧乙酸（PAA）和氯处理的效果较为温和（分别约为1.7和2.2 log10），且无剂量效应。对于脉冲光（PL）处理，从1.44到11.52 J/cm2的通量范围内未

  来源：Food Control

  时间：2026-11-01

• 乙烯利采后处理商业成熟度桃改善桃酒品质：基于挥发性和非挥发性轮廓的比较研究

  采后乙烯利处理商业成熟度桃以改善桃酒品质：一项聚焦挥发性和非挥发性轮廓的比较研究。研究人员探究了不同成熟度桃所酿桃酒的挥发性和非挥发性轮廓。桃的采收成熟度显著影响桃酒品质。乙烯利处理的商业成熟度桃所酿酒的品质得到改善。这为生产高品质桃酒提供了一种潜在途径。桃（

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-11-01

• 青稞麸皮经酵母CECA与PL09共发酵调控其抗氧化活性、挥发性及代谢谱特征研究

  青稞麸皮（HBB）是一种营养丰富的副产物，但其食品应用受限于不良的风味和适口性。本研究采用HS-SPME-GC–MS和非靶向代谢组学技术，比较了添加葡萄糖的HBB经CECA、PL09或其1:1混合培养物发酵24 h后的差异。在发酵处理组中，CP24表现出最高的

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-11-01

• 牛肌内脂肪生成中反义长链非编码RNA FABP3 AU的功能及其与脂质代谢变化的相关性研究

  摘要专业翻译 FABP3 AU调控牛肌内脂肪生成并与脂质相关代谢变化相关联 • FABP3 AU抑制脂肪生成分化（adipogenic differentiation）和脂质蓄积。 • FABP3 AU促进牛肌内脂肪细胞增殖。 • FABP3 AU缺失与转录组

  来源：Food Chemistry: Molecular Sciences

  时间：2026-11-01

• 硬质奶酪食物基质对心脏代谢健康的影响

  总乳制品摄入量通常与积极的健康结局相关，包括降低心脏代谢疾病的发病率。乳制品在营养成分和结构（即“基质”）上具有多样性，而关于单一乳制品食物的生物活性效应及其对人体健康的影响，目前了解较少。奶酪具有复杂的基质，其中含有有益的乳蛋白、细菌和微量营养素，同时也含有

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2026-11-01

• 慢性心力衰竭（CHF）患者优化管理项目下6个月再住院率、临床结局及可改变风险因素的前瞻性研究

  目的：评估纳入优化管理与治疗项目的慢性心力衰竭（CHF）患者的再住院率，并识别可改变风险因素（modifiable risk factors）。方法：研究人员采用前瞻性横断面研究并进行纵向随访，纳入2022年1月至2023年11月在越南一家国际医院模式下依据F

  来源：Vascular Health and Risk Management

  时间：2026-11-01

• 哮喘与睡眠受损：SCAPIS研究中可治疗特征的识别

  引言 本研究比较了伴或不伴哮喘个体的睡眠质量和失眠症状，并识别可能用于改善哮喘患者睡眠的可治疗特征。方法 该横断面分析纳入28 828名参与者（年龄50–64岁）。测量支气管舒张后第一秒用力呼气容积（FEV₁）和用力肺活量（FVC）。问卷

  来源：Journal of Asthma and Allergy

  时间：2026-11-01

• 发酵油茶籽粕对保育猪生长性能、生化指标及肠道健康的影响：剂量效应与最佳添加水平研究

  油茶籽粕（Camellia oleifera seed meal, CSM）是油茶榨油过程中产生的富含蛋白质的副产物，但其在动物日粮中的应用受到抗营养因子（尤其是茶皂素）的限制。本研究评估了采用枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、黑曲霉（Asp

  来源：Animals

  时间：2026-11-01

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