• 自主支持与医疗不信任对美国加纳裔移民暴露前预防（PrEP）讨论意愿的影响

  摘要：非洲裔移民在美国承受着不成比例的高HIV负担，然而其预防需求常因与黑人/非裔美国人数据合并而模糊不清，这限制了文化定制化干预措施，并导致暴露前预防（PrEP）的低摄取率。本研究调查了医疗不信任、自主支持型医疗服务提供者沟通（即提供者承认患者观点、提供有意

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-11-01

• 非接触雷达与 PSG 同步夜间睡眠监测数据集构建与验证

  摘要呼吸暂停和低通气事件是通过夜间多导睡眠图（PSG）进行临床诊断的，这是评估睡眠阶段和呼吸事件的金标准。然而，PSG需要多种基于接触的传感器和实验室基础设施，这限制了其在家庭或大规模监测中的应用。非接触式雷达传感技术作为一种有前景的替代方案应运而生；不过，包含同步夜间PSG数据

  来源：Scientific Data

  时间：2026-11-01

• 商业大豆接收的监测型解读：16个收获季中季节主导的入库质量状态与SPS框架

  商业实验室接收档案被重新解释为采后监测证据。对16个收获季的商业大豆接收记录进行基于监测的解读显示，收获季对接收质量的组织强于区域；酸度表现出最强的性状特异性季节信号；气候仅解释部分质量关联，且多变量结构较弱；未检测到16季单调漂移，组成性年份类型呈振荡。研究

  来源：Journal of Stored Products Research

  时间：2026-11-01

• 奥地利ESL牛奶冷藏储存中耐热<i>Microbacterium</i> spp.与芽孢形成菌残留及品质风险研究

  在ESL（extended shelf life，扩展货架期）牛奶储存期间，<i>Microbacterium</i> spp.是占主导地位的耐热微生物（thermoduric microorganisms）。ESL牛奶在≤8 °C条件下可维持12–21天的品

  来源：International Dairy Journal

  时间：2026-11-01

• 原料乳储奶罐环境模拟的体外多物种生物膜模型：基于五种分离株的构建与清洗效能验证

  持久存在于原料乳储奶罐中的多物种生物膜（multi-species biofilms）对乳品工业构成挑战，并可损害原料乳及后续乳制品质量。本研究通过基于流行率和表型特征从原料乳储奶罐环境筛选菌株，并模拟其最差生长条件，构建了基于5株分离株的体外（in vitr

  来源：International Dairy Journal

  时间：2026-11-01

• 基于咖啡发酵源微生物分离株的厌氧发酵改善Lini S阿拉比卡咖啡品质与风味：感官、挥发性成分及理化特性的初步研究

  本研究考察了利用咖啡来源乳酸菌（lactic acid bacteria, LAB）和酵母（yeasts）进行厌氧发酵（anaerobic fermentation）对Lini S阿拉比卡咖啡品质及化学特征的影响。研究采用植物乳杆菌（Lactobacillus

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2026-11-01

• 褪黑素作为植物生长调节剂在油橄榄品种Koroneiki离体建立中的应用

  油橄榄（Olea europaea L.）品种Koroneiki属木犀科（Oleaceae），为多用途树种，以初榨油生产著称，适于全球高密度栽培系统。因嫁接繁殖困难且具顽拗性（recalcitrant），Koroneiki需要高效的离体（in vitro）方案

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-11-01

• 白千层叶提取物微波辅助绿色合成ZnO NPs及脂质体经皮递送：抗衰老、皮肤美白与抗炎性能研究

  本研究评估了以白千层（Melaleuca quinquenervia）叶提取物（MQLE）作为可持续还原剂和封端剂，微波辅助绿色合成氧化锌纳米粒（ZnO NPs）。所合成的生物封端ZnO NPs表现出纯净的晶体结构，平均流体动力学尺寸为82.6 nm。研究人员

  来源：Micro

  时间：2026-11-01

• 高强度超声与三聚磷酸钠对牛肉-双孢蘑菇复合产品品质的影响机制研究

  食品工业日益需求可持续、健康且清洁标签的产品，即含有更少化学添加剂的产品，这使得杂合肉基质成为一种可行的替代方案。本研究评估了双孢蘑菇（Agaricus bisporus，30%）与高强度超声（high-intensity ultrasound，HIUS）在牛

  来源：FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY

  时间：2026-11-01

• 高糖食品摄入与乳腺癌风险的韩国健康检查者队列研究：糖来源而非总糖摄入量的重要性

  **目的**：过量糖摄入与乳腺癌风险之间的关联已被关注，但结果尚不明确。本研究旨在通过前瞻性队列研究探讨高糖食品（high-sugar foods）摄入与乳腺癌之间的关联。**方法**：本研究纳入来自健康检查者-宝石（Health Examinees-Gem,

  来源：EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION

  时间：2026-11-01

知名企业招聘：